一、煎豆腐炒什么菜好吃？
煎豆腐炒白菜
一、用料
大白菜 半颗
豆腐 10块
葱姜干辣椒 适量
盐、味精、生抽
二、做法步骤
步骤 1、大白菜洗净切成段，豆腐切成长薄片（这样好煎）葱姜切片，和干辣椒段放一起备用；
步骤 2、起锅倒油稍微热后，一个个的放入豆腐，中小火煎至两面金黄色，记得翻面啊最好不要糊了，然后盛出备用；
步骤 3、锅内再加一些油稍微热后，放入葱姜干辣椒段，爆香！随后加入沥干水的白菜段，翻炒至断生，加一些味精翻炒；随后加入煎好的豆腐，加一点生抽和盐，翻炒均匀，就能出锅咯！
二、煎好的豆腐块怎么炒好吃？
煎好的豆腐块做糖醋豆腐块特好吃。做法：取一只空碗，往碗里放入1勺淀粉、半勺盐、2勺白糖、2勺白醋、少许鸡精，再倒入小半碗水搅拌均匀，糖醋汁就调好了，放一边备用。
（喜欢甜口重一点，可以多放一点糖。）油热后往锅中放入3勺番茄酱炒匀。
把糖醋汁放入锅中，翻炒均匀后煮沸。
把豆腐块放入锅中，快速的翻个个儿，再撒上少许白芝麻即可关火。装盘，撒上少许香葱末，开动吧。
三、黄煎豆腐怎么炒？
豆腐富含蛋白质，做好了不但营养，还非常好吃, 买豆腐500克，先切成1厘米厚的小方块，焯水装盘，祛除豆腥味，准备好葱蒜切末，起锅烧油，下入豆腐一面煎黄再另一面煎黄，起锅装盘，蒜末下锅炒香，有肉末的放点肉末炒香，加入煎好的豆腐，放入适量的生抽，适量耗油，加入适量清水，小火慢炖五分钟，撒入葱花起锅装盘，一道美味煎豆腐就完成了
四、煎羊豆腐怎么好吃？
用料：老豆腐一块（350克），羊油150克，羊肉150克，香菜孜然粒适量
步骤 1
羊肉放入白胡椒、孜然粉、盐、酱油，腌渍20分钟以上。
步骤 2
老豆腐切成厚薄均匀扁平的小块。
步骤3
锅中倒油，码好豆腐块，中火煎制,两面都煎上色后，可以放适量蚝油，酱油，白砂糖，再加少许水,收汁，豆腐颜色变深后，撒一点少许葱花、椒盐，翻炒两三下即可。
步骤 4
热锅下油，姜蒜末爆香，把腌好的羊肉片扔进锅里爆炒至变色，加入适量盐、糖、酱油、胡椒面等调味
，出锅前加些许孜然，翻炒两下即可，出锅前加点香菜，
五、怎么煎豆腐才好吃？
用料
北豆腐 1盒
鸡蛋 1个
小葱 1根
小米辣 1个
食盐 半勺
白砂糖 半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
胡椒粉 半勺
十三香 半勺
淀粉 少量
做法步骤
1、食材准备：北豆腐1盒鸡蛋 1个小葱 1根小米辣 1个（喜欢吃辣的可以多放几个）。
2、豆腐切片裹上淀粉，放在盘里备用。
3、将葱切成葱花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香，加入一小碗清水搅拌均匀备用。
4、热油后，将豆腐裹上鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，倒入调好的料汁浇在豆腐上，煎五分钟。倒入水淀粉勾芡（淀粉：水=1:5搅拌而成）。
5、再撒上葱花和小米辣，就可以出锅了。
6、将锅内剩余的汤汁浇在豆腐上，又香又嫩的香煎豆腐，就做好啦。
六、豆腐怎么煎才好吃？
要让豆腐煎得好吃，可以按照以下步骤进行：
1.选择适合煎的豆腐。通常豆腐分为硬豆腐和软豆腐两种。硬豆腐更适合用来煎，因为它更结实，不太容易煎散。
