又到了晚饭时间，吃什么呢？每天到了饭点，都不知道吃啥好，还是来份八毛凉皮吧，八毛凉皮，顾名思义，因正宗凉皮发源地在石河子八毛而得名，八毛凉皮，历史悠久，闻名全疆，它以独特的配料，一流的口味，赢得了疆内“最受欢迎的名优特风味小吃”的美誉，凡到石河子一游的客人，大都要品尝八毛凉皮而不虚此行。八毛凉皮一般分为凉食和热炒两种吃法。
一，凉食
由凉皮派生出来的凉味系列小吃还有牛筋面、高旦面、擀面皮、青稞面、黄面等，最闻名遐迩的就是八毛凉皮
这几种凉味食品可以全掺拌在一起品尝各种味道，也可以根据自己喜好选择搭配，凉汁都是一样的，放上香菜末，花生碎，黄瓜丝拌匀即可食用
二、热炒
胃凉的人吃炒凉皮，还是很合适的，我去小区门口凉皮店买了一份凉皮，准备做炒凉皮。
食材：油白菜，大蒜，小米椒，番茄酱
做法：
1、油白菜洗净，切成3公分左右段
2、蒜末、小米椒切圈
3、油热后，把蒜末小米椒放入超出香味，倒入油白菜段，加一勺生抽，一勺蚝油，2勺番茄酱，2勺香醋，少许盐，加入半碗开水翻炒，炒至油白菜9成熟，加一勺鸡精，放入凉皮快速翻炒一分钟（凉皮原本是熟的），出锅
以上炒凉皮调料，可以根据自己口味取舍、增减，无论是凉食还是热炒，八毛凉皮都是爽滑酸爽，Q弹劲道真的是美味，好吃到让人忘不了，有喜欢吃凉皮的友友吗？您的关注点赞评论是我继续的动力[比心][点亮平安灯][作揖]
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