一、素菜丸子怎么做？
做法步骤
1· 准备食材：芹菜两棵。胡萝卜半根，虾10多只，面粉30克，鸡蛋一个，盐少许，葱花少许。
2· 芹菜洗净切碎末，切的越细越好，吃着细腻。
3· 锅里烧开水，把芹菜碎放入锅内焯水1分钟
4· 焯过水的芹菜在剁几下，然后挤掉多余水分，挤干为好。
5· 胡萝卜切细丝，然后在剁碎。
6· 虾去壳，用牙签挑出后背的黑线，剁成虾泥。
7· 葱花剁碎，食材都放到盘里备用
8· 所有食材放到盆里，打入一个鸡蛋，加适量的盐，加鸡蛋会让丸子更蓬松，
9· 蔬菜泥搅拌均匀后再加入面粉搅拌均匀。
10· 顺时针搅拌成粘稠的糊状即可。
11· 锅里多倒油，油温加热到8成热，可以用手在锅上层感受一下油温微微热手即可。用手挤出圆形丸子，下入油锅，用勺子轻轻推开丸子，以防粘连一起。
12· 炸丸子过程中翻动几次，让受热均匀，炸至金黄即可，本身都是蔬菜的也容易炸熟。
13· 最后出锅，微微凉一下就可以吃了
二、油炸萝卜丸子的正宗做法，油炸萝卜丸子怎样做才好吃的？
油炸山药萝卜丸子的做法主料肉末300g 豆腐150g 面粉150g 胡萝卜1个 铁棍山药1根 绿萝卜半个 调料葱姜蒜末适量 盐2小勺 五香粉2小勺 生抽2汤匙 鸡精半小勺 白糖1汤匙 做法步骤1绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝2将萝卜丝入沸水烫熟 3铁棍山药去皮切小段蒸熟 4豆腐用手抓碎，与肉末、处理好的萝卜和山药，葱姜蒜末一起放入容器中，加入所有的调味料，用手抓匀 5放入面粉，再次抓匀。最后形成的丸子材料就是这样的6中火烧热油锅后，用手挤丸子，或者用勺子挖丸子7放入油锅中炸至浅黄色、外壳硬脆 8捞出沥干油分，转大火升油温，油温升高后，将丸子放入油锅中复炸半分钟，待颜色变成金黄色捞出沥干油即可9完成
三、什么鱼做油炸鱼丸子好吃？
巴沙鱼 超市卖的没有刺那种鱼柳
一直爱给孩子做鱼吃，好多鱼都有刺，孩子不会吐刺，妈妈有时候万一挑不干净卡着喉咙可不得了。所以我喜欢用巴沙鱼，超市几乎都能买着，没有刺又嫩滑，孩子爱吃，处理起来也不复杂，几乎没有腥味，巴沙番茄鱼，巴沙鱼柳，巴沙鱼丸子是我最爱给孩子们做的。龙利鱼和巴沙鱼一样没有刺，龙利鱼是深海鱼营养价值更高，可是超市为啥都是清一色的巴沙鱼呢？如果有龙利鱼那就换成龙利鱼，更棒！
四、用剩饭做素菜丸子咋做啊？
1、米饭加料酒拌匀。
2、加入椒盐，黑芝麻，香葱，淀粉混合均匀。
3、团成丸子的形状。
4、锅中放油，烧热。
5、放入米丸子炸至金黄即可。
五、油炸素丸子怎么炒好吃？
油炸的素丸子，把菜炒好了以后，把素丸子放在上边用热气蒸一蒸，蒸透了就可以吃了，不能让他碍着水，水一顿他就散啦
六、南瓜丸子油炸还是煎好吃？
南瓜丸子还是油炸的好吃一些，我家每隔一段时间都要炸南瓜丸子，油炸的吃起来酥脆香甜，能当点心吃也能当菜吃，还能充饥挡饿，补充维生素。作用有很多！我每次吃再多也不会消化不良。煎的南瓜丸子不能放到第二天吃容易变质，一般都是一顿吃完。
七、怎样做油炸丸子？
准备食材：猪肉500克、红薯淀粉100克、盐、白胡椒粉、鸡精、干黄酱、葱姜水、食用油均适量。
做法步骤：1、猪肉三肥七瘦的前腿肉或者梅花肉，去掉肉皮后把猪肉剁碎，要尽量剁得细一些，这样挤丸子的时候更容易成型。
2、接下来调制一个面糊，碗里加入100克红薯淀粉，再加入5克盐、5克鸡精、2克白胡椒粉和3克干黄酱，加入100克左右的葱姜水，把淀粉和调料完全稀释开。
加少许的干黄酱，葱姜水的做法很简单，就是把葱和姜拍碎，然后加热水浸泡，晾凉后即可使用。
3、把调好的淀粉水倒入肉馅中，记住不要朝一个方向去搅拌，要来回搅拌，不要把肉馅搅拌上劲，这样的丸子吃起来更加松软；如果把肉馅搅拌上劲，丸子吃起来的口感会发硬。
4、锅里烧油，油温烧至五成后转为中火，取一团肉馅，用虎口挤出丸子状，然后下入油锅中。
炸丸子的过程全程保持中火，要确保丸子内外全部熟透。
5、把丸子炸至定型、成熟后即可捞出。
6、锅里油温烧至六成，再把炸好的丸子下锅复炸一遍，把丸子炸至金黄酥脆后即可捞出。
八、怎么做素菜好吃？
在这里主要分享纯素的素菜怎么做才好吃吧！
纯素与别的素有一些不一样的地方：
不含五辛（葱、蒜、韭、洋葱、兴渠），不含蛋奶
那么素菜真正要做到好吃，其实就是一个要点：尽量的保留食材原有的味道。
怎么这么说呢？因为大地之上，万物都有自己的属性，也有属于自己的味道，食材也是一样的，他们在大自然中生长，在阳光下沐浴，在雨水中茁壮，在雷电中滋养，他们拥有自然界赋予他们最原始的能量，能够尊重食材本身的特性与味道，就是做素菜好吃的核心。
因为尊重，所以食材中最具能量的味道与气息，也因为厨师的同频，吃起来会感觉到美味无比！
不需要太多调味料，也不需要太多复杂的变化，更不需要太多的制作，简单，即美味。[玫瑰]
九、河南素菜丸子汤怎么做？
1.白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。
2.萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面。
3.团成自己喜欢的大小。
4.锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀上色。
5.炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻。
6.锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开，中火煮5、6分钟。
7.汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。
8.舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可。
十、肯德基腌料做素菜好吃吗？
可以的。肯德基腌料除了可以做各种肉类，比如说鸡翅之外，还能够腌制蔬菜，但是在腌制蔬菜的时候需要注意，蔬菜不需要像肉一样腌制那么长时间。裹上腌料之后，马上就可以烤制了，不需要放到冰箱里。腌料腌制出的肉和蔬菜用途也非常的广，不仅可以烧烤，还可以油炸着吃，煎着吃，煮着吃。
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