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豆腐油煎了怎么保存? 怎么炒豆腐好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-24 07:10:43
导读

一、豆腐油煎了怎么保存?1、油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱里冷藏保存。一般这种方法能保存好几天,但要注意时间不能太长,毕竟不是新鲜的食物,尽量在短时间内吃完。2、家里有真空袋的话,可以将豆腐放进真空袋子里,这样一来,就与外界的空气隔绝了。豆腐处于真空的状态,其保存时间会延长,大约能保存3个月左右。不过,豆腐还是现炸现吃,不建议长时间存放起来,因为存放的时间越长,其口感就会越来越低。二

一、豆腐油煎了怎么保存?

1、油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来,然后放入冰箱里冷藏保存。一般这种方法能保存好几天,但要注意时间不能太长,毕竟不是新鲜的食物,尽量在短时间内吃完。

2、家里有真空袋的话,可以将豆腐放进真空袋子里,这样一来,就与外界的空气隔绝了。豆腐处于真空的状态,其保存时间会延长,大约能保存3个月左右。不过,豆腐还是现炸现吃,不建议长时间存放起来,因为存放的时间越长,其口感就会越来越低。

二、怎么炒豆腐好吃?

1.先准备一块老豆腐,不要着急下锅炒,先起锅加水,水烧开后加入一匙食盐,然后放入豆腐进行焯水,1分钟后捞出豆腐过凉水,然后沥干净水分后备用。

豆腐焯水时可以将豆腐中的水分排出,使豆腐变得更紧致,这样再下锅炒的时候就不容易粘锅了,而且加盐焯水又可以使豆腐更加入味,另外,焯水还可以去除豆腐的豆腥味,吃起来口感更好。

2.然后再准备几棵大葱斜切成葱段,然后放入碗中,加入适量的生抽、蚝油、少许老抽,一匙白糖和一勺淀粉,然后再加入半碗清水搅拌均匀备用。

3.起锅加油,油温5成热时放入沥干水分的豆腐,豆腐不用切,直接放入锅中即可,炒之前先用铲子将其铲成方便入口的块就可以了,这样用铲子铲的豆腐块比刀切的豆腐口感更好,也更易入味,将豆腐铲成小块并煎至表面成金黄色时,再倒入调好的大葱段和料汁,然后不停地翻炒,炒至豆腐吸足汤汁,葱段断生后关火,加入少许味精提鲜,然后装盘即可,美味即成,太香了!

豆腐这样做特别的简单

三、白菜炒豆腐怎么炒好吃?

食材:小白菜 豆腐 蒜

做法步骤:

1.小白菜切段,豆腐提前煎好,准备蒜片

2.锅中少油炒香蒜片倒入小白菜炒软

3.倒入豆腐,生抽2勺 蚝油1勺 翻炒均匀即可

四、蒜苗炒豆腐好吃还是葱炒豆腐好吃?

葱炒豆腐好吃入味快,蒜苗炒慢。

五、筲箕豆腐怎么炒好吃?

用料

主料:北豆腐1块、黄瓜1根、大葱1根

辅料:花椒少许、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、蒜片适量、姜片适量、盐1克、酱油2勺、醋3勺、白糖4勺、水5勺、玉米淀粉3勺、食用油适量

做法

1.准备食材。豆腐切成2厘米左右的小方块,葱白切小段,黄瓜切成丁,干辣椒切成小段。

2.锅中放入适量的食用油,油温6成热左右,放入切好的豆腐,中小火炸至金黄捞出,

3.调制碗汁。碗中放1克盐,2勺酱油,3勺醋,4勺白糖,5勺水,3勺玉米淀粉,调成汁。

4.锅中放适量食用油,油热后放入辣椒段和花椒煸炒出香味后,放入葱姜蒜片煸炒出香味。再放入郫县豆瓣酱炒出油。

5.放入炸好的豆腐块和黄瓜丁,煸炒。

6.倒入调好的碗汁,翻炒均匀。出锅。

六、豆腐菠菜怎么炒好吃?

