一、上海菜八大冷菜？
1. 心太软（红枣糯米）
2.熏鸡
3.崇明金丝瓜（内有海蜇）
4.三黄嫩鸡
5.素豆腐皮
6.熏鱼
7.糖心莲藕
8.5品拼盘
二、世界上最贵海菜？
蓝鳍金枪鱼最早在日本发现，是世界上最昂贵的海鲜。蓝鳍金枪鱼价值极高，售价不菲。。据估计，一半的日本人一生中至少尝过一次这道菜。口感高贵脱俗、回味无穷，实在是海洋美味之极品。它也被称为寿司游戏之王。日本游客也选择品尝它。这道菜的价格高达176万美元。
三、上冷菜是中餐厅吗？
西餐一般是餐前甜点，中餐是先冷后热
四、冷菜甜菜上撒的是芝士吗？
答案是可能。甜菜根常常在冷菜中使用，而有时候芝士也被用作冷菜的调味料，所以如果冷菜上撒的是芝士，那么它很可能是一种芝士调味甜菜根。芝士可以增加食物的美味味道，为菜肴提供额外的蛋白质和钙，同时还可以让菜肴看起来更漂亮。不过，虽然甜菜根和芝士结合在一起的菜谱很常见，但并不是每个冷菜都需要加芝士。在厨房里，烹调师会根据食材和风味来决定如何调味冷菜，以便让菜肴口感和颜色更加出色。
五、一般雕刻的花摆在热菜上还是冷菜上？
一般雕刻的花都配在冷菜上花能保持鲜艳好看
六、海菜包子上气蒸几分钟不苦？
如果是海菜加肉的需要十五分钟，如果是素菜，比如加入粉条，粉丝或者是鸡蛋等等，就不用这么久，只要十分钟即可。再则，做海菜包子一定要少量放盐，吃的时候沾调理后的酱油。首先海菜本身就是一种带有咸味的 ，盐分高一是会口感咸，二是馅料被盐盖住吃不到其它香味，三是会伴有苦味。
七、上上签经典诗句？
1、专房一竹几，列屋万牙签。——出自南宋·陆游《初秋小疾效俳谐体》
2、海图装玉轴，书目记牙签。——出自唐·姚合《和座主相公西亭秋日即事》
3、徐鸣苍玉佩，尽校碧牙签。——出自北宋·王安石《送郓州知府宋谏议》
4、归欤岩崖居，料理带与签。——出自北宋·王安石《和平甫舟中望九华山二首》
5、神编启黄简，秘箓捧朱签。——出自唐·元稹《开元观闲居，酬吴士矩侍御三十韵》
八、戒尺上的经典诗词？
关于戒尺上的经典诗词有:
1.殷勤戒尺素，愿将南归燕。
出自明代王世贞《华员外改南司马部分韵》
2.手题顶骨数珠，腰悬生铁戒尺。
出自明代袁宏道《题尚觉和尚卷》
3.一尺深红胜曲尘，天生旧物不如新。
出自唐代温庭筠的《新添声杨柳枝词二首》
4.桃今百馀尺，花落成枯枝。
出自唐代李白的《独不见》
九、地铁上的经典诗句？
人流潮涌，脚步结识地平线。月光的平台，在喧嚣中并发激情，急急地追赶时间。跳动的硬币，置换里程的累计给生活的圆进行分解。
时光游走，在入口和出口的地方张开它的贪婪，吞噬逃避阳光的砝码，把潮汐涌泄。
那些舒展焦急情绪的秋风，正演奏着无法捕捉苍茫的黯淡，抖落一地秋叶，没有悲壮，没有宣誓，轻轻一挥手向夏的热烈一一作别。
穿越青春的隧道，远去。告别一盏盏无法刺透秘密的光线，转移，轨道是它忠诚的伴侣，相依相偎，亲密的知己。吻声近了；又近了，开启心泵震荡灵魂。擦面而过的冷色秋波，谁人能解？
2. 深秋在城市的怀抱珍藏希望，留驻永恒和美丽抚慰忐忑的张望，孕育一个又一个鲜为人知的故事。
那些高低流淌的深邃，翻动着喘息的热浪，江南城市的温度依旧不能消遣。许是等待下一班提速的热恋出现；许是放弃秋实的硕果出现。
欢快的哨声正撩拨瞬间的深思，秒针、时间，正点列车的目光直逼前方，洞察秋毫。等待足迹提速，保持自然界最初的完美姿势。
月光地铁，衣香鬓影，如梦如痴。以一枚黄花的姿态开在秋声里。菊香、蟹肥，霜露挑战，月光的盟友集结。
魂牵梦绕，直径夺步车厢，凝结星辰。
在清秋的鹊桥上，一张浪漫的地图展开。丝丝缕缕，交织着月光的通行线。走入深秋，迎接中秋的团圆夜。
3.时速、加速度，城市的节奏在跳跃；在上升；在不断承受秋的质量，象竹子拔节。
地面上的阳光正端详整个城市，蔑视着地下幽幽的月光。傲慢、端庄
十、上钟儿经典句子？
1、那涂满泪水的不只有无言，还包括未发生的所有钟表圈。
2、一个人如同一只钟表，是以他行动来确定其价值。佩恩
3、找个空闲的时间，将目光聚焦到钟表上。开始你会感觉流逝的只是滴滴答答，一分一秒的时间，而慢慢的你会感觉到消逝的是你无声无息的生命。
4、指针在钟表上转动的时候，那些埋葬在心中的芥蒂也跟着消失了。那些刻在岁月里的怨念，就在时间的流逝里，在转瞬之间消失殆尽。作者：张冬 出处：琥珀青春
5、钟表，可以回到起点， 却已不是昨天; 日历，撕下一页简单， 把握一天很难。 2014只剩几小时了。 这一年发生了很多事， 所有的故事， 若是美好，叫做精彩; 若是糟糕，叫做经历。 随着年龄的增长， 我们不是失去了一些朋友， 而是懂得了谁才是真正的朋友! 缘分万千，顺其自然; 以心换心，才能永远 ! 不平凡的一年2014即将说再见! 感谢家人，感谢朋友，感谢帮助过我和爱我的人……
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