红烧牛肉是一道色香味俱佳的传统美食，下面我将详细介绍一下它的做法。
所需材料：
1. 牛肉块：500克
2. 姜蒜末：适量
3. 料酒：适量
4. 老抽：适量
5. 生抽：适量
6. 白糖：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 清水：适量
10. 葱段：适量
做法步骤：
1. 将牛肉洗净切成块状备用。
2. 锅中加入适量清水，放入牛肉块，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入煮过的牛肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入老抽和生抽，并适量加入白糖，根据个人口味调整。
7. 搅拌均匀后，加入适量的酱油调色。
8. 加入适量的清水，使牛肉块刚好浸泡在水中。
9. 盖上锅盖，小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥烂入味。
10. 最后，加入适量的盐调味，撒入葱段提香即可出锅。
这样，一道香气四溢、口感醇香的红烧牛肉就做好了。可以搭配米饭、面条或者馒头，享受美味的享受。希望你喜欢这道红烧牛肉！
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