食材用料

菠菜400克 豆腐300克

盐3克 酱油5克

方法步骤

第一,把摘干净的菠菜洗干净,要多洗几遍,看到洗菜的水变得青绿了才可以,注意根部,我吃菠菜都是带着根的额,更得多搓洗几下。

第二,控水,菠菜会带着很多水分,控控,切起来不至于弄得到处是水,也可以在洗菜池子里甩甩。

第三,菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。

豆腐切块,长条快。

切一点葱姜啊。

第四,锅烧热,放油,油温升高后,把豆腐放进去,先剪豆腐,豆腐不一定煎的多好,有一点碎也没事的。

第五,豆腐里放酱油,翻一翻,如果看到有些冒烟,可以加一点点水,再翻一下,把切好的菠菜全部放进去。

第六,放盐,然后翻炒,不用盖锅盖,就用铲子翻炒,菠菜很快就会发蔫,等看到锅内的菠菜变成深绿,就马上关火。盛出来就可以了

七、薄豆腐怎么炒好吃?

材料

豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺,花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量

做法

1、豆腐洗净切小块儿;

2、葱切小段,大蒜切丁;

3、锅内放植物油,烧热,放入豆瓣酱炒出香味,加入半碗清水。

4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精;

5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段,小火慢炖约10分钟,收干汁即可。

八、白豆腐怎么炒好吃?

 用料:白豆腐1盒.青椒2个、猪肉150克、酱油4勺、盐3勺背、葱1根、姜2片、蒜3瓣、耗油1勺、花生油适量、生粉2勺

豆腐炒肉的做法步骤:

步骤 1、肉洗净,切片,加2勺花生油,2勺背盐,1勺生粉,搅拌腌制

步骤 2、切好食材配料。

步骤 3、青辣椒去芯(芯比较辣),切成圈。

步骤 4、热锅下2铲油,放姜、蒜、青椒爆开,蒜呈微黄色即刻(15秒左右)

步骤 5、下肉划开,翻炒,变白色,捞出,暂时放一边。

步骤 6、再下两铲油,下白豆腐,一开始不要搅拌,豆腐易烂。放两勺背盐。

步骤 7、豆腐微微变黄,加小半碗水,加肉,盖上盖子焖15秒 

步骤 8、下一勺耗油,三铲酱油 

步骤 9、盖盖焖熟,看到收汁就差不多了(几分钟即刻)。

步骤 10、上菜 吃饭啦!

九、酸浆豆腐怎么炒好吃?

原料:黄豆

步骤 1、黄豆浸泡,拣去杂质和不饱满的豆500克,用3000克清水浸泡3至8小时,使之膨胀至完全泡发。黄豆最好挑选带黑脐的,此种属于传统黄豆,安全又营养丰富。

步骤 2、加水打豆浆。准备清水适量(豆浆机带的滤缸一缸即可);取半碗泡好的湿黄豆加入豆浆机或料理机中,再放入桶高三分之二的水,打成豆浆。我用的是九阳豆浆机,注意选择果蔬冷饮键,为了提高出浆率,可以磨两遍。

步骤 3、过滤去豆渣。打好的豆浆用细密的纱布过滤。滤出的豆渣放入冰箱保存,可以用来蒸完后,烙饼,或者放上葱段炒一下也很美味。

步骤 4、烧豆汁。把去掉豆渣的豆浆放在铁锅里烧开,煮开后还要继续小火煮五分钟左右,把豆浆煮透煮香,一定不要离开,以防溢出,最后撇掉表层的浮沫。

步骤 5、准备好酸浆水。酸浆水就是前一次做豆腐产生的浆水,经过发酵而成,可以作为点豆腐用。

步骤 6、浆水点豆腐。这是最关键的一道工序,将烧开的豆汁保持温火,慢慢添加酸浆水并搅拌,三分钟左右,豆腐脑会慢慢出现,直至乳白色的豆浆变成浅绿色的清豆浆为止,豆腐质量的好坏全在这点的功夫上点要得法,每隔四五分钟点一次酸浆水,一勺一勺慢慢点,不能心急,如此数回,待豆花一层层结块,水和豆腐泾渭分明时轻轻捞起,用纱布包裹,酸浆豆腐就做好了。

十、豆腐串怎么炒好吃?

炒豆腐串做法1、把豆瓣用油在锅里炒加姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、花椒面一起炒香。2、加入高汤调入味道:味精、鸡精、可放点蚝油、双耳泉水鸡底料、火锅料一起熬10分钟即可!


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