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元旦几日Ruby 去了江苏徐州沛县汉高祖刘邦的故乡，吃了不少好吃的，但有一道地方美食“冷面”让ruby 是难以忘却呀。
本来这大冬天我一听说有冷面就觉得稀奇了，但当地人说这可是很著名的噢，外地朋友来了都要吃一碗的。
Ruby印象中的冷面
我就奇怪了，冷面不就是朝鲜族的食物呗，又不是没吃过。但真的不是那冷的凉面，因为这冷面居然是热的，不说了我赶紧来张图给你们看看
还有一种说法沛县冷面，起源于朝鲜族，因需冷食而得名冷面，后来传到沛县，因冷食不适宜四季食用，后来改变成冷面热食，又经过各种商家不同的制作方法，味道也不尽相同，流传至今，成为具有沛县特色的地方小吃
沛县冷面主料：牛肉(排骨肉或腱子肉)、葱白、大蒜、冷面、香菜
做汤的材料：大骨汤、牛肉（羊肉）汤、盐、醋、熬汤的香料
面是分量足又劲道，我真的是明白为啥北方人吃不惯南方人的面了（徐州有暖气，而且徐州人都觉得自己是北方人）
就是里面有各种料可以加，可以加羊肉、牛肉、香肠什么的，菜单上十几样可选真的眼花缭乱，关键还很实惠！
沛县可是有一条街上好几家冷面店，专做冷面的店，这小吃在当地可真的是很受欢迎了。
这辣子和油醋是大家都说的一定要加上。真的推荐给各位去了沛县一定要尝尝，难以描述的美味呀！
有没有沛县的朋友呀，留言说出你最爱哪一家？
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