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奥利奥软心蛋糕配料表(奥利奥软心蛋糕保质期多久)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-24 07:08:28
导读

最近這個「燒焦」的蛋糕掀起了一堆風潮 看到這個燒焦的外表你以為翻車了?不不不,這款乳酪蛋糕奶香味特別重,快來跟我制來這個外香內嫩的起司蛋糕吧。 *****雖然我步驟寫很多,我只是寫得比較詳細,都材料加一加,拌一拌就做好啦。不要被嚇到啦。By 海鹽焦糖味女孩用料奶油奶酪 350g雞蛋 3个糖 70克淡奶油 150g低筋面粉 12克奧利奧餅乾 6塊香草精 適量做法步骤1、烘焙紙先鋪好,這邊建議鋪兩層

最近這個「燒焦」的蛋糕掀起了一堆風潮 看到這個燒焦的外表你以為翻車了?不不不,這款乳酪蛋糕奶香味特別重,快來跟我制來這個外香內嫩的起司蛋糕吧。 *****雖然我步驟寫很多,我只是寫得比較詳細,都材料加一加,拌一拌就做好啦。不要被嚇到啦。

By 海鹽焦糖味女孩

用料

  • 奶油奶酪 350g
  • 雞蛋 3个
  • 糖 70克
  • 淡奶油 150g
  • 低筋面粉 12克
  • 奧利奧餅乾 6塊
  • 香草精 適量

做法步骤

1、烘焙紙先鋪好,這邊建議鋪兩層 這樣蛋糕不會過於焦黑,而且鋪的時候模具和紙盡量不要留太多空隙。然後因為這個蛋糕制作的非常的快,所以烤箱先預熱230度

2、奶油奶酪要先從冰箱拿出來放到室温軟化(這步忘了拍)如果實在是趕的,可以燒一小鍋熱水,隔水軟化,很快就軟化啦,然後加入糖 中速打至羽毛狀或是摸不到糖的顆粒,這樣的起司蛋糕才會軟滑。

3、像圖中那樣細膩就好啦,也別忘了把旁邊没打到的刮一刮,這樣才混合的更好。

4、把三個中型雞蛋打散。分次分次分次!!!! 加入到奶酪裏面,如果不分次加入,很容易油水分離,這時用低速打就好。記住也把周邊的刮一刮。

5、加完雞蛋液後,加淡奶油,分兩次加入 ,也是用低速打就好。

6、液體都加完就不用電動打蛋器啦,直接加入面粉,這裏篩不篩都可,因為我們最後也會篩一遍面糊,用刮刀翻拌至看不到面粉就好。

7、這時過濾面糊,這個面糊也挺好篩的,想要蛋糕好吃這一步是絕對絕對絕對不能少,會篩了很多面粉顆粒和没打到的奶酪顆粒。這樣面糊才會滑。

8、如果要吃原味的姐妹在上一步就加點香草精,突顯這個起司蛋糕的原味就好,我就很喜歡吃奧利奧口味。把6塊餅乾中間白芯去掉,打碎至圖中這種狀態,是粉但也有點顆粒感,這樣吃上去口感比較好。

9、把餅乾加到篩好的面糊裏面,拌勻然後倒進模具,230度烤25分鐘。

10、烤好的蛋糕非常燙,放架子上晾涼,大功告成.!!!!!

11、這邊有個時間參考,個人覺得烤25分鐘真的很夠了,我試過烤30分鐘的,蛋糕表面都烤得太乾了,千萬別為了烤焦它而令蛋糕没那麼好吃。 這個蛋糕考完出來它是會duang duang 的,因為高温快速烘烤使它的內心還没完全的熟。就像圖中一樣

12、建議把蛋糕放在常温下晾涼,切開,就會像圖中一樣的流心軟心了。晾涼後把蛋糕放在冰箱冷藏一個小時左右還是會有一點點軟心效果,如果是過夜就没有啦,但冷藏過的蛋糕口感又是另一種風味。快來試試吧。

小贴士

面糊想要細膩一定要過篩。 每加入一次材料都要把周邊没打進去的材料刮一刮。

奶油奶酪的营养功效

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;

2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;

3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;

4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;

5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

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