秋冬季节是准备腌菜，腊肉、香肠、腊鱼的好时节，俗话说的好，一切今天的付出都是为了明天更好的生活！酱肉就是这样一次性做好，吃的时候只需要下锅蒸即可，而且味道非常鲜美！
做法如下：1.将新鲜的五花肉均匀擦抹白酒，五分钟后擦盐，继续五到十分钟后擦老抽生抽糖的混合体
2.再等五分钟擦花椒和辣椒的混合体，之后，放三天，擦一遍酱油和糖的混合体，之后晾干
3.晾干，晾干程度为摸着外表硬里面软，然后就可以放进冰箱冷冻，吃的时候洗下，放电饭煲或者饭上面蒸熟即可，美味十足，注辣椒和花椒最好粉碎，易进味
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