一、煎豆腐怎么才不粘锅？
1.
准备豆腐一块、切成薄片备用
2.
起锅刷油、撒1克食盐在锅底
3.
放入豆腐小火慢煎、先不要翻动
4.
待一面煎好、把锅晃动一下、豆腐就可以自然晃动再翻面继续煎炸
5.
煎炸至两年金黄即可
二、煎羊豆腐怎么好吃？
用料：老豆腐一块（350克），羊油150克，羊肉150克，香菜孜然粒适量
步骤 1
羊肉放入白胡椒、孜然粉、盐、酱油，腌渍20分钟以上。
步骤 2
老豆腐切成厚薄均匀扁平的小块。
步骤3
锅中倒油，码好豆腐块，中火煎制,两面都煎上色后，可以放适量蚝油，酱油，白砂糖，再加少许水,收汁，豆腐颜色变深后，撒一点少许葱花、椒盐，翻炒两三下即可。
步骤 4
热锅下油，姜蒜末爆香，把腌好的羊肉片扔进锅里爆炒至变色，加入适量盐、糖、酱油、胡椒面等调味
，出锅前加些许孜然，翻炒两下即可，出锅前加点香菜，
三、怎么煎豆腐才好吃？
用料
北豆腐 1盒
鸡蛋 1个
小葱 1根
小米辣 1个
食盐 半勺
白砂糖 半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
胡椒粉 半勺
十三香 半勺
淀粉 少量
做法步骤
1、食材准备：北豆腐1盒鸡蛋 1个小葱 1根小米辣 1个（喜欢吃辣的可以多放几个）。
2、豆腐切片裹上淀粉，放在盘里备用。
3、将葱切成葱花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香，加入一小碗清水搅拌均匀备用。
4、热油后，将豆腐裹上鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，倒入调好的料汁浇在豆腐上，煎五分钟。倒入水淀粉勾芡（淀粉：水=1:5搅拌而成）。
5、再撒上葱花和小米辣，就可以出锅了。
6、将锅内剩余的汤汁浇在豆腐上，又香又嫩的香煎豆腐，就做好啦。
四、豆腐怎么煎才好吃？
要让豆腐煎得好吃，可以按照以下步骤进行：
1.选择适合煎的豆腐。通常豆腐分为硬豆腐和软豆腐两种。硬豆腐更适合用来煎，因为它更结实，不太容易煎散。
2.将豆腐切成块状，大小可以根据自己的喜好来决定。
3.将煎锅预热，锅中加入适量植物油，可用米油、橄榄油等。
4.将豆腐块放入锅中，注意不要太密集，留出足够的空间以便易于煎炸。
5.煎豆腐时，火候的控制非常重要，火不宜太大，以免煎糊。建议使用中小火，先让豆腐面煎至微黄色，再翻转一面，继续煎炸。
6.豆腐煎至两面金黄或者煎至自己喜欢的颜色即可。如果想要口感更加酥脆，可以多煎一会儿。
7.将煎好的豆腐块取出沥干油份，即可食用。
豆腐煎的关键不仅在于火候的掌控，也要注意调味。可以在煎豆腐的时候加入酱油、盐、蒜末等调味料，使豆腐更加美味可口。
五、豆腐怎么做好吃煎豆腐？
食材清单
豆腐 1块 、 日式酱油 20ml 、 味淋 10ml 、 蚝油 15ml 、 白糖 1勺 、 淀粉 清水 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
豆腐切成方块
步骤2/9
撒上淀粉，让豆腐裹上一层薄薄的淀粉
步骤3/9
碗中加入日式酱油，味淋，白糖，鸡精，清水，搅拌均匀
步骤4/9
豆腐下入油锅炸一下
步骤5/9
炸至两面微微发黄，大约3-4分钟
步骤6/9
煎好后摆入碗中
步骤7/9
把调好的料汁烧开
步骤8/9
淋入碗中就可以了
最后一步
这样炸出来的豆腐外皮酥脆，里面还嫩嫩的，沾上料汁，特别好吃！
六、怎样煎豆腐好吃？
材料：豆腐、葱、肉末、黑木耳
做法
1、肉末加姜末和生粉、生抽拌匀。
2、将豆腐碾碎，木耳剁碎，粉丝泡软后切碎，加葱花和盐拌匀。
3、1+2混合。
4、锅里放油，将混合好的豆腐肉末做成小饼，放在煎锅里。
5、小火慢慢煎至两面金黄色熟透。
七、白豆腐怎么煎才不粘锅？
白豆腐油热，一面一面煎不会粘锅。
白豆腐是一种方便的菜品，做法很多，味道也极好，还可以炖鱼，有时候我们吃不完又没有冰箱的话，就要把白豆腐油煎至金黄，然后储存起来，这个时候可以在锅里放点盐巴，然后油温热的时候放下去，待一面煎黄再翻面就不容易粘锅了。
八、水豆腐怎么煎才不粘锅？
步骤 1
豆腐容易碎掉，这样解决： 豆腐洗干净切成小块后，不要急着下锅，准备一碗盐水，让豆腐在盐水中浸泡半个小时，再拿出来控干水分，经过盐水浸泡后的豆腐会变得更坚韧，不容易碎；
步骤 2
豆腐容易粘锅，这样解决： 起锅加热，把生姜切开后，用生姜片均匀的涂抹锅底，然后再倒油，等油热后再放豆腐进去，生姜擦锅能降低豆腐粘锅的概率，煎好的豆腐还会带有生姜的辛香；
步骤 3
豆腐放进锅中后，不要急着翻动，等豆腐稍稍定型后，再握住锅柄慢慢晃动，看到豆腐完全定型后，再用锅铲去翻动豆腐，这样豆腐是不会碎的。
九、煎豆腐时怎么才不粘锅？
盐水泡一泡
买回来的豆腐，首先装盘在一个碗中，加三分之一清水和少许食盐。将豆腐放进去浸泡五分钟，取出后将豆腐切块。
2、姜片抹一抹
用姜片可以让豆腐不粘锅，也不会让豆腐一翻面就碎掉。把生姜切开，或用一片姜片将切开的部分在锅底涂抹。再在锅中放上油放入豆腐，开中火慢慢煎豆腐，这样煎出的豆腐不粘锅不会碎。
3、不用锅铲推
豆腐下锅煎好一面后，先前后晃动锅，将豆腐移动。如果豆腐可以移动，说明已经煎好，就可以用锅铲翻面且不会碎了。
4、用锅蒸一蒸
新买回来的豆腐隔水蒸十五分钟，这样不管怎么煮、怎么炸都不会碎。想切成什么形状都可以。
十、香肠怎么才煎好吃？
想要香肠煎得好吃，建议将其切成片状，具体操作如下：
1、准备好切成大小均匀的薄片状的香肠，将其放入不粘锅中，开中小火煎，锅中不倒油。
2、在煎制过程中，香肠内的油会流出来，待煎到香肠微缩，另一面微微鼓起时再翻面。
3、翻面后继续中小火煎，直到完全成熟即可，盛入盘中，挤上沙拉酱即可食用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
