一、洛阳有哪些好吃小众的餐厅？
洛阳南关小碗牛肉汤 洛阳南关小碗牛肉汤位于洛龙区永泰街与翠云路交叉口西行50米路南。南关小碗牛肉汤特别有名,孟非来洛阳的时候就专门去他家喝了一碗牛肉汤。这家也是10几年老店,注册了南关街口的商标。
二、好吃的素菜做法？
以下是几道简单而美味的素菜做法供参考：
1. 麻婆豆腐：
- 材料：豆腐、辣豆瓣酱、葱姜蒜、豆瓣酱、香油、盐、淀粉、水。
- 做法：将豆腐切成小块，用开水焯水备用。锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入辣豆瓣酱炒出红油。加入豆瓣酱炒匀，加入适量水烧开。将焯水的豆腐加入锅中，轻轻翻炒，加盐调味。最后用淀粉勾芡，淋上香油即可。
2. 酸辣土豆丝：
- 材料：土豆、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、淀粉、水。
- 做法：将土豆、胡萝卜切成细丝，青红椒切成细段。锅中热油，加入葱姜蒜炒香。加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至变软。加入适量的醋、酱油、盐和糖，翻炒均匀。最后用淀粉勾芡，加入青红椒段翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉西兰花：
- 材料：西兰花、大蒜、盐、橄榄油。
- 做法：将西兰花切成小朵，焯水备用。锅中热油，加入切碎的大蒜炒香。加入焯水的西兰花翻炒均匀，加盐调味。炒熟后装盘，淋上少许橄榄油即可。
4. 麻辣素鸡：
- 材料：鸡肉块（素鸡肉或植物蛋白）、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、盐、糖、酱油、香油。
- 做法：将素鸡肉块焯水备用。锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入干辣椒和花椒炒出香味。加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。加入适量水烧开，放入素鸡肉块，煮至鸡肉入味。最后加入盐、糖、酱油调味，淋上香油即可。
这些都是简单易做的素菜做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你能享受美味的素食！
三、好吃的炒素菜？
我比较喜欢的素菜：
1.芹菜炒香干，
2.西红柿炒鸡蛋，
3.清炒豇豆（也就是豆角），
4.青椒炒毛豆（把青椒里面的子去掉，然后切得碎碎的，先炒一会儿毛豆，再放青椒）
5.大白菜杆炒瘦肉片（将大白菜杆削成片，先炒肉片，七分熟再将白菜放进去，不知道算不算素菜啦，）
6.红辣椒炒莴笋片（比较漂亮，又好吃，莴笋的熟度根据自己的口味来定，）
7.洋葱丝炒火腿肠（个人喜欢吃洋葱，也喜欢炒洋葱的时候加点酱油，如果你不喜欢的话，可以不做的）
8.火腿肠炒鸡蛋（这个很常见的）
9.麻辣豆腐（这个我不会做，但是我觉得挺好吃的）
10.青椒炒土豆丝（这个我也爱吃，但是土豆丝容易糊掉）
实在想不起来了，应该也差不多了吧。希望楼主喜欢
四、好吃的小众糖果？
以下是一些好吃的小众糖果，供您参考：
1. 波兰麦片糖：一种来自波兰的糖果，口感酥脆，内部是椰子丝和香草风味酱料，外层包裹着奶油和糖。
2. 日本柚子味硬糖：柚子味的硬糖，口感清新，非常适合夏天食用。
3. 法国“德拉克糖”：一种以橙子、杏仁和蜂蜜为原料的法国传统糖果，口感浓郁且易于咀嚼。
