早餐吃上黄室糍粑或芝麻糍耙是一种美的享受,蘸上白糖或红糖,香糯可口,美味无穷,是不是流口水啦,有兴趣的朋友是否忙里偷闲尝试一下。我们以糍耙的做法演示五笔打字,字母是五笔代码。
用料
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圆糯米150克;熟黄豆粉50克;白糖20克
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做法
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圆糯米泡12小时,将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米,加入白糖,拌均匀(也可以放到适当的容器里,隔水蒸20分钟左右)
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蒸熟后就这样,放入容器里,用擀面棒舂,用点劲舂
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舂五分钟后,变得很粘稠
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再继续舂,再舂五分钟,就可以了
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舂到这个程度,基本看不到米粒
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取出来,放到熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了
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整形成圆条状,再分成一肉丸子大小的小剂
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搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
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