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排骨和藕能一起下锅吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-24 07:13:16
导读

一、排骨和藕能一起下锅吗?能一起下锅准备食材:莲藕2节,排骨500克,花生米350克(提前泡发),生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙,大葱1段第一步:将买回来的排骨剁成小块,然后清洗干净,再起锅加入清水,将排骨冷水下锅,加入姜片,葱片,再加入2汤匙料酒,然后大火煮开焯水。第二步:在排骨焯水的过程中,将莲藕清洗一下,然后用小刀,将莲藕的外皮刮掉,冲洗干净之后,再把莲藕切成滚刀块,然后泡水里泡掉表面的淀

一、排骨和藕能一起下锅吗?

能一起下锅

准备食材:莲藕2节,排骨500克,花生米350克(提前泡发),生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙,大葱1段

第一步:将买回来的排骨剁成小块,然后清洗干净,再起锅加入清水,将排骨冷水下锅,加入姜片,葱片,再加入2汤匙料酒,然后大火煮开焯水。

第二步:在排骨焯水的过程中,将莲藕清洗一下,然后用小刀,将莲藕的外皮刮掉,冲洗干净之后,再把莲藕切成滚刀块,然后泡水里泡掉表面的淀粉,不然会氧化发黑。

第三步:等排骨焯好水之后,用漏勺捞出来,放清水里面清洗干净,再起锅加油烧热,把排骨放入锅中,放入几片姜片,中火慢煎,将排骨煎至表面焦黄,再放入所有食材2倍量的开水,开大火再次煮开。

第四步:等排骨汤再出煲开后,转移到砂锅里面,再放入泡好的花生米和莲藕,然后盖上锅盖,大火煲开,煲开后转成小火煲一个半小时。

第五步:等莲藕汤煲好之后,再加盐调味,搅拌均匀就可以上桌了。

二、萝卜和排骨可以一起下锅吗?

不可以。因为萝卜易熟。

正确做法如下:

1· 排骨飞水,必须的步骤。飞水后的排骨用水冲洗一下,放到砂锅里。加足够得水、姜、八角、醋,大火煮开,中火煲20分钟;

2· 萝卜切滚刀块(就是三角形),去皮的啊。

3· 排骨煲20分钟后,再放入切好的萝卜,大火煮开转小火炖煮30分钟,放盐调味。(时间由于各地海拔不一样也有差别的。挑好味道煮一会就可以出锅了:)

三、排骨海带汤是排骨和海带一起下锅吗?

排骨海带汤是排骨和海带不是一起下锅。

海带炖排骨应该先放排骨

海带在夏天的时候吃一般都是凉拌用了,其实做成汤来喝也是非常的鲜美的,怎么说海带也是海里的生物,含有非常丰富的矿物质跟维生素,它体内还含有铁,可以补气血,女人多吃也是有营养的,排骨就是含有的蛋白质,可以强身健体,多给孩子喝还是有很多的好处的。这个汤特别的鲜美,每次我都是汤喝光了,还有肉呢。汤做对了办法,味道会有很大的提升。

【所需食材】:海带300克,排骨200克,花椒1小把,生姜半块,清水适量,盐适量。

【制作步骤】:

1、先把排骨跟海带准备好,买回来的既食海带,表面会有盐粒记得用水要泡干净,排骨切成小块,提前在锅里面焯好水捞出,用水在洗干净备用。

2、把排骨下进砂锅里面,放入生姜跟花椒。

3、倒入适量的清水,一定要没过排骨以上,水就这一次性的加好,后续就尽量不要再添水了。

4、大火烧开以后,再转成小火盖上锅盖继续的炖1个半小时。

5、最后才能加海带到锅中,一定要最后放海带才可以,因为海带在跟排骨一起炖那么久的话海带就变得软烂了,没有口感了,不管是干的海带还是新鲜的海带,最好要注意一下都是最后才能放的。

6、放了海带以后再炖煮个15分钟就可以了,出锅前加入适量的盐调一下味。

【小贴士】:

1、喜欢吃鸡精味精的都可以放,再重口味的话可以调个酱汁蘸着排骨吃。

2、排骨要提前焯水,煮出来的肉质才会更加的鲜嫩,放少量的黄豆到里面也会提味的。

四、炖猪蹄和排骨可以一起下锅吗?

