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东北疏菜有那些品种?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-24 07:09:48
导读

首先上来就是东北的酸菜,说起来东北的酸菜,小编是最了解的,毕竟地道的东北人不是白当的,东北的酸菜都是大白菜腌制的,而且不会放任何催化的东西,只是单纯的靠时间来腌制,里面的白菜帮脆脆的,叶子还是比较嫩,而且这是东北的特色蔬菜,包饺子、炒着吃,或者是包包子、炖菜什么都行,超级百搭! 还有一个就是东北蔬菜的油豆角,说起来这种蔬菜可是东北的特色,东北的油豆角也是分为很多的品种,记得小编家那边有一个紫色的豆

首先上来就是东北的酸菜,说起来东北的酸菜,小编是最了解的,毕竟地道的东北人不是白当的,东北的酸菜都是大白菜腌制的,而且不会放任何催化的东西,只是单纯的靠时间来腌制,里面的白菜帮脆脆的,叶子还是比较嫩,而且这是东北的特色蔬菜,包饺子、炒着吃,或者是包包子、炖菜什么都行,超级百搭! 还有一个就是东北蔬菜的油豆角,说起来这种蔬菜可是东北的特色,东北的油豆角也是分为很多的品种,记得小编家那边有一个紫色的豆角,然后所以大家都给叫做是什么“冻死鬼儿种子”,刚开始的时候不知道,邻居和我说,让我跟我妈要点这个种子,他回家种,差点没吓尿我,那场景真有点害怕!但是这种豆角很好吃,鼓豆的就比较面一些,如果是比较扁一点儿的,就是比较水灵灵的,小编就喜欢吃扁豆的! 另一种东北特色蔬菜就是玉米,说起这个玉米真的是有点厉害了,东北的这个笨玉米,可以当做是主食来烀着吃,配上点鸡蛋焖子老香了,也可以当做是蔬菜,用来炒胡萝卜什么的吃,或者是炖e69da5e887aae79fa5e9819331333433616234个排骨什么的,相当好吃了,笨玉米就是不粘,粒粒分明,有点偏硬的,但是黏玉米是那种比较劲道的,很有食欲的蔬菜,深受东北人的喜欢,贼好吃! 还有一个是黄瓜,说起来这个黄瓜大家都不陌生,大家可能都叫做是什么水果黄瓜,但是小编农村那边都叫做是旱黄瓜,旱黄瓜吃起来不水,而且有点甘甜,脆脆的,比较有食欲,生吃是最好的,但是也可以炒菜,但是更多的还是喜欢蘸酱吃,而且这菜年轻还是老,都是一道经典菜,年轻的时候是蘸酱菜,老的时候就是炒菜,大家应该都知道,酸黄瓜炒肉,其实就是这种黄瓜老了之后,酸溜溜的,就比较好吃,配上肉就很下饭!而且更下酒! 还有就是东北的特色柿子,这个柿子好像东北有,别的地方也有,但是不是很常见,在东北农村的菜园子里面都有,这样的小皮球柿子,吃起来酸酸甜甜的,而且很有食欲,东北的农村人一般都用来这个拌白糖吃,或者是柿子炒鸡蛋,而且这种柿子炒鸡蛋也很好吃,在秋天柿子秧都要拔掉的时候,生柿子就会都摘下来,然后留着炒土豆片,那时候的柿子不涩,但是很酸,所以直接用这个炒土豆片,根本就不用放醋,还是很好吃的! 最后一种就是东北的窝瓜,小编也不知道这是东西南北瓜,总之是挺好吃的,而且家里种的一般都是非常面非常甜的,炖上土豆和豆角什么的,或者是炖排骨,也都可以往里面放,又面又甜,小孩和老人都喜欢吃,而且地瓜虽然感觉也是类似的口感和味道,但是又截然相反,大多数


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