主料：草鱼一条，豆腐半斤，葱姜蒜，干辣椒，大料，醋，油，生抽，耗油，盐，白糖。
步骤：1，将草鱼清理干净，去腥线，将内脏黑膜清洗干净，将鱼切成鱼块备用，将都不切成小块儿备用！
2，热锅凉油，待油热下鱼块儿炸一下定型，再将豆腐炸一下捞出控油备用。
3，锅内留底油放入葱姜蒜蒜干辣椒大料炒香，然后加入适量的开水，然后放入一勺糖，两勺生抽，一滴耗油，两勺盐，煮开5分钟以后放入炸好的鱼块儿，转中小火盖盖炖40分钟后加入豆腐块儿放少许陈醋在顿10分钟，即可出锅！
简单易学，味道鲜美！
注意：一定要去腥线，除黑膜！
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