一、香煎豆腐怎么做？
1、配料：糖、生抽、蚝油、豆腐、葱、淀粉。
2、先把葱花切碎，豆腐切块。
3、开小火，锅内放入油、豆腐，小火煎豆腐，煎至两面金黄。
4、放入生抽、蚝油、水淀粉、糖，小火焖3分钟，起锅装盘，撒上葱花即可。
扩展：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
二、香煎日本豆腐的做法，香煎日本豆腐怎么做好吃？
日本豆腐要用炸的，不是用煎的。我以前也是用煎的，情况跟你一样。 后来舅舅饭店的厨师教我用炸的，这样不用翻，不会弄烂。
后来我也研究过用煎的呢，就是一直用小火来煎 等一面成形之后再小心的翻过另一面，就是用时太久，而且要很小心。
三、香煎水豆腐怎么做？
1.首先，切葱花、红辣椒切成粒、蒜瓣切成沫备用，老豆腐切成大小均匀的方块。
2.锅中加入少许色拉油，摇晃使其受热均匀。放入切好的豆腐块，摇晃使其上色均匀，煎至金黄色后翻面。再煎至金黄色后倒出，控油，备用。
3.锅中放入少许色拉油后，煸炒肉沫，放入葱花蒜末红辣椒粒煸炒，加入少许食盐、白糖、白胡椒粉、老抽调味。再加入少量的清水，水烧开后倒入煎好的豆腐块。
4.转小火，盖上锅盖，焖三分钟，最后大火收汁出锅。
四、香煎豆腐怎么做好吃？
1、食材：豆腐500克、小米椒10克、生抽5克、蚝油4克、白糖3克、淀粉10克、醋3克、香菜15克。
2、豆腐冲洗一下切成大块。
3、准备一个平底锅，倒入植物油加热。豆腐平铺到锅内，两面煎至金黄。
4、全部煎好后，装盘备用。
5、准备一个小碗，倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉，再把小葱、香菜、小米椒切碎后一起放入碗内，再加入一大勺清水，拌匀备用。
6、锅内加少许油热锅，加入蒜末、葱末，炒香。倒入准备好的酱汁，煮开，可适当添加胡萝卜丝、香菇碎等提味。
7、倒入煎好的豆腐，撒上一点葱花，炖煮1-2分钟即可。
五、香葱煎豆腐的做法步骤图，香葱煎豆腐怎么做？
用料 豆腐 4大块黄油 适量黄豆酱 适量葱 适量黄油煎豆腐的做法 一大块豆腐切成4小块用水冲洗下，准备好黄油。黄油放入锅中溶化，放入豆腐上下左右煎黄就可以了，撒上葱花。最后做黄豆酱淋上去（用煎豆腐剩下的黄油热锅放入一勺半黄豆酱两勺水炒香均可）
六、香煎嫩豆腐怎么做好吃？
这样做好吃
1先来调一碗水淀粉，将淀粉加入少许水，用筷子拌匀备用
步骤2
两勺生抽、少许淀粉、胡椒粉加入适量水，调成料汁备用，将蒜末倒入料汁中拌匀
步骤3
豆腐洗净切成厚约1cm的小块备用。我喜欢用嫩豆腐，嫩豆腐煎出后外脆里嫩的效果更好，用老豆腐也是可以的，口感更筋道，豆香味更浓郁。 将豆腐一块块裹上干粉
步骤4
再放入鸡蛋液中轻轻蘸一下，使豆腐均匀的裹满蛋液
步骤5
平底不粘锅中刷一层底油，锅烧热后，把豆腐放入锅中，中火煎2——3分钟，至底面定型，颜色金黄
步骤6
接着把豆腐翻面，继续煎2——3分钟，至豆腐两面金黄，颜色均匀，即可盛出备用
步骤7
锅中加次加入少许食用油，油烧热后，放入提前准备好的姜丝爆香
七、香煎干豆腐卷怎么做？
1. 面粉+少盐，用开水烫+搅拌成雪花状
2.
加少量冷水揉成团，盖湿布搁一边饧着
3. 豆腐干+葱姜+胡萝卜
切成丁
4.
炒锅倒油，葱姜+胡萝卜爆香，下豆腐丁翻炒，出锅前加胡椒+盐。也可以放点虾米香油什么的，随便啦
5.
面团搓成长条切剂子(比饺子的大一点)，擀成皮，馅儿放在中间
6. 卷卷卷
7. 两头压死
8.
平底锅少许油，摆好卷子以后倒半杯水，加盖，小火煎至水完全蒸发表面金黄，翻面儿再煎一会出锅
八、香煎台湾豆腐
首先是原材料的准备。
千层豆腐三张，大葱一根。八角一颗，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先将千层豆腐先切成宽条，然后斜刀切成菱形片备用。接着将大葱一根去掉根部，然后剥去外皮，同样斜刀切菱形片备用。接下来咱们开始上火制作。
2、这一步是重点，大家要仔细阅读。首先将炒锅烧热，然后加入凉油润锅。接着将热油倒出。经过这样处理的炒锅，再煎豆腐，豆腐一点也不会粘锅，这一点大家要牢记，接着咱们先将豆腐，依次放入锅内平铺成一片，然后开小火先将一面煎至金黄，然后用锅铲再煎另一面。直至两面都煎至金黄后，咱们将其倒出控油。
3、接着锅内，无需加油，先将八角一颗放入锅内煸香。接着将大葱放入锅内煸至干香，煸至干香后，咱们烹入生抽3克，增香提味，接着将煎好豆腐放入锅内，加入精盐少许，鸡精少许，味精少许调味。接着将其翻拌均匀后即可出锅装盘。
九、香煎豆腐肉饼怎么做？
制作步骤
1 将所需食材准备好，胡萝卜削去外皮，实际上豆腐用了大约2/3的量
2 将肉切碎后加姜末
3 剁匀后加切碎的胡萝卜
4 加切碎的黑木耳
5 将剁好的肉馅放在大碗中，加切碎的香葱
6 倒少许酱油、一勺盐、加适量的油和料酒顺一个方向搅至上劲
7 将豆腐捏碎后加入
8 用手抓匀，至可以攒成球
9 取一块用手揉成团，按扁
10平底锅油热后，将做好的豆腐饼下入，盖上盖子小火煎
11 一面煎好后翻面继续煎至金黄即可
十、香煎猪血豆腐？
主料:猪血一条、豆腐一块
辅料:蒜蓉适量、生姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、葱花适量、鸡精适量
猪血煎豆腐的做法:
步骤1
准备嫩白豆腐一块，猪血一块，洗净。
步骤2
白豆腐切片。
步骤3
猪血切片。
步骤4
蒜头切成蒜末，生姜切片。
步骤5
冷锅倒油，把豆腐和猪血整齐摆放好，开大火煎，可以只煎一面，也可以两面都煎，老一点嫩一点看个人喜好，我家都喜欢吃煎老一点的，煎到想要的程度就放蒜末，姜片，葱花，盐，酱油，生抽，鸡精，调好味即可，猪血煎豆腐就做好了。
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