一、烧汁豆腐的做法？
食材
主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
芝麻盐
适量
胡椒粉
适量
陈醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
香油
适量
步骤
1.取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，1/2陈醋。
2.根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可。
3.豆腐切1厘米厚的大块。
4.把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。
5.锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。
6.豆腐块两面煎制金黄。
7.洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可。
小贴士
1、豆腐买来，上锅蒸几分钟可让豆腐紧致。
二、烧汁香豆腐的做法？
步骤1所需食材：蛏子250克、日本豆腐2支、洋葱50克、小葱2根 所需调料：蒜蓉辣椒酱20克、 料酒1汤匙、黄油5克、生抽 1汤匙、老抽半汤匙、冰糖2克 、芡粉2克。
步骤2小葱切花，洋葱切块。
步骤3日本豆腐连包切开挤出，再切成小块。
步骤4蛏子放入沸水中煮熟后捞出。
步骤5取小碗加入生抽、冰糖 老抽、芡粉、小半碗水，调成烧汁。
步骤6热锅下油。
步骤7下入日本豆腐。
步骤8炸至金黄后捞出。
步骤9另起炒锅加入黄油，小火融化。
步骤10加入洋葱、辣椒酱，下入蛏子翻炒均匀。
步骤11加入日本豆腐、倒入烧汁，翻炒炒匀。
步骤12大火收汁后出锅装盘，撒上葱花即可。
三、豆腐烧汁怎么调？
豆腐 (一块)
白芝麻 适量
香葱 适量
大蒜 适量
香油 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
四、烧汁豆腐酱做法？
步骤 1
配酱烧汁的勺子。
步骤 2
茭白要加水。杏鲍菇不用加水。
步骤3
酱烧汁，这次是加醋版本，醋只能加一点，在酱油之后就加，最后是加花椒粉这类的的。
步骤 4
菌菇腐乳蒸鸡
五、烧豆腐汁怎么调？
食材
豆腐300克，胡萝卜15克，干辣椒3颗，生姜5克，大蒜3瓣，鲜辣椒2颗
具体步骤
1选择新鲜的豆腐，用清水冲一下切成合适的小块备用。
2把辣椒、生姜、蒜瓣、胡萝卜全部洗净切好，然后锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入干辣椒和生姜末炸出香味。
3依次放入豆腐块、青辣椒、胡萝卜片，用铲子翻炒两下。
4加入适量食盐、五香粉、锅内见干时加入适量清水。
5大火将豆腐炖熟，放上适量鸡精翻炒均匀即可关火。
6把做好的胡萝卜豆腐盛入盘内即可食用
六、烧知了是哪里的小吃？
这个现在是很多地方的特色菜，比如杭州，温州，在山东知了猴是一种高蛋白、高营养、纯天然的一道药膳上品，可吃也可入药。知了猴在我国很多地方都有，尤其以黄河中下游的地区最为常见，在山东各地最多，所以山东的很多地方很早就有食用知了猴的习惯。
七、私房烧汁豆腐最正宗的做法，私房烧汁豆腐怎么做？
食材明细；豆腐适量；大蒜适量；清油 适量；盐适量；花椒粉 适量；辣椒面 适量；生抽适量；微辣口味；其他工艺；十分钟耗时；简单难度；沾汁豆腐的做法步骤；
1；豆腐切块；
2；锅中加水烧开，下入豆腐，煮上5分钟。；
3；蒜捣成蒜泥；
4；捞出豆腐，凉透。；
5；把盐，辣椒面，花椒粉倒入蒜泥中。；
6；热锅凉油，油烧成9成热；
7；把热油泼入调料碗中；
8；加入生抽，醋搅拌均匀；
9；豆腐沾着汁就可以吃了
八、蘸汁豆腐是哪里的菜？
蘸汁豆腐是河南洧川的特色菜
蘸汁豆腐
主要食材
老豆腐，葱、姜、蒜
材料
老豆腐
葱、姜、蒜
干辣椒
做法
1. 整块豆腐放在蒸锅里蒸透。
2. 在碗里放适量干辣椒面，剁碎的蒜末备用。
3. 炒锅里放油，加一点花椒和一个大料，葱切段，生姜切片放到油里小火炸，等到葱段炸的发黄了，就可以把油锅里面所有的调料都捞出来，然后用这个热油直接浇在碗里的辣椒面和蒜末上。要注意油温不能太高，免得把辣椒炸黑了。
4. 在蘸料碗里加入生抽和酱油、一点点糖、盐，再切点葱花撒上去。
5. 我还另外放了一些陈醋进去，如果不喜欢可以不放。
6. 蒸好的豆腐切块，直接蘸着调好的蘸汁吃
九、烧汁老豆腐的做法？
1.
豆腐煎两面金黄
2.
香菇泡软,和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜都切丁
3.
煎豆腐的油全部倒掉,锅底沾的油就够了,一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下
4.
放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁、炒散
十、臭豆腐是哪里的著名小吃？
湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南长沙市地方传统名吃之一，采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。
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