2.将豆腐切成块状，大小可以根据自己的喜好来决定。
3.将煎锅预热，锅中加入适量植物油，可用米油、橄榄油等。
4.将豆腐块放入锅中，注意不要太密集，留出足够的空间以便易于煎炸。
5.煎豆腐时，火候的控制非常重要，火不宜太大，以免煎糊。建议使用中小火，先让豆腐面煎至微黄色，再翻转一面，继续煎炸。
6.豆腐煎至两面金黄或者煎至自己喜欢的颜色即可。如果想要口感更加酥脆，可以多煎一会儿。
7.将煎好的豆腐块取出沥干油份，即可食用。
豆腐煎的关键不仅在于火候的掌控，也要注意调味。可以在煎豆腐的时候加入酱油、盐、蒜末等调味料，使豆腐更加美味可口。
七、煎豆腐炒用什么豆腐？
煎豆腐要用老豆腐，因为它质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。煎豆腐的做法非常简单，只需要先将豆腐切片放入锅中煎至两面金黄备用，再爆香葱、蒜，将它和豆腐、红椒等物一起翻炒即可。老豆腐的制作窍门
1，锅一定要洗干净，最好用钢丝球洗。
2.，锅要烧好，油要少多一点，烧到油滚，再下豆腐，把锅晃一下，把豆腐滑动，这一步很关键。
3，接下来用小火慢慢煎，一直见到豆腐黄了，才可以翻面继续煎黄就OK。
4，新鲜的豆腐不好煎，最好放几个小时再煎，在冰箱里放过的好煎。
八、豆腐怎么做好吃煎豆腐？
食材清单
豆腐 1块 、 日式酱油 20ml 、 味淋 10ml 、 蚝油 15ml 、 白糖 1勺 、 淀粉 清水 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
豆腐切成方块
步骤2/9
撒上淀粉，让豆腐裹上一层薄薄的淀粉
步骤3/9
碗中加入日式酱油，味淋，白糖，鸡精，清水，搅拌均匀
步骤4/9
豆腐下入油锅炸一下
步骤5/9
炸至两面微微发黄，大约3-4分钟
步骤6/9
煎好后摆入碗中
步骤7/9
把调好的料汁烧开
步骤8/9
淋入碗中就可以了
最后一步
这样炸出来的豆腐外皮酥脆，里面还嫩嫩的，沾上料汁，特别好吃！
九、怎样煎豆腐好吃？
材料：豆腐、葱、肉末、黑木耳
做法
1、肉末加姜末和生粉、生抽拌匀。
2、将豆腐碾碎，木耳剁碎，粉丝泡软后切碎，加葱花和盐拌匀。
3、1+2混合。
4、锅里放油，将混合好的豆腐肉末做成小饼，放在煎锅里。
5、小火慢慢煎至两面金黄色熟透。
十、煎黄鳝怎么炒好吃？
黄鳝
两条
洋葱
四分之一
料酒
两勺
姜
三片
盐
适量
生抽
适量
蚝油
一勺
大蒜
2瓣
红色朝天椒
2-3个
方法/步骤分步阅读
1
/8
黄鳝让杀鱼的片好，洗干净，盐巴+姜片+一些料酒盖保鲜膜腌制一会儿。
2
/8
姜切好，青红椒各一个切好，朝天椒切2-3个。
3
/8
准备好配菜后，把腌制好的膳片在洗下，沥干水，不然等下煎至的时候油会溅到身上。
4
/8
比平常的菜多点油，黄鳝吸油。
5
/8
油烧热，大火，放生姜和膳片，感觉膳片水分不多时，放洋葱和大蒜片翻炒，膳片炒到两面金黄加料酒翻炒一下。
6
/8
加青红辣椒，朝天椒快出炉放不然会很辣，不怕辣的可以一起放。
7
/8
加盐翻炒，加适量生抽和耗油。
8
/8
尝下味道适中就放朝天椒，鸡精，出炉。
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