4. 比利时“乳糖棒棒糖”：一种口感柔软、甜味浓郁的棒棒糖，通常被涂上巧克力或夹心。
5. 瑞士“赛纳糖”：一种口感清爽的糖果，是使用瑞士山泉水、草药和薄荷制作而成的。
6. 英国“温莎巧克力薄荷”：一种口感浓郁且非常清爽的巧克力薄荷，薄荷味浓郁，巧克力味道也很不错。
7. 泰国“椰奶糖”：口感柔软，香气扑鼻，非常适合喜欢椰子味的人。
8. 美国“克拉瑞莎”：一种口感脆爽、甜味浓郁的糖果，通常被涂上巧克力或咖啡香味的糖浆。
五、好吃的小众冷饮？
夏热解暑冷饮海石花
海石花是一种海草，但是和一般的海草不一样，海石花是白色的，经过熬煮之后会变成透明粘稠状，去除杂质之后装入容器等待凝固，就会变成果冻一样的食物了，切开之后配上糖水，一碗清凉的海石花饮品就制作完成了，夏日来一碗海石花，真的特别解暑。
六、餐厅的名称？
【食悦阁】“食”指饭食。人在吃饱喝足后，会产生一种满足的状态，使得心情愉悦，故这里取用“悦”字。阁相当于古代酒楼的雅间，非常有创意。
【福家楼】既是顾客的祝福，也是对店铺一种简单的祝福。
【望湘园】让人有赏景的感觉，很有创意。湘指湘菜，点出餐厅的特色菜品。
味饭：采用合理歧义取名，会给店铺增色不少，在普通人眼里就会认为这家餐厅是一家有味道的餐厅，但是却不知是美味还是异味。但是在一些特殊人的眼里，只有小朋友需要“喂饭”，所以这家餐厅的口味既适合小朋友，也适合家长。这种双关法取名非常有新意。
卿尚座：“卿”与“亲”同音，“尚”与“上”读音相似，卿尚座读起来有一种“亲，请上座”的感觉，有点像是网络客服，又有点像是酒店服务员，给人感觉既幽默又有创意。
七、好吃，简单的家常素菜？
第一道菜是油焖春笋
【油焖春笋的食材】春笋 1斤，蒜 ，
生抽 1勺，老抽 1勺，砂糖和米酒 少许。
【油焖春笋的做法】新鲜的春笋剥掉老的部分，把春笋切成小段，鲜嫩的春笋不需要焯水。炒锅用小火把油和砂糖炒匀，砂糖成琥珀色，放入春笋爆炒，春笋上色后，放入蒜蓉、生抽、老抽和米酒，把调味料和春笋炒匀，放入少许水，把春笋焖入味即可。
第二道菜是手撕杏鲍菇
【手撕杏鲍菇的食材】杏鲍菇 2个，蒜、小米椒、香葱 、生抽、麻油 适量。
【手撕杏鲍菇的做法】杏鲍菇清洗干净，杏鲍菇隔水蒸10分钟，把杏鲍菇蒸熟。等杏鲍菇放凉后，戴着一次性手套把杏鲍菇撕成细条。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入小米椒炒一下，关火后放入生抽炒匀。杏鲍菇撒一些葱粒，淋上炒好的蒜蓉酱汁。手撕杏鲍菇在品尝时把酱汁拌匀即可。
第三道菜是蒜蓉苋菜
【蒜蓉苋菜的食材】苋菜 500克，蒜 、盐 适量。
【蒜蓉苋菜的做法】先把苋菜根部切掉，摘掉苋菜老的部分，把苋菜洗净后摘成小段。如果喜欢蒜香味浓郁，可以多准备一些蒜蓉。炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入苋菜用大火爆炒，苋菜断生后，放盐调味，关火炒匀即可。
第四道菜是红烧萝卜
【红烧萝卜的食材】萝卜 1个，姜葱 适量，
生抽 2勺，老抽 1勺，砂糖 1勺，盐 少许。
【红烧萝卜的做法】萝卜削皮切成小块，我把萝卜切成了小方块，想做成红烧肉的感觉。炒锅放油和砂糖，用小火把砂糖炒融化，放入萝卜块翻炒，把萝卜炒上色后，放入姜蓉、生抽、老抽和砂糖，把调味料和萝卜炒匀。加入和萝卜平齐的温水，盖上盖子把萝卜焖软，用中火焖15分钟左右。如果汤汁还剩比较多，用大火收汁，装盘后撒上葱粒即可。
第五道菜是酱汁茄子
【酱汁茄子的食材】茄子 1个，蒜、香葱、香菜、干辣椒 适量。
生抽、蚝油、香油、盐 适量。
