By 雪榕菇
用料
- 鸡腿丁 500g
- 杏鲍菇 250g
- 鹿茸菌 250g
- 干辣椒 适量
做法步骤
1、鸡腿肉切丁，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺糖、一勺生抽，适量胡椒粉，腌制15分钟
2、杏鲍菇切片，鹿茸菌拉丝，喜欢的菌菇都可以哦
3、起油锅，倒入菌菇，炸至金黄备用
4、倒入腌好的鸡腿肉，第一遍炸出微黄，捞出后再次复炸30秒后捞出
5、留底油爆香干辣椒、姜片、葱段
6、倒入炸好的菌菇和鸡块翻炒，最后撒上花椒粉、少量盐、葱段，出锅前撒上芝麻
7、菌菇辣子鸡就完成啦！
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