非常好吃的早餐面包，营养均衡，回味无穷。
By 烘焙复制机
用料
- 高筋面粉 270g
- 牛奶 120g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 细砂糖 50g
- 黄油 15g
- 椰蓉馅
- 椰蓉 70g
- 黄油 40
- 蛋黄 1个
- 白砂糖 20g
做法步骤
1、备好面团料。
2、除黄油外所有食材倒入无水无油盆中，注意一下糖和酵母不要接触，用手开始和面。
3、揉面十分钟左右，比较粘手，这时候加黄油继续揉面，让面团吸收黄油。
4、再揉二十分钟左右。
5、放入盆中找温度较高的地方发酵至二倍半大，约一个小时左右吧，注意一下面团壮态。
6、这时候配椰蓉馅料。
7、带好一次性手套抓拌均匀。
8、将发好的面团擀成面皮，不要太薄了，放上一层椰蓉馅按平，面片对折变三层。
9、分成十等份或八等份都可以，中间切一刀，两边转几下做出花型。
10、做好的面包型。
11、放入烤箱里继续二次发酵变大，烤箱里放一碗温水保持湿度，发好后刷一层蛋黄液。
12、烤箱175度预热十分钟，放入开烤15至17分钟左右，注意面包颜色，上色感觉可以就加盖锡纸。时间到了出炉，美食完成。
小贴士
1.注意一下面团干湿度，可跟据情况进行调节。 2.烤的时候注意观察面包颜色，及时加盖章锡纸。
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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