致富的路有千条万条,但有农民靠养蚂蚱发了财,你相信吗?不信我往下看。
图片上这个农民叫马德景,今年40岁,家住山东省日照市莒县寨里河镇马家河水村,2012年开始养殖蚂蚱,到今年他的蚂蚱生意越做越大,除了自己养殖,还收购附近村民养殖的蚂蚱,算下来能卖20多吨蚂蚱,他说:蚂蚱食品近年来很火,自己通过加工把蚂蚱变成了大众化的美食,加工的蚂蚱酱一年能卖10万瓶,收入在三五十万元。
他说:自己是一名军人,2011年退伍后选择了自主择业,当时至于干什么,其实心里没底,在一次和朋友聚会中品尝到饭店做的“油炸蚂蚱”,感觉口味不错,朋友也说这蚂蚱做的菜这几年很流行,卖的也很火,在日照市几个县区的农村都有专门养殖蚂蚱的农户,据说收入都恨不错。
说者无心,听者有意。退伍后,正在苦于择业的马德景感到养蚂蚱是个“稀罕事”,就决定养殖蚂蚱。2012年上半年说服父母,把家里的两亩地改作养殖蚂蚱的塑料大棚,后来慢慢扩大规模,到2019年养了6亩蚂蚱,一亩地能建一个大棚,他建了6个蚂蚱大棚,成了一个蚂蚱养殖大户。
后来养殖蚂蚱在山东章丘、潍坊、临沂、莒县一带成风,蚂蚱养殖也形成了一种产业。可是,他感觉到饭店吃饭,还是沿习“油炸蚂蚱”的吃法,尽管口味不错,被大家津津乐道,但毕竟市场有限。此时,他就琢磨换种吃法,他就开始尝试把蚂蚱用来煎、炒、炸等多种做法,甚至采取做汤、做丸子等,但这些做法吃起来口感都不是很理想。
一天晚上他和战友聚餐,在餐桌上又讨论起蚂蚱的吃法,回家后辗转反侧,睡不着觉,脑子里全是蚂蚱的影子,后来猛然想起咱们山东人最爱吃煎饼大葱蘸酱,这是沿袭千年的古风,如果把蚂蚱做成酱味是不是会更符合大众口味?
灵感来了,他连夜尝试做蚂蚱酱。他说:“我把蚂蚱油炸后,用刀切碎,配上葱、姜、蒜等调料,再炸上辣椒油,豆瓣酱,搅拌后就成了蚂蚱酱。不断找人试吃,后来又借鉴海鲜酱、果酱、芝麻酱等酱类食品的风味,不断改进,最后终于尝试成功,形成了自己独特的蚂蚱酱”。
马德景介绍说:蚂蚱其实就是蝗虫,过去山东人民因蝗虫遭受过无数次灾难,虽然是一种害虫,专门吃庄稼,但也是一种公认的药食两用的昆虫,《本草纲目》上都有记载,富含蛋白质、维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素。它不但是一种美味佳肴,而且还有健脾消食,息风止痉,止咳平喘等作用。
现在马德景的“蚂蚱酱”已经打开市场,在线下有自己的经销商,在线上有自己的电商平台,每年销售10万多瓶,消化当地养殖的蚂蚱20多吨。他说:开始时自己是顶着压力起步的,家人反对,朋友笑话,自己按着自己的想法坚持去做,才有了今天,要不是自己倔强地坚持,那恐怕就真成了一场笑话!
看来,世界上想不到的事,它往往在一些人的坚持下变为可能。大家怎么看?【看百姓故事,关注黄泥巴】
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