怎样洗去海带的粘液？盘龙鳝鱼怎么去粘液？

一、怎样洗去海带的粘液？

在水中加入食盐后搓洗，就能去除海带上的粘液。用醋浸泡清洗也可除去上面的粘附物。粘附物的成分：　海带的粘液里有一种不为大家熟知的有机化合物“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。现代科学研究证明，它是水溶性膳食纤维，富含海藻酸、钾、钙、岩藻多糖等矿物质，可使血压下降、能降低胆固醇。其岩藻多糖成分，还具有抑制大肠癌的作用。它还具有利尿的作用。它的营养物质丰富，平时无需多清洗，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

二、盘龙鳝鱼怎么去粘液？

黄膳和泥鳅身上的粘液去除方法一：用食盐。把黄鳝倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水，之后把水倒掉，准备盐若干，撒在黄鳝上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗，反复多清洗几遍为佳，当然也可以边抓搓黄鳝边用流动的水冲洗。

方法二：用二次淘米水。第一次的淘米水不用，二次的淘米水留着，这也是去除黄鳝的秘方。把切好的鳝鱼段倒到淘米水里洗一下，这样就能很快把黄鳝的粘液洗掉，还可去除腥味，一举两得。

方法三：用碱水。黄鳝味腥，粘液较多，用清水很难洗净，把黄鳝先在食用碱水中泡一下再用清水洗，会很容易洗净而且去腥。食用碱水就是一小块食用碱+水制成的，超市里去买一包大块的食用碱，用刀削一小块下来就可以了。

三、冷冻的鳝鱼怎么清洗粘液？

　　冷冻的鳝鱼宰杀好后，用清水把表面的血液清洗干净，把没有去除干净的内脏摘除。

　　往鳝鱼里面加入一小勺盐和2小勺醋抓匀，用清水清洗干净。

　　再放入适量的面粉或者淀粉，抓揉均匀，使鳝鱼表面都均匀的裹上一层淀粉，淀粉不能太湿，要半干粘手状态。用手捋一捋，把淀粉抹除。

　　用清水清洗干净就可以了，这样清洗好的鳝鱼表面就没有滑滑的黏液了。

四、鳝鱼汤怎样去粘液？

将鳝鱼拍晕后，一手拿着鳝鱼的头部，一手抓一把盐，均匀涂抹在鳝鱼的身上，这样反复几次就可以将表皮的粘液去除掉了。

烧一锅热开水，将鳝鱼拍晕后扔进锅里，烫一会儿再捞出来，冲洗几次，这样就可以轻松将外表皮的粘液清除掉了。

五、清炒鳝鱼做法？

清炒鳝鱼材料：

鳝鱼、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、油、花椒粉

清炒鳝鱼做法步骤：

1.将鳝鱼洗净切成段状，沥干水分备用；

2.将鳝鱼加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟左右；

3.热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味；

4.将腌制好的鳝鱼加入锅内翻炒至变色；

5.加入糖和适量的水烧开，盖上锅盖焖煮3分钟；

6.最后加入一些花椒粉翻炒均匀即可。

小贴士：

1、鳝鱼腌制时间不要过长，否则会影响口感；

2、在加入水时，水不要太多，刚好淹过鳝鱼即可；

3、煮的时间不要过长，避免鳝鱼烂掉。

六、佛手瓜粘液弄在衣服上怎么洗去？

用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入洗衣液常规洗涤；一般情况下，先用清水将局部污渍处刷洗，再用白醋刷洗，再用肥皂刷洗，最后再用清水多刷几遍。不知能不能帮到你，以后吃瓜果时最好在脱下羽绒服的情况下吃，就可以避免污染衣服。

七、清烧鳝鱼怎么做？

原料：鳝鱼、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、黄酒、胡椒粉、水淀粉、食用油。

清炒鳝鱼的制作方法：

1、鳝鱼收拾干净后，冷水下锅烫熟取脊背肉。

2、将炒锅大火加热，加少许底油，加葱姜蒜煸香，放入鳝鱼脊背肉，加入黄酒、酱油，用湿淀粉勾芡，入香醋。

3、装入加热后的砂锅中，撒些白胡椒粉即可。

八、清炒鳝鱼的正宗做法？

主料

鳝鱼500克

辅料

郫县豆瓣酱1大勺朝天椒（泡）8个姜2个酱油2大勺花椒1勺花椒粉1勺料酒1大勺醋1勺白糖1勺食盐适量味精适量

做法步骤

步骤1

备好材料：

步骤2

锅中放油烧至八成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒

步骤3

炒约两分钟后推至锅边，放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色

步骤4

将鳝鱼片与味料同炒一分钟后，加入淹过鳝鱼片的汤或水，再放料酒、味精、酱油、盐，改中火烧约五分钟

步骤5

下青笋，继续烧约五分钟

步骤6

当汤汁快干时放醋，改大火收汁铲匀起锅装盘，再撒上花椒粉。如果要使菜看上去油油的，那就在起锅时勾一点薄芡

九、黄鳝鱼要不要把血和粘液洗掉？

需要把血和粘液洗掉因为黄鳝是一种腥味很重的食材，血和粘液的存在会使食材更加腥臭，影响口感。而且，血和粘液中可能存在细菌和寄生虫，如果不注意清洗，会对人体健康造成风险。因此，为了确保食用安全和口感，需要把血和粘液彻底洗掉。此外，建议在洗涤过程中可以添加适量的姜片，不仅可以去腥，还可以提味增香。同时，也要注意卫生，使用清洁工具和清水进行清洗。