一、糯米烧麦怎么做好吃，简易糯米烧麦的家常做法？
糯米烧麦是一道特色的粤菜小吃，以糯米皮包裹有肉馅的咸味饺子为主要特点。下面是简易的糯米烧麦的家常做法。
材料：
1. 糯米粉200克
2. 淀粉适量
3. 馅料（猪肉末、虾仁末、香菇末等）
4. 葱姜末、生抽、鸡精、白胡椒粉、油、盐等适量
做法：
1. 把糯米粉加入适量温水揉成团，放置10分钟。
2. 将饺子馅的材料混合在一起，加入调味料拌匀备用。
3. 将糯米团揉成长条状，切成小段，用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片中央放上一勺馅料，将糯米皮包裹住馅料，捏紧封口。
5. 烧开水，将糯米烧麦放入水中，用中火煮10~15分钟即可。
6. 煮熟的糯米烧麦取出，沥干水分，放入盘中装饰。
小贴士：
1. 煮糯米烧麦的水要充足，以免糯米烧麦粘在一起。
2. 煮的时间要适中，过度煮熟会导致糯米烧麦变软，口感不佳。
二、烧麦里必须放糯米？
将糯米提前泡一夜。第二天，倒去多余的水，放到锅中，蒸熟。
2 香菇切成小丁。
3 香菇切成小丁。
4 锅上火，放入适量油，油热放入肉馅，翻炒，并倒入料酒、盐。 肉馅变色后，放入葱蒜翻炒 倒入玉米粒、香菇丁翻炒 加入糯米饭翻炒，如果锅中比较干可以放点水 炒好的馅料，已经很香啦。
面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌。 和成软硬适中的面团。 和包饺子一样，将面搓成长条。 切成小剂子，并且压扁。我不会擀荷叶状的，只能擀成饺子皮那样的。 取适量的馅放到皮中间，用手将皮收起，然后在半腰处掬起。 这样的就成形了，放到屉上，蒸熟即可。
三、糯米烧麦是怎么做的？
即可配料：糯米馅：糯米300g、肉末150g、腊肉粒35g、干香菇10个、洋葱粒100g、耗油30g、细砂糖20g、生抽25g、老抽20g、米酒15g、植物油30g（具体调味可根据实际情况而调整）
烧卖皮：中筋面粉150克、开水75mL
数量：约20个
制作过程：
1.首先将糯米提前浸泡一晚，把浸泡好的糯米冲洗干净，再用滤筛沥干水，然后薄薄地铺在垫有纱布的蒸锅上，大火蒸30分钟。
2.在蒸糯米的同时，可以炒配料。锅里加入植物油，中火热锅后加入洋葱粒，翻炒到半透明状态
3.然后加入肉末，继续翻炒
4.翻炒至肉未变色，接着加入腊肉粒，炒香（把腊肉的油炒出来即可）
5.再加入香菇粒，翻炒均匀（干香菇泡软后，切粒）
6.然后加入调味料（耗油、细砂糖、生抽、老抽、米酒）翻炒均匀。
7.最后加入蒸好的糯米饭。
8.把糯米弄散，翻炒均匀，然后关火，放凉备用。（尝一下味道，如果不够味,可加点盐调味）
9. 下面开始制作烧卖皮，在面粉里加入开水。
10.用筷子搅拌成沙粒状后倒出来。
11.用手揉成团（不需要揉到光滑，成团即可，也可以用厨师机代劳），烧卖的面团要干一点。
12.厨师机装上压面器，然后压面器调至8档，厨师机速度调至1档，将面团分成2份，用擀面杖稍微擀成长条状后，在面团上撒上一层薄薄的干面粉，开始压面皮。
13.面皮通过压面器8档后，再把面皮折叠起来
14.继续重复以上动作，用压面器8档将面皮擀压至表面光滑的状态。
15.然后从压面器8档开始，每压一次，就把面皮折叠起来，再将压面器降低一个档位，继续擀压。如此反复，从8档擀至0档。
16.最后，擀压出薄面皮。
17.然后用8.5cm的圆形切模压出烧麦面皮。
18.取大约35g的糯米馅包入烧麦皮。
19.然后，用食指与拇指将面皮捏出一个个褶子。
20.捏完褶子后（如果面皮粘不牢，可在面皮边缘沾一点点水，有助粘合）。
21.把捏好褶子的烧卖，用虎口把褶子慢慢收紧，另一只手用拇指把糯米压紧，一边压一边收紧。
22.捏出一个微微的小蛮腰就算包好了。
23.蒸笼底部铺一层纱布，然后把包好的烧卖放在蒸笼上，大火蒸30分钟。
24.烧卖可以多做一些，蒸熟后冷却，再放冰箱冷冻室保存，想吃的时候拿出来蒸热即可。
四、速冻糯米烧麦怎么做？
糯米蒸熟加入腊肉丁玉米虾仁冬菇胡椒粉盐生抽炒香。拿饺子皮用虎口包起来。放入冷冻就可以了。
五、糯米馅的烧麦怎么做的？
步骤/方式1
糯米提前浸泡2小时，加上过米面的水，上锅蒸熟；香菇提前泡发，切成小丁备用。
步骤/方式2
洋葱切丁，胡萝卜去皮后切丁，蒜剁碎，豌豆洗净备用。
步骤/方式3
五花肉选择三肥七瘦的口感最好，切成小丁后剁一剁，这样更方便入味。
步骤/方式4
锅内倒入适量的胡姬花古法小榨花生油
步骤/方式5
油烧热后，下蒜末和洋葱丁，翻炒出香味。
步骤/方式6
再倒入香菇丁、胡萝卜丁和豌豆进行翻炒；放入猪肉翻炒至变色，加入蚝油、白糖、料酒进行调味，倒入大半碗清水，将蔬菜煮熟。
步骤/方式7
