紫苏焖鱼，广西最常吃的一道菜。
记得第一次看《刘三姐》，印象最深的就是这道紫苏焖鱼，舟妹唤她哥：哥！今晚有鱼吃，我捡到了条大鱼。
阿牛哥正为刘三姐的事烦：去，去，去！
这让舟妹很不解，一家人都在烦恼，只有舟妹，简单而快乐着！
当时就看到那条完整的鱼，上面盖着紫苏，看起来味道很好呀，印象特别深，哈！
哈！有没有人和我一样，关注点这么独特的！
其实这道紫苏焖鱼，做法很简单。
材料：用盐腌一下的鱼，一般用鲩鱼，我今天用是的河里的链鱼。
鱼
配料：紫苏切丝，蒜头拍碎，豆豉少许，姜。
材料
做法：猛油煎鱼，两面稍微煎黄，不用煎太久
两面煎金黄
然后放蒜头、豆豉，姜爆一下，放水，放点酱油
放豆豉、蒜、姜
放水酱油
差不多焖干水，放紫苏，生粉勾茨，再煮个几分钟，上盘
关键点放紫苏
一道美味的紫苏焖鱼就做好了，是不是很简单呢！
完成上碟
家常菜，卖相不怎么样，但胜在味道鲜美！
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