一、猪脚饭营养价值？
猪脚饭是一种营养丰富的传统美食。猪脚中含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够促进肌肤弹性和修复伤口，同时还是骨骼健康的重要来源。
猪脚也富含铁、锌等微量元素，有益于血液循环和免疫系统的健康。猪脚酱油煮制的方式不仅增加了食材的口感，还含有大量天然氨基酸和其他营养成分，均能增强身体的代谢和抵抗力。猪脚饭不仅美味可口，还是一道营养丰富的健康食品。
猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。是当地一道有名的菜肴。
猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致。
二、五谷杂粮营养价值？
优势1：维生素Bl的含量高。维生素Bl是一种水溶性维生素，它的重要作用就是能作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，维生素Bl还能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。本来水稻、麦子的维生素B1含量并不比粗杂粮少，但是加工成精粮后维生素B1就有大量损失。
优势2：含有较多的膳食纤维。膳食纤维被称为人体的“第七营养素”（前六种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）。它的的主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。
优势3：中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。
三、五谷杂粮饭配菜？
杂粮饭我们经常吃，是减肥人士最爱的碳水化合物。那么杂粮米饭最简单的搭配方法有哪些呢？
这里我来告诉大家，杂粮米饭中除了大米以外，我们可以加入适量的小米、薏米、紫米、红米、黄米、糯米、燕麦、藜麦，当然除了这些杂粮以外，我们还可以在这些粮食中加入少量的南瓜、玉米、红薯、山药等瓜果根茎类植物一同食用，味道也是相当美味，营养也丰富。值得注意的是，由于各种杂粮的煮熟时间是不同的，我们要将杂粮事先泡水，来节省杂粮米饭蒸制的时间。
四、如何做五谷杂粮饭，五谷杂粮饭的做法？
大米1.5杯
燕麦米1/3杯
高粱米1/3杯
紫薯1个
南瓜1小块
辅料
清水适量
1. 准备好所需的食材，南瓜和紫薯分别去皮清洗干净。
2. 将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块，南瓜和紫薯都容易熟，切小块就容易煮烂。
3. 将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次。
4. 将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟。清水的量比煮普通米饭的水适当多一些，水少煮出来的米饭口感偏硬，不容易消化，不适合老人和孩子吃。
5. 10~15分钟之后接通电饭煲的电源，选择煮米饭功能，按启动键开始制作。
6. 大约半小时左后电饭煲上的指示灯显示为保温状态，关掉电源等待3~5分钟后打开电饭煲盖子，健康美味的五谷杂粮米饭制作完成。
温馨小提示
1、燕麦米、高粱米、紫薯、南瓜的量可以随调配，两种米的总量不宜超过大米的量，粗粮多了煮出来的米饭口感粗糙，不容易被孩子接受。
2、没有燕麦米和高粱米，可以换其类型的米，比如：小米、黑米、玉米、大麦米、糙米等。
3、煮米饭的时间根据自家电饭煲的功率不同略有不同。
4、上述食材准备的是5人分量，制作过程中可以根据家里人口数量做增减。
五、五谷杂粮饭热量？
热量104.72 大卡
拓展:
1.粗粮之所以能帮助减肥，并不是因为其热量低，粗粮的热量并不低。主要是因为粗粮富含膳食纤维，能让人有较强的饱腹感，有效减少每天摄入的总热量。而且，吃粗粮还能很好的控制血糖，避免脂肪大量囤积。再者，粗粮能补充B族维生素，能够弥补因减肥而导致的营养素摄入不足。而且B族维生素还能加强糖类代谢，利于燃脂。
2.小米：每100克小米热量361大卡，小米富含维生素E、胡萝卜素、维生素B2等多种维生素，要吃小米减肥的话，建议喝小米粥。
3.玉米：每100克玉米热量196大卡，同样是营养丰富，最减肥的吃法就是清蒸玉米，能保持营养成分不流失。需注意玉米的选择，以老玉米为佳，甜玉米和糯玉米次之。
4.荞麦：每100克荞麦的热量337大卡，它的含糖量较少，富含铬和B族维生素及黄酮类物质，能改善人的血脂和血管功能。荞麦主要是味道可能有点苦，不介意的话用来做减肥主食很不错。
5.薏米：每100克薏米热量361大卡，薏米还有祛湿功效，还含有丰富的水溶性纤维，能降低脂肪的吸收。薏米主要是难煮，食用前最好用水浸泡几小时哦。
六、鳗鱼饭的营养价值？
1. 鳗鱼饭具有较高的营养价值。2. 鳗鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、维生素B12等营养成分，对人体健康有益。其中，优质蛋白质可以提供身体所需的氨基酸，不饱和脂肪酸有助于维护心血管健康，维生素A和维生素E具有抗氧化作用，维生素B12有助于维持神经系统正常功能。3. 此外，鳗鱼还含有丰富的矿物质，如钾、钙、磷、镁等，这些矿物质对于骨骼健康、神经传导、肌肉收缩等方面都起到重要作用。鳗鱼饭还可以提供一定的能量，适量摄入有助于维持身体的正常运转。总之，较高，可以作为一种健康的食物选择。
七、什么叫五谷杂粮饭？
五谷杂粮饭就是有几种粗粮和杂粮做的米饭
八、五谷杂粮饭有什么？
五谷杂粮饭有：高粱、红豆、糙米、黑豆、薏苡仁、小米、大麦、燕麦、糯米、红枣。制作五谷杂粮饭使用的食材，可以根据喜好酌情添加。喜欢吃口感丰富的五谷杂粮饭，可以添加南瓜、紫薯等。制作五谷杂粮饭使用的米类质地比较硬，需要放在水中提前浸泡，以免影响口感。吃不完的五谷杂粮饭，可以放凉后，放进冰箱冷藏保存。
九、五谷杂粮饭家常做法？
用料：黑米、红米、糙米、燕麦米、玉米渣；
做法：
1、先把煮5色糙米的原材料都准备好
2、准备好的杂粮倒在一个大碗中，将它清洗干净，然后加入稍微多一点的清水，放在一边浸泡
3、杂粮浸泡的时间要足够，一般至少在2小时以上，浸泡到米能掐断为止
4、浸泡好的米再清洗一遍，倒入电饭锅中，加入适量的清水，浸泡过的杂粮倒入和平时煮饭差不多的水就可以了
5.然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油，搅拌均匀
6.电饭锅选择煮饭键，等它煮好就能出锅了；
十、五谷杂粮饭有哪些？
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，
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