·最后倒入拉丝酸奶，先将果肉、果汁等小料与酸奶混合均匀，注意底部的果汁也不要漏掉。
·将酸奶和小料混合均匀，注意不要结块。然后用铲子将酸奶从底部铲起，一铲一铲地翻炒，使酸奶快速降温。
·将结块的酸奶剁碎，继续翻炒，直到酸奶变成沙沙的状态。
·将酸奶泥平铺在锅的底部，增大受冷面积，使酸奶快速冷冻。
·不断翻炒并冷冻，直到酸奶变成冰沙状，几乎没有水分。
·现在的状态基本上就可以了。
·再进行最后一次翻炒，直到酸奶变成泥状，非常粘稠。将酸奶泥铺在锅中，将结块的酸奶剁碎，使酸奶泥更均匀。
·将酸奶泥铺在锅中，将酸奶泥铺在锅中，铺平后撒上一层椰脆。
·将炒酸奶放入冰箱中冷冻20分钟左右，直到变成冰沙状。
·将炒酸奶切成九九八十一块，整齐地码放在盒中即可。
下面是配方：拉丝酸奶：芝士粉1号，葡萄汁。葡萄果肉：寒天晶球，黑加仑葡萄干。
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