各位朋友大家好，中秋节没几天就要到了。我倈今朝说说我俫如东两家老字号茶食店：苴镇茶食和马塘元盛茶食。茶食，从广义上说来，是包括茶在内的糕饼点心之类的统称。我俫平常说的茶食往往是指点心。
茶食
苴镇茶食，说起来源远流长，已经有140多年的历史。说的是在清朝同治年初，江南丹徒县（现镇江丹徒区）一位姓冷的师傅，在苴镇开设冷春阳茶食号，带来了扬州、镇江那块的茶食新品种还有制作方法。经过一段时间发展，扬镇风味的茶食就在我俫这垲（kai）兴盛起来。大的茶食号有：刘协太、王万春、复兴昌、刘福记等，一些小茶食号也纷纷开起门店来。苴镇茶食就受到掘港以北、长沙西乡的群众所喜欢。因为茶食商号多，就有的竞争，有的竞争，就有的发展，优胜劣汰。有一些商号就聘请外地有名的茶食名师来苴镇，相互攀比茶食用料和做工，质量不断攀升，花色不断翻新。应时茶点也是品种繁多，四乡群众称赞苴镇茶食是质优价美。
马塘元盛茶食，说的是清朝同治年间，马塘街上就有了一家元盛茶食坊。后来随着茶食坊一代一代的子孙繁衍，元盛茶食坊就分为：东店元盛泰，西店元盛逢。后来马塘茶食店也发展至六、七家，但是不管是元盛泰还是元盛逢，都聘请了手艺高明的师傅精心制作茶食，品种也很多，质量也好，味道也好，在马塘当地四乡一直交关有名气。现在，元盛茶食加工后继有人，产品美誉不减当年。
各类糕点
总体上来讲苴镇茶食的在茶食界名气还是比较大，百度词条茶食，也是着重介绍，名次位于扬州郭记茶食之前。苴镇茶食的洗沙月饼外脆内柔、又甜又香的口感，真的是让人百吃不厌；马塘元盛茶食有名的宝塔月饼，采用彩绘美观的素月饼更多了一层文化色彩，大人小孩都要喜欢一份月宫嫦娥姐姐的赏赐。
苴镇茶食，糕点类：状元糕、椒盐糕、桂片糕、云片糕、松子糕、桃片糕、山楂糕、鸡蛋糕、花糕、绿豆儿糕、薄荷糕、五仁糕、八珍糕等等；烘烤类：大麻饼、小麻饼、饼干、桃酥、冰糖酥、椒盐卷、脆饼儿等等，尤其是脆饼不输南通的西亭脆饼；月饼类：洗沙、枣泥、上素、火腿、五仁、椒盐、冬瓜等等，糖类：酥糖、寸金糖、皮糖、法司糖等等。红糖和白糖京枣、油豆角儿、麻圆儿、油馓子、酥、糖绞绞、油麻花儿等等。熬制品种有炒米糖、花生糖、皮糖、浇切糖、寸金糖、灌香糖、董糖等等。（马塘元盛茶食也是各有特色、种类繁多，今天简单说说）
脆饼
这些茶食现在看起来也许普普通通，但是在那个物资匮乏的年代，老百姓家家穷，条件有限。大家哪怕平常家里舍不得买，但是逢年过节的时候，家家户户都要买点儿茶食回去给老人家吃、小孩子吃，家里来了人也可以招待客人的。特别是给那个时候的孩子们带来了很多童趣和非常美好的童年回忆。
70年代
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