一、怎样做香煎豆腐？
步骤/方式1
1块豆腐改刀切块装盘。
步骤/方式2
小葱切碎备用。
步骤/方式3
碗中放入1勺蚝油，1勺酱油，适量水，5克淀粉，2克盐搅拌均匀。
步骤/方式4
不粘锅预热入油烧热，放入豆腐块。
步骤/方式5
小火慢煎豆腐呈金黄
步骤/方式6
倒入料汁炒起糊即可。
步骤/方式7
出锅撒入葱花
步骤/方式8
成品
二、香煎豆腐怎么做？
1、配料：糖、生抽、蚝油、豆腐、葱、淀粉。
2、先把葱花切碎，豆腐切块。
3、开小火，锅内放入油、豆腐，小火煎豆腐，煎至两面金黄。
4、放入生抽、蚝油、水淀粉、糖，小火焖3分钟，起锅装盘，撒上葱花即可。
扩展：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
三、如何做香煎豆腐？
主料:老豆腐一块
辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量
香煎豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散，干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。
7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。
13.颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝了一个，味道也刚刚好哦，豆腐上面还有一层鸡蛋，香香软软的，老人和小孩吃是最好的了，哈哈。
四、煎豆腐炒用什么豆腐？
煎豆腐要用老豆腐，因为它质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。煎豆腐的做法非常简单，只需要先将豆腐切片放入锅中煎至两面金黄备用，再爆香葱、蒜，将它和豆腐、红椒等物一起翻炒即可。老豆腐的制作窍门
1，锅一定要洗干净，最好用钢丝球洗。
2.，锅要烧好，油要少多一点，烧到油滚，再下豆腐，把锅晃一下，把豆腐滑动，这一步很关键。
3，接下来用小火慢慢煎，一直见到豆腐黄了，才可以翻面继续煎黄就OK。
4，新鲜的豆腐不好煎，最好放几个小时再煎，在冰箱里放过的好煎。
五、香煎台湾豆腐
首先是原材料的准备。
千层豆腐三张，大葱一根。八角一颗，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先将千层豆腐先切成宽条，然后斜刀切成菱形片备用。接着将大葱一根去掉根部，然后剥去外皮，同样斜刀切菱形片备用。接下来咱们开始上火制作。
2、这一步是重点，大家要仔细阅读。首先将炒锅烧热，然后加入凉油润锅。接着将热油倒出。经过这样处理的炒锅，再煎豆腐，豆腐一点也不会粘锅，这一点大家要牢记，接着咱们先将豆腐，依次放入锅内平铺成一片，然后开小火先将一面煎至金黄，然后用锅铲再煎另一面。直至两面都煎至金黄后，咱们将其倒出控油。
3、接着锅内，无需加油，先将八角一颗放入锅内煸香。接着将大葱放入锅内煸至干香，煸至干香后，咱们烹入生抽3克，增香提味，接着将煎好豆腐放入锅内，加入精盐少许，鸡精少许，味精少许调味。接着将其翻拌均匀后即可出锅装盘。
六、香煎猪血豆腐？
主料:猪血一条、豆腐一块
辅料:蒜蓉适量、生姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、葱花适量、鸡精适量
猪血煎豆腐的做法:
步骤1
准备嫩白豆腐一块，猪血一块，洗净。
步骤2
白豆腐切片。
步骤3
猪血切片。
步骤4
蒜头切成蒜末，生姜切片。
步骤5
冷锅倒油，把豆腐和猪血整齐摆放好，开大火煎，可以只煎一面，也可以两面都煎，老一点嫩一点看个人喜好，我家都喜欢吃煎老一点的，煎到想要的程度就放蒜末，姜片，葱花，盐，酱油，生抽，鸡精，调好味即可，猪血煎豆腐就做好了。
七、香煎豆腐什么梗？
香煎豆腐不是梗，是一道美食家常菜。
食材用料：
北豆腐 一块
小香葱 几根
盐 适量
鸡精 少许
白糖 少许
蚝油 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 适量
清水 适量
食用油 适量
干辣椒 3～4个
姜 一块
大葱白 一段
蒜 2瓣
香煎豆腐的做法：
1.豆腐切薄厚适中的块，香葱切花
2.调料汁：盐白糖蚝油生抽胡椒粉鸡精清水
3.热锅加适量油
4.把豆腐两面煎成金黄色
5.盛出备用
6.锅里另加少许油，葱姜蒜辣椒爆香（葱切段姜切片蒜切片忘了拍照了）
7.放入煎好的豆腐
8.倒入调料汁不停的翻面
9.让豆腐两面都沾上调料汁
10.出锅前撒上葱花
11.出锅装盘即可，尝尝吧好香啊。
八、香葱煎豆腐的做法步骤图，香葱煎豆腐怎么做？
用料 豆腐 4大块黄油 适量黄豆酱 适量葱 适量黄油煎豆腐的做法 一大块豆腐切成4小块用水冲洗下，准备好黄油。黄油放入锅中溶化，放入豆腐上下左右煎黄就可以了，撒上葱花。最后做黄豆酱淋上去（用煎豆腐剩下的黄油热锅放入一勺半黄豆酱两勺水炒香均可）
九、香煎水豆腐怎么做？
1.首先，切葱花、红辣椒切成粒、蒜瓣切成沫备用，老豆腐切成大小均匀的方块。
2.锅中加入少许色拉油，摇晃使其受热均匀。放入切好的豆腐块，摇晃使其上色均匀，煎至金黄色后翻面。再煎至金黄色后倒出，控油，备用。
3.锅中放入少许色拉油后，煸炒肉沫，放入葱花蒜末红辣椒粒煸炒，加入少许食盐、白糖、白胡椒粉、老抽调味。再加入少量的清水，水烧开后倒入煎好的豆腐块。
4.转小火，盖上锅盖，焖三分钟，最后大火收汁出锅。
十、香煎豆腐什么意思？
主料
豆腐、1块
鸡蛋、3个
辅料
玉米淀粉、少许
白芝麻、少许
大蒜、几瓣
红辣椒、几根
青辣椒、几根
香葱、少许
生抽、半汤匙
盐。少许
做法步骤：
第1步、食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。
第2步、豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。
第3步、辣椒香葱倒入蒜泥里。
第4步、倒入芝麻、盐、生抽。
第5步、加入大半碗的清水。
第6步、搅拌均匀备用，调料汁就做好了。
第7步、豆腐块均匀的沾满淀粉。
第8步、再沾上鸡蛋液。
第9步、电陶炉滑动调至8档，煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块。
第10步、一面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄。
第11步、倒入调料汁。
第12步、炖煮两三分钟，中间不用翻动。
第13步、收汁即可出锅装盘。
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