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腊肠炒肉? 腊肠炒肉家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-24 07:10:37
导读

一、腊肠炒肉?香肠切片,青椒切条,姜蒜切末锅烧热不放油,直接放香肠,小火把香肠油煎出来一些。然后放水,姜末,水基本没到香肠,开始煮煮到收汁都差不多干了,把香肠扒到锅子的一边,然后放一点油烧热一点。下蒜末,闻到香味,把香肠扒下来一起炒下青椒,翻炒均匀了,青椒熟了,试试咸味不够加盐加一点儿鸡精或者味精二、腊肠炒肉家常做法?1.猪肉(里脊肉或瘦肉)300克2.腊香肠1根3.青椒1个4.红椒1个5.姜蒜适

一、腊肠炒肉?

香肠切片,青椒切条,姜蒜切末

锅烧热不放油,直接放香肠,小火把香肠油煎出来一些。然后放水,姜末,水基本没到香肠,开始煮

煮到收汁都差不多干了,把香肠扒到锅子的一边,然后放一点油烧热一点。下蒜末,闻到香味,把香肠扒下来一起炒

下青椒,翻炒均匀了,青椒熟了,试试咸味不够加盐

加一点儿鸡精或者味精

二、腊肠炒肉家常做法?

1.猪肉(里脊肉或瘦肉)300克

2.腊香肠1根

3.青椒1个

4.红椒1个

5.姜蒜适量

6.料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量

7.葱花适量

8.猪肉切成薄片,加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

9.腊香肠切成薄片,青椒和红椒切成丝,姜蒜切末备用。

10.热锅凉油,放入腊香肠煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。

11.加入猪肉片翻炒至变色,加入青椒和红椒丝继续翻炒。

12.加入盐、生抽、白胡椒粉调味,翻炒均匀。

13.加入少量水,翻炒至汁收干,撒上葱花即可。

14.猪肉片腌制时间不要过长,否则会影响口感。

15.炒青红椒时不要炒太久,以保持脆嫩口感。

16.可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。

三、腊肠肉炒什么好吃?

食材:

茭白200克、腊肠50克。辅料:青椒50克、大葱1根、盐3克、酱油1勺、五香粉适量、姜1块、蒜5瓣、油适量。

茭白炒腊肠的做法:

1、茭白洗净切粗丝,腊肠切粗丝;

腊肠炒什么好吃 腊肠的吃法

2、大葱切末,生姜切末,大蒜切末,青椒切丝;

腊肠炒什么好吃 腊肠的吃法

3、炒锅中倒入适量油,下入葱、姜、蒜,煸炒出香味,再倒入茭白丝煸炒,加五香粉、3克盐炒匀,加1小勺酱油和温水翻炒均匀;

腊肠炒什么好吃 腊肠的吃法

4、接着倒入腊肠丝、青椒丝一起炒;

腊肠炒什么好吃 腊肠的吃法

5、炒至腊肠的肥肉变透明,茭白断生后,盛出。

四、龙豆炒腊肠肉正宗做法?

用料:

龙豆 100克、腊肉 适量、大蒜 3瓣、红彩椒 半个、大葱 1段、姜 3片、盐1勺、糖 半勺

步骤:

步骤 1

第一步先把豆筋去除

步骤 2

改刀备菜

步骤 3

煮一锅水烧开滴上几滴油,放入龙豆水沸后捞出放入冷水中浸一下以防豆子发黄

步骤 4

热锅起油将腊肉放入煸炒

步骤 5

翻炒几下后将葱姜放入爆香锅底

步骤 6

放入龙豆翻炒

步骤 7

快好前放入盐、糖,因为腊肉偏咸所以盐少放一点

步骤 8

放入彩椒翻炒几下装盘。彩椒本就可生吃所以不用担心不熟反而炒久了就不好吃了

五、腊肠圆蘑菇炒肉的家常做法?

用料

白圆菇 适量

猪里脊肉 一块

青红椒 各一个

料酒 1勺

蚝油 2勺

生抽 2勺

大蒜 3瓣

姜片 2片

黑胡椒粉 1克

葱 1段

盐 2克

鸡粉 1勺

做法步骤

1、准备好食材。

2、里脊肉切成肉丝。圆菇洗净,切成片,稍微厚一点,炒时会收缩,厚一点口感好。青红椒切丝,葱姜蒜切片备用。

3、肉丝中加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟左右。

4、炒锅倒入适量食用油,油热先把腌制好的肉丝放入锅中炒至变色。

5、放入葱姜蒜爆香。

6、再倒入圆菇勺翻炒均匀炒软。

7、再倒入一勺蚝油和生抽翻炒均匀。

8、放入青红椒丝翻炒均匀。

9、调入适量盐。

10、鸡粉翻炒均匀即可出锅。

六、腊肠炒多久?

