一、呼市烧麦？
烧麦是一种约有小笼包大小的主食。其实就是内蒙古的小笼包，做烧麦的步骤是：用特制的擀面锤，把和好、揉到的面垫淀粉擀成薄薄的皮，再碾成荷叶状；新鲜羊肉配葱姜等佐料拌成馅，再勾以熟淀粉，成为干湿适度，红、白、绿相间，香味扑鼻的烧麦馅；把馅放在烧麦皮子里轻轻捏成石榴状，上笼蒸七至八分钟即熟。
传说，早年呼市的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”意思，所以一般人约定俗成叫“烧麦”了。
二、呼市烧麦排名？
烧麦排名是 ：老绥元烧麦，德顺源烧麦，聚腾源烧麦，源玺源烧麦，老青城烧麦，沁园烧麦，曹忠烧麦，德兴源烧麦，玉林烧麦，德玺源烧麦等。
三、呼市烧麦做法？
首先准备食材：胡萝卜、葱、香菇、木耳、羊肉馅、熟的糯米饭。
呼市烧麦馅做法：首先把胡萝卜切丁，将葱白和葱叶分开放置，香菇切丁，木耳切丁，羊肉馅备用。然后热锅放油，把羊肉沫放进去锅里，翻炒至出油。再将炒香的肉沫铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。将炒香的肉沫和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。将炒香的肉沫、葱白、香菇和木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。把生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐依次放到锅里翻炒，加入煮熟的糯米饭搅拌均匀，等糯米饭微凉，最后再放入葱叶搅拌均匀，羊肉烧麦馅就做好了。
四、呼市烧麦馅料配方？
首先准备食材：胡萝卜、葱、香菇、木耳、羊肉馅、熟的糯米饭。
呼市烧麦馅做法：首先把胡萝卜切丁，将葱白和葱叶分开放置，香菇切丁，木耳切丁，羊肉馅备用。然后热锅放油，把羊肉沫放进去锅里，翻炒至出油。再将炒香的肉沫铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。将炒香的肉沫和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。将炒香的肉沫、葱白、香菇和木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。把生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐依次放到锅里翻炒，加入煮熟的糯米饭搅拌均匀，等糯米饭微凉，最后再放入葱叶搅拌均匀，羊肉烧麦馅就做好了。
五、呼市哪里烧麦正宗？
1，灿炫苑烧麦
2，源玺源烧麦馆（旗舰店）
3，德福园烧麦馆
4，御和园稍麦
5，李认真盘盘麻辣烫烧麦（呼和浩特店）
6，德顺源烧麦（大召广场店）
7，德顺源（火车东站店）
8，福升园烧麦
9，德顺源（桥华店）
10，聚腾源稍麦
11，德顺源（昭君店）
12，德顺源（大盛魁店）
13，老绥元烧麦（文化宫街店）
六、呼市哪家烧麦好吃？
1.曹忠烧麦 地址：太平街八中对面 说起这家店得历史在呼市旧城那可是相当出名，烧麦薄皮大馅，不油腻，入口烧麦的香味扑鼻，家常菜做的也是一绝，过油肉土豆片做的刚刚好。
2.白老二稍麦 地址：位于呼市旧城小西街，西口往东三百米路北 位于呼市旧城小西街，西口往东三百米路北，白老二家的稍麦，馅软而喷香、油而不腻，皮薄透亮、晶莹饱满。呼市本地人、认可的稍麦馆。
七、呼市烧麦怎样拌馅？
食材如下：
糯米200克，猪肉100克，饺子皮300克腊肠50克，玉米粒，青豆，胡萝卜，香菇，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖
开始制作：
把准备好的猪肉切成肉末，腊肠切丁，胡萝卜切沫，香菇泡发切沫
然后我们把糯米清洗一下，把糯米泡好，然后把泡好的糯米放入到蒸锅中蒸熟
锅中烧油，等到油烧好后倒入切好的肉末翻炒
等到把肉末煸炒至变色后倒入腊肠丁继续煸炒
把腊肠丁炒出香味后倒入玉米粒，青豆，胡萝卜，香菇碎，再倒入一勺生抽
把它们翻炒均匀，炒一会儿后倒入蒸好的糯米，再加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，再加入一点泡香菇的水
然后把它们翻炒均匀，炒一会儿后就可以出锅啦
把我们买回来的饺子皮在周边捏出花边
然后把我们炒制好的糯米捏成小团，放到饺子皮中间
然后用手的虎口捏成形
把弄好的烧麦放入到蒸屉中，水煮后蒸十五分钟左右就可以出锅。
做多了也没事放到冰箱里面第二天可以
八、呼市烧麦馅技术配方？
首先准备食材：胡萝卜、葱、香菇、木耳、羊肉馅、熟的糯米饭。
呼市烧麦馅做法：首先把胡萝卜切丁，将葱白和葱叶分开放置，香菇切丁，木耳切丁，羊肉馅备用。然后热锅放油，把羊肉沫放进去锅里，翻炒至出油。再将炒香的肉沫铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。将炒香的肉沫和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。将炒香的肉沫、葱白、香菇和木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。把生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐依次放到锅里翻炒，加入煮熟的糯米饭搅拌均匀，等糯米饭微凉，最后再放入葱叶搅拌均匀，羊肉烧麦馅就做好了。
九、呼市烧麦皮的做法？
用料
白面 100克
水 适量
盐 1克
玉米淀粉（土豆淀粉） 适量
烧麦皮的做法步骤
步骤 1
和饺子面（盐放入面粉里再和面）软硬的面团，如果不知道饺子面是什么样的，（可以买现成饺子皮做），醒1个小时
步骤 2
擀饺子皮，每6个一组
步骤 3
擀好后，每个皮子上撒上淀粉，多撒些，要不然擀到很薄的时候，粘了就烂了！比我视频里的再多撒一些！
步骤 4
摞在一起擀薄！注意只擀边！
步骤 5
看看有没有粘，不粘的话就直接用碗压边！粘的话，就慢点儿分开，再撒点粉面，然后摞在一起压边！
步骤 6
因为是薄皮大馅，相当于小包子了！一个人差不多吃六七个就饱了！剩下的皮子可以都擀出来，每个皮子上撒淀粉再摞起来，装保鲜袋放冷冻室冷冻！下次吃的时候提前拿出来解冻就可以用了！
步骤 7
可以做肉馅，也可以做素馅！我们这边主要吃羊肉大葱！要手切馅，那样好吃！调料只放盐，羊肉和大葱的比例是一比一，大葱一定要多！少放一点淀粉，搅拌均匀！包的时候中间放馅，然后把皮子用虎口往上稍稍收口即可，不可以把口捏紧！收紧那样就是包子了！
十、呼市烧麦哪里的最好？
要说烧卖哪里好吃老呼市人都知道，解放前到文革时期德顺源最出名。最近德顺源半年就开了十几家店。
但也有深藏于小巷的传统美味，如最好吃的是赛罕区呼伦南路，农牧小区三号楼（公务员小区西门对面）鸿祥烧麦那家，呼市老吃烧麦的人都知道的吃的最出名的哈哈哈，一个星期最少去吃5天，不过超过10点 基本就进不去了，人超级多，得排队吃，味道不说了，自己去吃吧~ 流连忘返 垂涎三尺 哎呀又想吃了！！口水哗哗的哈哈哈
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
