一、怎么煲莲藕排骨汤？
食材明细
排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。
1、准备好食材，黑木耳在浸泡中，就没有拍了。
2、先给排骨焯水：排骨洗干净放入清水锅中，大火煮沸撇去浮沫后捞出，再用流水清洗干净。
3、把洗好的排骨放入砂锅中，加葱段、姜片和足够量的清水，盖盖大火煮。
4、煮开后加入一勺料酒去腥增香，然后盖上盖子，转小火炖20分钟。
5、这时来处理配菜：木耳洗净，撕小朵；胡萝卜切片，莲藕去皮，洗净切块；备用。
6、然后把木耳和藕块放进砂锅中，加盖大火。
7、煮开后再转小火炖20分钟，再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。
8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。
9、盛入碗中，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。
二、莲藕排骨汤要炖多久？
半小时到3小时不等。
莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系，一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅，因为高压锅内压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好；而炖盅的话受热比较慢，用慢火炖煮的话，通常需要3小时左右；而若是使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。具体是否炖好可以通过莲藕排骨汤的状态来判断。
三、猪杂莲藕汤要煲多久？
喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟,喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。 多长时间看你刀切的薄厚,煮汤的要切厚块,煮到它颜色变紫,吃起来没有涩味。藕要买那种胖胖的,肉质比较厚的,这样炖出来的藕才会比较粉、烂
四、莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤？
主料：猪小排、莲藕、花生米
配料：生姜、鸡精、胡椒粉、香菜
制作：
1、 猪小排斩成大段洗净，放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。
2、 花生米放入微波炉中高火一分钟，晾凉去皮。
3、 生姜切片，香菜切段，莲藕去皮切片浸在清水中备用。
4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内，加足量的清水，大火烧开，加盖转小火煮15分钟关火。
5、 待高压锅内无压力时开盖，放入藕片、大火煮5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香菜段即可。
五、用砂锅煲排骨汤要多久？
用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，
做法
材料：猪排骨300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克
1、将排骨洗净，沥水;
2、莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块;
3、 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻;
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
六、紫砂锅煲排骨汤要多久？
一、紫砂锅煲排骨汤要煲1个小时，煲太久反而会破坏营养物质，久烧的水也会产生有害物质。
二、紫砂锅煲排骨汤的做法：
1、把所有材料准备好。
2、排骨切小块洗干净备用。
3、洋葱、姜，去皮切碎。
4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。
5、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。
6、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。
7、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。
8、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。
9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味，不够味的可按个人口味适当加入小许盐。
七、莲藕排骨汤是炖还是煲？
做法】：
1、处理排骨/筒骨，先将筒骨洗净；
2、锅里烧热水，放入骨头（骨头是在凉水的时候就放进去），加2勺白酒煮出浮沫，之后捞出骨头。
3、怕不干净的，可以将捞出来的骨头再放入热水中清洗一次。
4、将莲藕与胡萝卜分别切成小块，并准备几个干香菇、生姜、大红枣；
5、将所有食材一起放入压力锅中；选择煲汤功能煮好即可。
6、煮好后，开盖加适量盐调味，再焖一分钟就完成了。
还可以在里面放几块甜玉米一起煮，出来的汤会更加清甜。
八、莲藕花生排骨汤怎么煲？
主料：莲藕2节，花生100克，排骨250克，猪展100克
辅料：红枣5粒，姜2片 ，盐适量
1、莲藕削去皮，洗净切块，放入清水中浸泡；红枣用水泡软去核，花生洗净待用。
2、猪展切大块，排骨斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水，放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成
九、春天可以煲莲藕排骨汤吗？
当然可以呀！建议先将排骨焯水后再加入，莲藕一定要选择粉藕，这样炖的比较烂。
莲藕中微量元素比较多，对人体是很有益的！
十、高压锅莲藕汤要煲多久？
1.用高压锅煮莲藕汤30分钟左右。
2.莲藕汤建议用大火煮10分钟左右，再用小火炖10~15分钟。莲藕一定要先处理。先将莲藕洗净去皮，用白醋稀释的水浸泡，或者直接用小火焯一下，可以防止莲藕变色。最后在莲藕出锅前加入适量的盐和鸡粉，即可食用。
3.莲藕一定要处理好放入高压锅，因为莲藕不仅含有大量淀粉，还容易与盐中的碘发生反应导致莲藕汤变紫。除此之外，莲藕中还含有一种叫丹宁酸的化学物质，容易与空气发生反应，使莲藕汤变红甚至变黑。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
