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鸭肉汤的做法大全儿童?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-24 07:11:56
导读

一、鸭肉汤的做法大全儿童?原料:鸭肉250克,鸭肫、鸭肝1副,猪油50克,烧酒15毫升,葱白5克,精盐、味精、生姜各2克。鸭肉汤的做法:1、将鸭肉洗净切成块。2、鸭肫剖开去内皮和杂物,洗净切成4块。3、生姜去皮,洗净,拍破。4、汤锅置旺火上加猪油烧热,放入鸭块、鸭肫、鸭肝、葱白、姜块,爆炒至鸭块成金黄色时,烹入烧酒。5、再加精盐翻炒后盛入沙锅内,锅内加适量清水,小火炖3小时。6、然后加入味精即成。

一、鸭肉汤的做法大全儿童?

原料:鸭肉250克,鸭肫、鸭肝1副,猪油50克,烧酒15毫升,葱白5克,精盐、味精、生姜各2克。

鸭肉汤的做法:

1、将鸭肉洗净切成块。

2、鸭肫剖开去内皮和杂物,洗净切成4块。

3、生姜去皮,洗净,拍破。

4、汤锅置旺火上加猪油烧热,放入鸭块、鸭肫、鸭肝、葱白、姜块,爆炒至鸭块成金黄色时,烹入烧酒。

5、再加精盐翻炒后盛入沙锅内,锅内加适量清水,小火炖3小时。

6、然后加入味精即成。

二、鲍鱼鸭肉汤做法大全?

原料

老鸭一只,鲍鱼8只

配料:

菜头一颗、姜丝适量,干香菇适量、蒜蓉适量、香菜适量

1.老鸭洗净,去除杂物,加入姜丝搅拌备用。

2.加水,小火慢慢炖1个小时左右。

3.炖好的老鸭捞出备用,起油锅,放入姜丝,干香菇,蒜蓉爆炒。

4.待香味出来后,倒入老鸭继续翻炒,加入少许老鸭汤焖5分钟即可。

5.鲍鱼去肚后倒入老鸭汤中,炖20分钟。

6.菜头削皮,切块倒入老鸭鲍鱼汤里,再炖10分钟就可,吃的时候往汤里撒些香菜碎。

三、鸭肉汤的家常做法大全?

步骤1

将虫草清洗一遍后,浸泡10分钟

步骤2

笋竹剪小块,用热水浸泡20分钟

步骤3

鸭肉切块浸泡出血水,鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉,这样的汤才会清爽不腻

步骤4

洗净的鸭肉放入锅内,加入冷水姜片煮沸后再煮2分钟,让鸭子出尽血水,这一步必不可少,做好的鸭汤才能不腥不臊

步骤5

将清洗净的蛹虫草、笋竹、鸭肉放入锅内

步骤6

加入适量姜、料酒

步骤7

加入适量的清水,一般煲汤:水和材料的比例是3:1,大火烧开转文火,我喜欢肉烂一点,炖煮了二个小时;起锅加盐调味即可

四、熟地鸭肉汤的做法大全?

食材用料

白鸭1只

油1汤匙

熟地1个

汤锅1个

方法/步骤

1、首先需要购买白鸭,可以是宰杀好的,也可以买回来自己宰杀都可以。白鸭煮汤可以是半只或者整只,根据自己家里情况选购。

2、把鸭肉剁成小块,然后用清水洗静,有血水的地方,要多冲洗两遍。

3、打开中火,往锅里加入一小勺油,然后放入鸭肉爆炒一下,放入少许盐,让鸭肉入味。

4、把不锈钢汤锅,放在电磁炉上,然后加入水,先把水给煮开,然后放入鸭肉。

5、把熟地清洗一下,然后切块,放入鸭汤中,盖好锅盖。

6、再煮30分钟后,尝试一下鸭汤口感和看一下肉有没有熟,如果汤淡了,就要再放些食盐,直到鸭肉熟透,关火停一会儿,即可食用。

五、松茸鸭肉汤的做法大全?

首先,我们需要的原材料有:老鸭半只,松茸适量,生姜适量,葱适量,枸杞一把,山药一根。

其次,我们对食材进行预处理。老鸭洗净,改刀切块备用。将葱切段,姜切片。配料山药去皮,切成滚刀块。枸杞用水泡开。

所有材料处理好后,将老鸭凉水下锅,焯水洗净。这一步的目的是去除鸭子血水,使汤底清澈,不含鸭腥气。这是鸭肉炖松茸做法中,最为重要的一个步骤,划重点!

