人称“蛇王辉”的榕记创始人王国辉
他跟蛇打交道的时间，占到他人生三分之二还要多。小的时候，他看爷爷收蛇，从小就熟识蛇的品种、习性，更熟悉蛇的味道，家家都缺粮短油的年月，蛇肉丰盛了饥辘的肠胃。爸爸接手这门生意后，开了档口，终结了老一辈走街串巷、风餐露宿的买卖生涯。待到他接手，把排档开成了连锁餐厅，把小店做成了品牌。
谈到为什么会选蛇这个小品类，王国辉说家族影响和自己的喜爱是一方面，更多的则是蛇身上可观的商业价值。
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