今天天气太热了，没啥胃口，来一个清淡一点儿的萝卜丝鲫鱼汤！汤鲜味美！做了满满一大盆，全家人吃的美滋滋！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲫鱼 1条
- 白萝卜 1个
- 生姜 1块
- 葱 2根
- 油 适量
- 开水 适量
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、鲫鱼去鱼鳞，去内脏，去腮，清洗干净，鱼身划几刀，方便煮的时候入味儿！（鲫鱼炖汤不需要提前腌制，要不然鱼肉就不鲜嫩，清甜了！）
2、葱切成葱花，生姜切成丝备用！
3、白萝卜去皮，擦成丝备用！
4、起锅烧油，放入鲫鱼煎至两面微焦！
5、放入生姜丝爆香，去腥！
6、倒入适量开水！（切记炖鲫鱼汤必须要用滚开水哦！这样炖出来的汤才会像牛奶一样白！）
7、煮开后，转中火慢炖半个小时，汤像牛奶一样浓白！
8、放入萝卜丝，再继续炖10分钟左右！
9、放入一勺盐调味！
10、放入一勺鸡精提鲜！
11、起锅前放入适量的葱花点缀一下即可开吃！
12、成品图
13、成品图
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小贴士
鲫鱼刺不多，而且很嫩，特别适合宝宝吃！坐月子的宝妈多喝这个汤，乳汁多到宝宝喝不完！可以省很多奶粉钱呢！
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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