人参自古以来就是补虚损的名贵补品，具有大补元气、安神增智的功效。中国人吃人参还是比较多的，比如说用人参来泡茶、泡酒。利用人参泡酒或者制成豆浆，最大的作用就是补元气。《神农本草经》将人参排在上品，它能够补五脏之气，久服能轻身延年。红豆有补血的作用，糯米可以养护脾胃，还能缓解因为气虚导致的身体乏力等症。用人参、红豆、糯米和黄豆制成的豆浆，具有补气补血的作用，尤其适合年老体衰、身体虚弱的人食用。
By 明月舞青衣 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 人参 1根
- 红豆 20克
- 糯米 15克
- 黄豆 80克
- 清水 适量
- 冰糖 适量
做法步骤
1、准备材料。
2、人参洗净，用清水，大火煮开后转小火，慢煎2个小时。汁备用。
3、黄豆洗净放入豆浆机中。
4、红豆洗净放入豆浆机中。
5、煎好的人参汁倒入豆浆机中，再加入适量的清水至豆浆水位线，盖上盖子。
6、豆浆机接通电源，开始工作。
7、豆浆打好后，加入冰糖调味即可。
小贴士
鲜人参保存需要防霉、防虫蛀、防变质。
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