将蒸好的糯米饭倒入，用铲子戳散一些再进行翻炒，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉进行调味，翻炒均匀。
步骤/方式8
饺子皮用擀面杖擀出花边，舀入一勺糯米饭，将糯米饭包起，用虎口稍稍掐紧。
步骤/方式9
为了防粘，蒸笼上需要放油纸或刷一层薄油，将做好的烧麦摆入蒸笼，上锅蒸15分钟。
步骤/方式10
外皮晶莹剔透，内馅软糯鲜香的糯米烧麦就做好了。
六、糯米丸子家常做法糯米烧麦怎么做？
把糯米煮熟 放在面皮上，面包起来 就可以了
七、糯米饭烧麦怎么做好吃？
主料：面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克。
辅料：葱姜末适量盐适量生抽适量料酒适量老抽适量白糖适量。
制作步骤
1.糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，
2.加入肉馅炒熟
3.放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
4.放入蒸熟糯米拌均
5.做好的糯米肉馅
6.烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀
7.趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。
8.取120面剂分成8个小剂，压扁
9.擀成大小均匀的饺子皮
10.每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起
11.用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约11厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）
12.用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可
143取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可
八、糯米烧麦的做法？
1. 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；
2. 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟；
3. 猪肉切成小丁；
4. 葱姜切末；
5. 烧热锅，放猪油，将肉丁下锅煸炒；
6. 加酱油，绍酒，白糖，葱姜末，味精，鲜汤烧沸；
7. 将糯米饭倒入锅内拌匀；
8. 待汤汁被糯米涨干时，加猪油拌和，出锅冷却，即成糯米馅心；
9. 将面粉放在盆中，加沸水150克左右，和成雪花片状；
10. 再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子；
11. 坯子用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子；
12. 皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯；
13. 将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成
九、广东烧麦的正宗糯米烧麦做法？
所需材料：饺子皮、糯米350g、干香菇、猪肉碎200g，其中干香菇和糯米都需要提前浸泡！
做法
1.糯米提前一晚用水浸泡，放入冰箱冷藏。第二天沥干水分，蒸25分钟左右。
2.擀饺子皮，边缘需要擀薄一些。
3.浸泡好的干香菇捞出切碎（香菇水不要丢！）肉碎提前用一勺酱油+一勺料酒+少许五香粉+香油+黑胡椒粉腌制20分钟。
4.调好酱汁（三勺生抽+三勺糖+两勺蚝油+一勺老抽+一勺鸡粉+一勺料酒+半勺醋+少许盐）
5.倒入少量油煸炒肉碎，再加入香菇碎，蒸好的糯米饭和第四步的酱汁，少许泡香菇的水，翻炒均匀后盛出。
6.拿一张饺子皮放手掌上，把糯米饭挖一大勺放在擀好的饺子皮上，慢慢捏拢收紧，边缘部分捏小褶子。
7.包好的烧麦再上锅蒸10分钟左右就可以吃啦！
十、糯米烧麦热量？
糯米烧卖，那它的热量100克大约只有200大卡左右，并不是很高。而油腻的纯肉馅的糯米烧卖，它的热量就要高上行多了，100克的烧麦大约有400大卡左右。
一个烧麦大约只有几十克，热量单算下来就没有那么高了，减肥的人们是可以适量的食用一些烧麦的，只是一些肉馅的烧麦还是不要碰。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
