红烧带鱼香辣味
带鱼两条尖椒 2个 姜一小块蒜6瓣 料酒油盐酱油 糖
1.将带鱼去腮等清理，再清洗干净
2.切小块放入一个盆中备用
3.将姜，蒜切成片，尖椒洗净切成圈备用
4.锅中放入油，加入半勺多盐，再放带鱼段一面煎好，慢慢翻过来煎另一面，煎制两面金黄
5放入姜蒜尖椒翻炒一下，放入酱油 料酒 糖炒至收汁即可
醋熘白菜
白菜一小颗 醋10毫升 生抽5毫升 盐2克鸡精2克干辣椒4个 蒜瓣6个食用油适量
1.白菜摘好清洗干净备用
2.醋生抽盐放入一个小碗中调匀备用
3.白菜帮和叶子分开切好
4.蒜切碎，辣椒切粒
5.起锅放油，油烧到五成热放入切好的蒜和辣椒煸炒香
6.先放入白菜帮部分大火翻炒，再放入叶子翻炒一会，把调好的汁放入，炒到白菜软后，加鸡精翻炒均匀即可
香菜拌土豆丝
土豆2个 辣椒3个（因个人口味） 八角 花椒 盐 香油 味精 香菜 蒜瓣
1.土豆洗净去皮，切丝
2.香菜洗净切断，辣椒切断，蒜切碎末
3.锅内加水烧开，放入切好的土豆丝，炝水一分钟左右，直至土豆丝断生后捞出过凉水，捞出淋干水分
4.锅内加油，放八角，花椒炒香，捞出八角花椒不用，留花椒油，将切好的辣椒放入炸香
5.将土豆丝中放入蒜末，味精 盐 香油 倒入炸好的辣椒油，再加适量香菜操作即可
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