可以的

原料:排骨一斤半 猪手一个(也可任选其一) 洋葱一个 尖椒适量,或者甜椒 土豆一个 姜几片

黄豆(可选) 咖喱块一盒 料酒适量 酱油(可选)

1.排骨和猪蹄洗净,冷水入锅,加入三大匙料酒和四片姜

2.大火煮开后撇去浮沫杂质

3.原汤和肉分别取出备用

4.锅底倒入适量油,煸香洋葱和辣椒及姜片(米技炉6档)

5.加入咖喱块,转小火煸炒咖喱出香味,注意不要把咖喱炒焦

6.加入焯过水的排骨和猪蹄(或只选其一加入),继续翻炒

7.烹入两大匙料酒,1-2匙酱油(可以不加),酌情把火力调大,翻炒至咖喱完全融化,排骨和猪蹄上咖喱色

8.加入没过排骨和猪蹄的原汤

9.大火煮沸后转小火盖盖焖煮,期间如果有浮沫污物都撇去

10.小火煮40分钟后加入土豆块继续焖煮20分钟,如果只做猪蹄,可以更早时放入干黄豆同焖

11.排骨、猪蹄和土豆都酥烂入味后加入切碎的青红尖椒,大火翻炒收汁即成

五、藕可以和排骨一起炖吗?

准备食材:莲藕2节,排骨500克,花生米350克(提前泡发),生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙,大葱1段

第一步:将买回来的排骨剁成小块,然后清洗干净,再起锅加入清水,将排骨冷水下锅,加入姜片,葱片,再加入2汤匙料酒,然后大火煮开焯水。

第二步:在排骨焯水的过程中,将莲藕清洗一下,然后用小刀,将莲藕的外皮刮掉,冲洗干净之后,再把莲藕切成滚刀块,然后泡水里泡掉表面的淀粉,不然会氧化发黑。

第三步:等排骨焯好水之后,用漏勺捞出来,放清水里面清洗干净,再起锅加油烧热,把排骨放入锅中,放入几片姜片,中火慢煎,将排骨煎至表面焦黄,再放入所有食材2倍量的开水,开大火再次煮开。

第四步:等排骨汤再出煲开后,转移到砂锅里面,再放入泡好的花生米和莲藕,然后盖上锅盖,大火煲开,煲开后转成小火煲一个半小时。

第五步:等莲藕汤煲好之后,再加盐调味,搅拌均匀就可以上桌了。

六、藕和冬瓜和排骨能一起煮吗?

可以

原料:牛排骨、冬瓜、莲藕、姜、蜜枣、盐、葱。

做法步骤:

第1步、牛排骨事先加料酒焯水,煮两三分钟,去掉血水浮沫。洗干净备用。姜切片。

第2步、莲藕切块。冬瓜切块。

第3步、把莲藕、冬瓜、牛骨、姜片放进汤锅,扔一两个蜜枣进去一起煮汤。

第4步、加水,开大火。

第5步、煮开后转小火熬煮2小时。

第6步、时间到了,加点盐调味。可以撒葱花也可以不要。盛一碗,莲藕可以当主食吃了,非常粉糯。

七、藕和冬瓜、排骨可以一起炖吗?

排骨,莲藕、冬瓜可以一起煲汤的。

排骨

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

莲藕

1.清热凉血:

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:

莲藕

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

八、排骨可以和连藕一起炖吗?

排骨可以和莲藕一起炖

食材明细

排骨、莲藕、葱、姜、盐、白糖、胡椒粉、鸡精。

1、排骨剁成小块洗净。

2、剁好的排骨放入沸水中焯一下,并洗去浮沫。

3、莲藕去皮洗净切成排骨大小。

4、姜切片,葱切段。

5、把排骨、莲藕放入煮锅里,加入适量水和葱姜烧开。

6、烧开撇去浮沫,倒入小熊电炖锅里,选择“肉类”功能。让电炖锅开始工作。

7、电炖锅结束工作前的一刻钟放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味后继续炖至结束工作即可。

8、电炖锅结束工作前的一刻钟放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味后继续炖至结束工作即可。

九、藕和排骨煲汤一起放吗?

答:藕和排骨煲汤一起放吗〔不一起放〕

用料

排骨一斤

莲藕一个

大葱半根

生姜一小块

枸杞少许

盐适量

鸡精适量

小葱花少许

1.排骨洗干净冷水入锅煮沸后捞出。

2.莲藕去皮后切成滚刀块。

3.大葱切成段,生姜切成片。

4.锅烧热倒入少许油。

5.倒入焯过水的排骨翻炒到表皮金黄。

6.加入开水,水量没过排骨再多一点儿就可以了。

7.用砂锅炖汤,所以又把排骨倒在了砂锅里,你如果没有砂锅就在炒锅里炖也可以。

8.水开后撇出浮沫,盖上锅盖小火炖30分钟。

9.莲藕放在开水里煮一下后捞出。

10.30分钟后放入莲藕块继续炖30分钟。

11.一个小时后汤已经煮成白色了,放入少许枸杞。

12.加入盐调味。

13.再加入少许鸡精,继续炖5分钟后关火。

14.盛入碗中撒入少许葱花即可。

十、秋葵炖排骨是一起下锅该是后下锅?

排骨先下锅,秋葵后下。秋葵煮几分钟就可以了。做汤前要先焯水(排骨和秋葵都要),焯水后用凉水洗净泡凉不然秋葵会变黄变软。建议秋葵直接焯熟吃,或者加肉片小炒。炖太久对秋葵营养流失影响大


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