一、六安菜特色？
六安吊锅菜。
六安吊锅菜是安徽六安的一道特色美食，其中以天堂寨吊锅最为出名，这种吊锅菜最大的特点就是“一锅纳百味”，就是把各种已经半熟的菜品全部放入到一个吊锅内，边加热边食用。
二、安徽岳西的特色菜是什么菜
安徽资源丰富，本省茶竹林特产丰富，全国十大名茶中，安徽占4个：黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片。此外广泛分布于皖浙赣接合地区的气味清香的屯溪绿茶也很有名。竹编制品舒城舒席篾片细致薄软，曾在国际赛会上获奖。另外，滁菊亳菊也很有名。安徽是我国主要的中成药产地之一，名品有铜陵凤丹、宣城木瓜等。传统的亳州古井贡酒、淮北口子酒为荣获全国金奖产品。
著名果品有砀山酥梨、徽州雪梨、怀远石榴、宣州蜜枣、三潭枇杷等。水产以长江鲫鱼、巢湖银鱼、清水大蟹为佳品。特产风味食品有宿州符离集烧鸡、无为熏鸡、安庆胡玉美蚕豆酱、当涂采石茶干等。传统工艺品有文房四宝宣纸、徽墨、宣笔、歙砚，以及芜湖铁画、徽州木雕等。集散于泾县的皖南特产宣纸生产有1000多年来历史，绵韧、洁白、不腐、耐折，是名贵的书画用纸，明《永乐大典》、清《四库全书》用之而得以久存传世，徽墨有“药纸如漆，万载存真”之誉而光辉千古。芜湖铁画出自明清，它吸取了传统国画构图法及金银首饰、剪纸、雕塑工艺，是中国工艺美术品的奇葩。
三、安徽有什么小吃
徽 各地小吃安徽
“杜”字虾米豆腐干 安徽特色小吃：绩溪菜糕 安庆迎江寺素炒里脊丁 八公山豆腐
八公山雪月银球 苞芦松 秤管糖 大救驾
冻米糖 豆豉 豆腐老鼠 豆腐乳
杜广兴板鸭 凤尾三球 凤阳酿豆腐 伏岭玫瑰酥
芙蓉糕 葛粉圆子 合肥咸鸭烧黄豆 蝴蝶面
怀远石榴 徽式炒面 徽州臭豆腐 徽州裹粽
徽州状元饭 混汤酒酿元宵 火焙豆腐 火 烧冬笋
绩溪菜糕 江毛水饺 腊八豆腐 六安酱鸭
庐江小红头 绿豆兜 麻酥糖 梅干月饼
三河米饺 甜酒酿 屯溪醉蟹 无为兰花萝卜
无为送灶粑粑 芜湖瓜子 芜湖芥菜圆子 五城茶干
五香辣味牛肉干 歙县豆腐脑髓 虾子面 蟹黄汤包
蟹壳黄 一品玉带糕 油煎毛豆腐 鱼咬羊
醉蟹
四、如何做菜才可以好吃
做什么事都是慢工出细活。做菜也一样。我觉得六安得土菜不错，少放酱，多放盐，味精类的少放或不放。对醒味重的该辣的还是要辣点。
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