【酱汁茄子的做法】炒茄子要用比较多油，我把茄子切成细条，用微波炉高火叮5分钟，茄子煮熟。炒锅烧热油爆香蒜蓉和干辣椒碎，放入茄子、生抽、蚝油炒匀，煮沸后放入葱粒和香菜碎，淋上香油炒匀，关火装盘即可。
八、有哪些好吃的素菜？
凉菜
1凉拌双笋
2凉拌苦瓜
3柠檬藕片
4素三鲜
5香芹拌腐竹
6凉拌腐竹
7芥末凉拌豆腐
8香椿拌豆腐
9肉松拌豆腐
10青蒜烫百页
11酱油豆
12药芹拌干子
13凉拌三样
14三色上素
1s糖醋红蒜
16酱黄瓜
17麻油榨菜
18辣萝卜干
19卤煮花生
20怪味海带丝
21白糖蒜
22五香花生米
23炝萝卜
热菜
24蚕豆百合
25西芹炒百合
26百合烧菜心
27香辣四季豆
28蒜香扁豆
29糖醋豆苗
30泡椒莴笋
31方干炒青椒
32剁椒粉皮
33炒鲜菇
34蚝油扒鲜菇
35炒滑子菇
36金蒜鸡腿菇
37青椒藕丝
38炒藕片
39酸辣藕丁
40干椒苦瓜
41健身苦瓜
42双色菜心
43香菇菜心
44毛豆咸菜
45鲜蘑毛豆
46一枝独秀
47草菇菜花
48开水白菜
49脆香菠菜
50家常豆腐
51花菇莴笋
52蒜蓉荷兰豆
53雪菜豆瓣
54五香生仁
55东北拉皮
56蒜泥茄子
57米饭茄子
58素炒五丁
59植物四宝
60慈姑炒大蒜
61炒芋仔
62素火腿
63豆豉南瓜
64油浸南瓜
65生焗南瓜
66油浸蚕豆
67五彩时蔬烙
68宫保豆腐
69苦瓜炒豆腐
70鱼香豆腐
71百页炒芹菜
72兰花干子
73芦蒿香干
74香菜炒香干
75清炒韭黄
76豆芽炒韭菜
77四喜烤麸
78辣子臭干
79油炸臭干
80农家香芋
81水煮鲜笋
82金丝银芽
九、卤素菜的做法，卤素菜怎么做好吃，卤素菜的家常做法？
用料
豆腐干1000g、植物油1000g、盐2茶勺、八角1个、桂皮5g、陈皮1小块、丁香3g、花椒粒10个、小茴香2g、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、姜1块、葱1段、味精3g、冰糖30g、老抽1汤勺、老卤汁适量。
做法
1、把豆腐干切块。
2、热锅凉油，油热7成下豆腐干。
3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。
4、草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结，姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。
5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。
6、加老卤汁，加水大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动猪耳朵1-2次。
7、关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。
十、吃素菜有哪些好吃的？
这个问题范围有点宽，地球上能吃的植物怎么也比肉类多吧，所以就算吃素也是可以吃出花样来。
食用菌
大家平时都吃过木耳，香菇之类的，可以说营养丰富，味道鲜美了。尤其是那些野生食用菌，做汤、清炒都是人间美味，如果有幸去到云南，野蘑菇管饱。
豆制品
豆腐绝对是人类一项伟大的发明，它把豆子的营养与人刁钻的口味结合的无比完美，白豆腐，豆腐丝，豆腐干，能变幻出千奇百怪的烹饪方式，满足人的味蕾。
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