腊肠是经过凉晒的,所以我们吃的吋候先用温水泡一下清洗干净,然后切成薄片,在炒腊肠的吋侯最好放点蒜苗里面炒7一8分钟就好了。

七、腊肠炒法?

1.甜豆炒腊肠

(1)将甜豆两面的筋给取出来,然后再把腊肠清洗干净,再切成片状备用。

(2)热锅下腊肠,用小火炒制,可以把腊肠的油脂给炒出来。

(3)用腊肠炒出来的油,加热好,加入甜吓着,然后快速的炒合均匀。

(4)最后撒上点白糖,适量的盐搅拌均匀就可以出锅了,盐要少许,因为腊肉已经有咸味了。

2.腊肠炒饭

(1)将腊肠切成丁状,洋葱切成丁,鸡蛋放到碗中,打成鸡蛋液备用。

(2)锅中加入适量的油,等油热了之后,把蛋液打入锅中,炒成鸡蛋碎末。

(3)接着再倒入洋葱丁,把玉米粒,腊肠丁也倒入炒合均匀,撒上适量的盐,最后,加入米饭,炒合均匀就可以起锅进行食用了。

3.青椒炒腊肠

(1)将香肠切成片,青椒切成块状,生姜蒜切成末状。锅中加入适量的油,加入香肠,把香肠的油脂给炒出来,再加入生姜末,蒜炒出香味。

(2)接着加入辣椒段,炒熟后,加点鸡精,就可以出锅了。

腊肠怎么炒

4.芹菜炒腊肠

(1)将芹菜准备好,清洗干净,然后再切成段状,放到盘中备用。

(2)将腊肠切成片状,放到盘子里面,葱,姜,干辣椒都给切好。

(3)锅中加入适量的清水,等水烧开之后,把芹菜放到锅中焯一下,再捞起来把水份给沥干。

(4)接着再把腊肠也焯一下,大约30秒左右再捞起来,用清水清干净。

(5)锅中加入适量的清油,等油热好后,把葱,生姜,干辣椒倒入,炒香,再加入腊肠。

(6)接着加入料酒,芹菜,用大火翻炒,最后,撒上味精,白糖,盐,勾上水淀粉收汁,就可以装盘了。

5.芥蓝炒腊肠

(1)锅中加入适量的清水,再滴上油,等水开了之后,把芥蓝放到锅中焯一下,烫成青绿色,再捞起来把水份给沥干。

(2)锅中加入油,把生姜片加入炒香,再把切成片状的腊肠加入,炒到透明色,再加入芥蓝,最后,撒上白糖,盐搅拌均匀,就可以上桌了。

八、如何炒腊肠?

我们要是炒腊肠的话,到底要不要先蒸一下再炒呢?如果是在农村的时候,如果炒的话就是直接用清水泡一下,切成片,加入一些配料就可以了,根本不需要再蒸一次,在炒的时候用小火煸炒,这样子的香肠味道就非常好吃了,非常的香。

中国的香肠一升油就会全部出来呀,切成片放在锅里面开始炒香味就会稍微的差了一点,所以如果说是直接炒着吃的话,不介意就给我在场上并不像腊肉那一样干,也一般腊肠熏制好了之后也不会太硬,是很好吃的。所以说我们如果是自己在家里面炒腊肠,根本不需要再蒸一下的。

九、腊肠炒什么?

腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒,味道会很好,当然,别忘了,腊肠炒饭同样很美味。下面给你介绍几款腊肠小炒:1、西兰花炒腊肠原料:腊肠、西兰花调料:调料:蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉做法:1、西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分。2、腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片。3、蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可。烹饪小技巧:1、腊肠一定要用开水洗一下,才能把表面的灰尘彻底洗干净。2、西兰花要灼水,记得要过冷水,保持颜色碧绿。3、腊肠本身有咸味,放盐的时候注意分量。2、腊肠丝瓜胡萝卜原料:丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根调料:葱、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油。做法:1、起油锅,葱姜蒜末爆香。2、放入腊肠煸炒,炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒(胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收)。3、放入适量的白糖、酱油,炒熟后放入丝瓜(去皮切条)。4、快出锅时放入少量的盐(腊肠本身已经有咸味),即可出锅。菜品特色:这道腊肠丝瓜胡萝卜,丝瓜,通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效;胡萝卜,可以增强免疫力。3、腊肠炒饭原料:米饭1碗、腊肠1根。辅料:鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒。调料:油、盐。做法:1、起油锅,洋葱炝锅。2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。3、半熟时把各种丁拨到一边,倒入打好的蛋液。4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。5、这时放入米饭同炒,同时撒入少量的盐。6、炒至均匀即可出锅。

十、炒腊肠习俗?

一般过了【冬至】,就开始灌制香肠、腊肠、熏制腊肉、熏鱼,过一个多月就是春节了,腊货,也好了,就可以吃了。


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