其次,取出砂锅,依次加入处理好的鸭肉和山药块,以及葱姜等配料。葱姜的主要作用是去腥提鲜,一定不要忘记加入。砂锅加水,大火烧开,加入花雕酒去腥提味。

六、玉米萝卜鸭肉汤的做法大全?

材料;

1.红萝卜2根约400g;

2.玉米4根约400g;

3.鸭肉450g;

4.生姜片6片;

5.食盐适量

 

做法:

1.红萝卜去蒂后,清水洗干净后切成小段,备用;

2.玉米去壳,去须后,清水洗干净后切成小段,备用;

3.鸭肉清水洗干净后切成块,备用;

4.锅洗干净后注入适量清水,把红萝卜,玉米,鸭肉,生姜片一起放进锅内煲约2小时;

5.最后加上适量食盐;

6.红萝卜玉米鸭肉汤就做好了。

七、鸭肉汤的做法?

准备用料:苦瓜400g、老鸭350g、清水1200ml、鸡粉适量

1、准备食材。

2、老鸭洗净,焯烫一下。

3、重新放入煮锅中,加入1200ml的清水。

4、盖锅盖,大火烧开,揭盖,熄火。

5、整锅倒入电炖锅内胆中。

6、盖锅盖,通电,炖1小时。

7、苦瓜洗净,切块,去籽。

8、揭盖,倒入电炖锅内胆中,盖锅盖,继续炖30分钟。

9、揭盖,加入适量的鸡粉调味,即可断电盛出。

八、鸭肉汤锅做法?

鸭肉冷水下锅焯,然后加适量的水,葱姜蒜,花椒,大料料酒,盐,鸡精,味精炖半个小时即可

九、竹笋鸭肉汤做法?

所需材料:

1. 鸭肉半只

2. 竹笋适量

3. 姜3-4片

4. 葱2根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 水适量

步骤:

1. 将鸭肉切块,竹笋切成滚刀块,姜切片,葱切段备用。

2. 锅中加入适量的水,放入鸭肉块,加入姜片,料酒,烧开后捞去浮沫。

3. 捞出煮过的鸭肉块,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

4. 砂锅中加入适量的水,放入鸭肉块,姜片,葱段,烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入切好的竹笋块,再炖煮20分钟。

6. 最后加入适量的盐调味,搅拌均匀,鸭肉竹笋汤就做好了。

注意事项:

1. 鸭肉要选用新鲜的,这样做出来的汤才会更鲜美。

2. 鸭肉在煮之前要先焯水去腥,这样做出来的汤味道更好。

3. 炖汤的时候要保持小火,这样汤才能更好的入味。

4. 最后加盐的时候要适量,不要加太多,以免影响汤的口感。

这就是鸭肉竹笋汤的做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你能做出美味的鸭肉竹笋汤!

十、黄芪鸭肉汤的做法?

食材清单

老鸭 1只 、 干竹荪 15克 、 黄芪 5克 、 枸杞 10克 、 胡萝卜 1根 、 料酒 2汤匙 、 盐 适量 、 姜 、 葱

烹饪步骤

1/9

准备好食材

2/9

老鸭清理干净,剁成块,姜切片

3/9

切好的鸭肉放入焖烧锅内锅,注入清水没过鸭肉,同时放入姜片和1汤匙料酒,烧开。

4/9

等锅中煮出浮沫,关火,把鸭肉倒出用清水冲洗干净表面

5/9

把焖烧锅内锅清洗干净,放入汆烫过的老鸭肉块,倒入清水没过鸭肉,放姜、葱、1汤匙料酒煮开,此时如果有浮沫就撇掉浮沫,然后放入去皮切成滚刀块的胡萝卜和黄芪片。

6/9

中火煮开转小火,盖上盖子焖煮十五分钟关火

7/9

不要开盖子,直接拎起内锅放入外锅中 ,然后盖好外锅盖子,焖煮2.5小时左右

8/9

焖烧锅焖煮时间快要到的时候,提前把竹荪用清水浸泡两分钟,然后用手捏挤漂洗干净,捏干剪短备用。

最后一步

焖煮时间到,拎出内锅,放在灶上开中小火,把竹荪和枸杞放入,煮开后转小火,盖上盖子再煮三分钟,开盖加盐调整好味道即可


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