1.准备油条一根，丝瓜一条。这种湖南人叫丝瓜，广东这边叫水瓜。[捂脸]
2.准备一个小米辣，几颗大蒜。切碎，丝瓜削皮切块，装入盆中，加入食用盐，用手抓拌2分钟，倒入清水抓洗干净，倒掉脏水，再倒入食用盐、没过丝瓜的清水，一直泡到炒丝瓜的时候再捞出来即可，可以防止丝瓜炒的时候变黑。
3.热锅烧油，下入丝瓜小米辣大蒜一起翻炒放适量的食盐。
4.炒到丝瓜快要熟的时候加入适量的水，烧到滚开之后加入油条翻炒几下即可，油条不要炒太久。一盘美味的丝瓜油条汤就可以了。
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