鸭煲汤做法大全？三七鸭汤做法大全？

一、鸭煲汤做法大全？

鸭煲汤做法如下:

滋补老鸭汤、山药鸭汤、海带老鸭汤、莲藕老鸭汤、冬瓜薏米炖鸭汤等等。

二、三七鸭汤做法大全？

三七须根太白鸭汤的做法

原料:鸭子1只，瘦猪肉150克，青菜心300克，鲜汤1500克。枸杞子25克，碎三七15克，面粉200克，精盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。

三七须根太白鸭汤的做法 1．将鸭子宰杀洗净去内脏．用清水煮透；将碎三七10克砸碎，5克研成粉；瘦猪肉剁成泥；青菜心洗净用开水烫后，剁成泥；面粉和成面团；葱七成切段，三成切末；姜一半切片，一半捣汁。

2．将碎三七、枸杞子、葱段、姜片塞入鸭子腹内，让鸭腹朝上，参加鲜汤、料酒、胡椒粉，再把三七粉撒在鸭胸脯上，上笼蒸烂。

3．将肉泥与青菜泥加精盐、味精、胡椒粉、姜汁、葱末调成馅，面团做成剂子，包成30个小饺子。

4.鸭子熟后，将饺子煮熟，同时取出鸭子与饺子同放入汤盆内即可食用。

太白鸭汤的特性:汤、菜、饭圆满分离，独具特征。

三、鸭汤的做法大全？

1、鸭肉切块,鸭肉冷水下锅加料酒,焯水去血末，盛出备用

2、萝卜切块,大葱切段,小葱打结,姜刀背拍散。

3、热锅凉油炒香大葱和生姜,然后下焯过水的鸭肉,加料酒炒干水分备用。

4、冷水下鸭肉和小葱结,加少许料酒。大火煮开,小火慢炖40分钟

5、汤汁泛白后下萝卜,继续炖煮20分钟,加黑胡椒粉和适量盐,出锅撒少许葱花即可。

6、友情提醒

鸭肉很多人觉得腥,我买的鸭子属于瘦一点的老鸭,处理的时候会去掉大部分的皮和油脂鸭肉先炒再炖才会多出浓郁的乳白色。

觉得鸭子寒就加黑胡椒粉,去腥的同时还能中和寒凉~

四、老鸭汤做法大全？

制作材料

老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

制作流程

1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制

五、滋补鸭汤做法大全？

　　主料：净老土鸭2500克

　　辅料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2、5克，味精1克

　　做法：

　　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

　　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

六、西红柿鸭汤做法大全？

1 准备好所有原材料：鸭肉半边，番茄两颗，香葱一根，老姜适量。

2 鸭肉切小块，清洗干净，加入适量的料酒、酱油、花生油，腌制一会；番茄清洗干净，切成小块，备用。

3 锅里放入一锅水，放入几片姜丝，烧开。然后放入腌制好的鸭肉，再次把水煮开，然后再把鸭肉捞起来。4 鸭肉一定要腌制后再烫，不要烫完了再腌制哦。烫完再腌制，肉就变结实，味道很难腌进去的。

5 葱切碎，姜切片，备用。热锅下油，放入姜片煸香，再放入番茄。

6 大火翻炒番茄，把番茄汁给炒出来，再倒入鸭肉，然后加少许老抽，增加鸭肉的色泽。

7 鸭肉和番茄翻炒均匀后，加入两勺白糖，再加入两勺老陈醋。再次把这些酱料翻炒均匀。

8 加入少许清水，盖上锅盖，大火焖，中途翻炒一次。

9 大概焖10分钟左右，留一点汤汁，不要完全烧干，即可关火。

10 装盆，撒上葱花，即可享受美味的番茄鸭了。番茄全部溶成番茄汁，所以鸭肉特别好吃。

七、孕妇鸭汤做法大全？

1.将鸭宰好洗净。

　　2.白菜（黄芽白）洗净切粗片。

　　3.姜洗净，切块。

　　4.把适量清水煲滚，放入老鸭、大白菜、姜，煲滚。

　　5.老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小时，下盐调味即可。

八、鸭汤的做法大全怎么炖鸭汤好喝？

　　推荐滋补老鸭汤的做法，营养丰富，味道鲜美又滋补。　　材料：老鸭800克、山药300克、大枣20克、枸杞5克、党参2克、当归15克、百合10克、莲子5克、芡实10克、白果10克、生姜30克　　做法：　　1、鸭子冼净切成大块;将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。　　2、山药去皮切滚刀块;白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮;莲子去心;姜去皮切成大片备用。　　3、炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。　　4、炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味。