西安是一座内陆城市,餐桌上的海鲜大多是从沿海城市空运而至。据行家说,最新鲜的海鲜才敢清蒸,其次盐焗,时间较长的就做成麻辣味,反正吃不出新鲜与否。
周末,朋友相约吃海鲜,提出要吃“蒸”的海鲜。打听到西安曲江雁南一路海港城有一家以“蒸”为主的“蒸的很爱你”,所有海鲜全部“蒸”出美味!该饭店在B座4层,很不好找,正应了那句话“酒香不怕巷子深”。
临窗而坐,可以看到繁华街道。店内装饰温馨活波,已经有了圣诞的味道。
店家称店内海鲜大部分来自福建霞浦,这里的海岸线是福建省海岸线最长的海域,海鲜品种丰富,大部分为滩涂的野生海鲜,新鲜肥美、物美价廉。
落座后,只见桌子中间是蒸汽锅,上层用来蒸各类海鲜,包括波士顿龙虾、珍宝蟹、带子、贝类拼盘、基围虾、黄鱼、海螺、牛腩、肉丸等等,由服务员根据不同的食材控制蒸制时间,保证食材的原汁原味。
海鲜蒸汽锅的下层可以煮海鲜粥,在蒸海鲜之前,只需要在锅底加一碗大米,无需加水,通过蒸汽锅的水蒸气和蒸海鲜的汁流入锅里就能煲出美味海鲜粥,看的见的原材料,营养丰富哦。
“蒸的很爱你”用蒸的方式进行菜品烹饪,在最大程度上保留食材的原汁原味,把海鲜的甜鲜全部锁住,让食客第一口就吃到满足。吃海鲜,就要这样“裸”吃。
除了蒸海鲜,也可以蒸肉类、蛋类、及蔬菜。
还有三文鱼、北极虾
更有普通家常菜,都深受大家欢迎。蒸的很爱你哟!
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