一、煮杂粮饭放多少醋？
煮米饭时按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软，米香更浓。而且，加少量醋做的米饭更易于存放，尤其在炎热季节，能防米饭变馊。
除了更好吃，加醋的米饭还更健康。因为醋有延缓碳水化合物吸收速度的效果，可以避免血糖过快上升。因此加醋米饭的血糖指数就降低了，不仅对于糖尿病人和中老年人颇有益处，对减肥者也很有益。
二、杂粮饭放太多水了怎么办？
如果是做杂粮饭放水太多了的话就需要多煮些时间，做杂粮饭放水太多不好吃，杂粮饭应该稍稠一点太稀不好吃，你如果是第一次做杂粮饭放水太多了的话，就要用文火加长煮饭时间达到想要的效果，只有煮饭到干湿真正合适这样的话口感才最佳。
三、杂粮饭一次吃多少合适？
正常人每天食用粗粮不能超过3两。老人和小孩还应该减半。粗粮中含有丰富的膳食纤维，而老人和小孩因为肠胃功能比较弱，食用过多的粗粮容易导致胃胀、胃酸。吃粗粮食品不仅在量上有讲究，而吃的时间其实也是有规定的。专家提示：粗粮最好在晚餐食用。因为人体可以更好的利用粗粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，降低血脂。
四、两斤杂粮饭加多少水？
两斤杂粮饭加400ml水。一般煮杂粮饭米水比例大概在一比八，这样煮出来的粥口感是刚刚好的，不会粘稠也不会太太稀了，我个人尤其喜欢用小米煮粥，到时候我们把买好的小米煮粥，到时候我们把大米，小米加水泡上十多分钟，把红枣挖掉枣核切成碎末，把枸杞清洗干净，接着把它们一块放在锅里，撒些调味品和水煮熟也就行。
五、杂粮饭冷冻可以放多久？
杂粮饭冷冻可以放15天左右。
制作杂粮饭团时需要注意，杂粮需要提前进行浸泡，这样可以缩短蒸的时间，也可以使饭团的口感更加软糯。米类和豆类要分别浸泡，因为豆类要比米浸泡的时间长一些，这样蒸出的饭才更可口。米类浸泡2小时左右，豆类浸泡3小时左右即可。
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低。
杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。包括八宝饭，水果饭等等。杂粮粉是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称。
六、杂粮饭可以放冰箱几天？
煮熟的杂粮饭冷冻2--3天都是没有问题的。
夏天最多只能放一餐饭，比如中午的晚上不馊，明天早上就会馊，如果晚上加热一下还是能放到明天早上的，冬天天气冷就很好放了，最多放两三天都不成问题，不过不好吃不新鲜。
真正的五谷杂粮饭，则可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。
七、杂粮饭为什么要放白醋？
可以提高杂粮饭的浓香味儿，还能增加杂粮饭的储存时间等作用，在蒸杂粮饭的时候适当的添加一些米醋可以保持杂粮饭中的营养不被流失，还能提高美味起到增加食欲的效果。杂粮饭中加醋的制作方法也是非常简单，可以加杂粮清洗干净之后放进锅内，配合适量清水和米醋。
八、杂粮饭放水多还是水少？
我觉得杂粮饭应该多放水。因为杂粮硬度高不粘糯含水量少，蒸米饭的时候，如果水放少了杂粮米蒸出来会很硬，甚至有时候还会不熟。据我经验，做杂粮米饭的时候，最好提前用清水浸泡四五个小时后再掺合一点大米一起做出来的米饭口感更佳。
九、150克杂粮米糊放多少水合适？
放150Ml的水比较好，杂粮米与水的比例是1：1。
主料：大米20g，黑米20g，小米10g，花生10g，清水800ml，绵白糖半勺。
1、先用清水将大米，小米等谷物淘洗干净，再倒入豆浆机里面。
2、然后往豆浆机里加入适量的清水。加的水要在上水位线和下水位线之间。
3、插上电源，选择“米糊”按键，按下启动键。
4、20-30分钟以后，豆浆机会发出“嘀嗒嘀嗒...”的声音，这时米糊就做好了。
5、之后把做好的米糊倒入碗中。再加入适量的绵白糖并且搅拌一下，这样就可以喝了。
十、杂粮饭放小米好还是绿豆好？
放绿豆好，就是杂粮和绿豆煮，更是美味了。但是，生活中我们也经常用小米煮绿豆，也是大家经常这样搭配的，杂粮的种类多，味道香，让大家都的十分喜爱吃，也是杂粮营养丰富，吃的人身体健康。
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