一、苕子怎么炒？
苕子用肉末、四季豆、胡萝卜、土豆一起炒好吃。下面介绍做法：
准备材料：面条300克、四季豆1小把、胡萝卜半个、五花肉200克、土豆1小个、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、油适量、清水适量
制作步骤：
1、四季豆、胡萝卜切成丁，土豆切丁后泡在水中，不然会发黑。五花肉剁成肉末。
2、先炒肉末。锅烧热肉倒入少许油，然后把肉末倒进锅里煸炒。
3、接着倒入料酒翻炒均匀后，再倒入生抽炒至肉末上色，将炒熟的肉末盛出备用。
4、炒蔬菜。重新起锅，往锅里倒入少许油，把蔬菜类都倒进锅里，炒至四季豆颜色变翠绿时，撒入少许清水，盖上锅盖焖2分钟。
5、混合肉末跟蔬菜。把肉末倒进锅里，将食材翻拌均匀，再加入适量盐巴调味，炒匀后关火，苕子就炒好了。
6、煮面。烧一锅开水，水开后往锅里加入1茶匙盐巴和少许油，然后把面条放进锅里煮熟。
7、用漏勺把面条捞出，沥干水分，然后放进面碗中。
8、把刚才炒好的肉末土豆盖到面上，喜欢吃料的多盖点，喜欢吃面的面多放点。
9、完成
二、苕子炒腊肉的做法？
用料：腊肉（半肥半瘦）300克、干苕皮70克、植物油30克、盐1克、花椒1克、味精少许（低于1克）、葱段15克、姜蒜各10克、干辣椒
做法
1.准备一块重庆腊肉（半肥半瘦）注：事先就煮好的，是为了防止炒出来后干干的，咬不动。
2.准备70克苕粉，然后烧点热水，温度在80度左右即可。
3.将腊肉切片（大小厚度合适），把苕粉放入容器，加去烧好的热水，水量没过苕粉即可，泡一个小时左右（泡软变色即可，用指甲能掐破为宜。）
4.干辣椒切段、葱切段、姜蒜切丝
5.这是彻底泡好的苕粉，捞出用剪刀剪成大小合适的块状，形状不定，可根据个人喜好！
6.炒锅放油，中火。
7.油温六成热时放入辣椒和花椒爆香，再把之前煮好并切好的腊肉放进去。（改小火）
8.将腊肉爆至五分干，煸出大部分油。（小火）
9.然后用锅铲再把腊肉推至锅的边缘，接着放入姜苕皮和少许盐翻炒30秒（中火）
10.再接着把腊肉和苕皮混在一起炒20秒，最后出锅前才放入葱段和味精。
三、肥肠面苕子怎么炒？
肥肠面哨子的最佳做法猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺做法1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可
四、炒苕子怎么做？
原料
more
苕子 (400g)
大蒜 10g
油适量，盐适量，鸡精适量
1/将大蒜去皮切碎备用；
2/将苕尖洗净切好备用；
3/锅中放入适量油，烧热后加入大蒜爆香；
4/将苕尖倒入锅中；
5/迅速翻炒一会；
6/加入适量食盐和鸡精；
7/起唤，美味的炒苕尖就做好了。
8.美味又好吃的炒苕子完成开吃了。
五、苕子读音？
tiáo zǐ
“苕”，普通话读音为tiáo,sháo。“苕”字，在《说文解字》中的解释为“艹也。从艹召声。徒聊切”。“苕”的基本含义为古书上指凌霄花；引申含义为苕子，一年生或二年生草本植物；指苇子的花。
在日常使用中，“苕”常作形容词，表示高、远，如苕亭、苕苕。
六、光叶苕子和毛苕子的区别？
无论是毛苕子和光叶紫花苕子营养价值相当，都被猪、牛、羊、兔等家畜所喜食，可作放牧、青饲、干草或者青贮饲料，都是很好的饲养方式。
苕子还具有很强的固氮能力，能增强土壤肥力，抑制杂草，很适合果园种植，或者与其它农作物轮流种植，是水稻、棉花、玉米的前作，可对农作物起到增产效果。
七、苕子头花期？
苕子的开花时间大多集中在每年的4～6月，但因种类及各地气候等不同而有差异，例如四川、云南、贵州等地多于4～5月开花，江苏、山东、安徽、湖北等地多于5～6月开花，而陕西、甘肃、青海、宁夏等地则多于6～7月开花，另外苕子的花期可持续约20～30天左右。
八、苕子是什么？
苕子是巢菜属（Vicialinnaens）一年生或越年生豆科草本植物。其根系发达，茎方中空，匍匐生长，羽状复叶，叶片先端有卷须。荚果，易爆裂。主要分布在北半球温带地区、东欧等地。在中国栽培最多的有光叶紫花苕子、毛叶紫花苕子和蓝花苕子（图）。
光叶紫花苕子（Vicia villosa Roth.Var.），也称稀毛苕子、野豌豆、肥田草等，是美国俄勒岗州立试验站从毛叶苕子中选出，1946年从美国引进中国。主要分布在苏、鲁、皖、鄂、豫、黔等省。东阳苕子、南宁苕子、川阳苕子等农家科均从光叶紫花苕子选育而来。毛叶紫花苕子（Vi-cia villosa Roth.）又称茸毛苕子、毛巢菜、假扁豆等。
20世纪40年代从美国引进中国。60年代又引种苏联毛叶苕子、罗马尼亚毛叶苕子等。主要分布在黄河、淮河、海河流域。蓝花苕子（V.cracca L.）是中国原有农家种，又称蓝花草、草藤、苕草等。主要分布在长江流域及西南、华南一带。近年又选育出藤苕选、桂早苕等新品种。
九、苕子能吃吗？
苕子能吃。因为苕子里面含有大量的肉质蛋白和酪氨酸。而且它们中叶绿素和青绿色的草青素含量也特别多。我们吃它能让我们的新陈代谢加快，这样就能缓解我们的衰老，我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。所以我们需要购买一点
十、苕子茄子做法
苕茄子做法：
原料：茄子(去皮)，葱头1个，大葱2-3根，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。
做法：
1、茄子、葱头、切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。
2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。
慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。
3.
等茄子变成很软烂的样子时，放入葱头，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
