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排骨莲藕汤炖多久? 排骨炖莲藕汤多长时间才炖好?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-23 07:10:41
导读

一、排骨莲藕汤炖多久?把排骨洗净焯水,捞出莲藕去皮切块,把洗干净的排骨,莲藕一起放入砂锅炖煮两小时。这样炖出来的莲藕粉粉糯糯的,放入盐,鸡精调味即可出锅。二、排骨炖莲藕汤多长时间才炖好?一般20~30分钟即可食材:排骨2条,莲藕2节,生姜1块,香葱1棵,大蒜3瓣,料酒1汤匙,食醋1汤匙,白糖半汤匙,食盐适量。制作步骤:1.排骨清洗干净,斩成小段。洗净即可备用。生姜去皮切成姜片;香葱洗净,葱绿部分切

一、排骨莲藕汤炖多久?

把排骨洗净焯水,捞出莲藕去皮切块,把洗干净的排骨,莲藕一起放入砂锅炖煮两小时。这样炖出来的莲藕粉粉糯糯的,放入盐,鸡精调味即可出锅。

二、排骨炖莲藕汤多长时间才炖好?

一般20~30分钟即可

食材:排骨2条,莲藕2节,生姜1块,香葱1棵,大蒜3瓣,料酒1汤匙,食醋1汤匙,白糖半汤匙,食盐适量。

制作步骤:

1.排骨清洗干净,斩成小段。洗净即可备用。生姜去皮切成姜片;香葱洗净,葱绿部分切成葱花,葱白部分切成葱段;莲藕一定要选七孔红藕,淀粉多的那种,削去皮洗净,滚刀切成小块,用清水浸泡起来待用。大蒜去皮即可。

2.给排骨焯水。锅中放入适量清水,排骨就冷水下锅,放入料酒,生姜片,香葱段,大火烧开煮5分钟左右,撇去浮沫,捞出用温水洗净,并控干水分,待用。

3.高压锅炖煮。准备好高压锅,添加足量水分,倒入焯水后的排骨,放入姜片,大蒜瓣,白糖和食醋,煮20分钟左右,排骨即有八成熟,然后倒入莲藕,添加适量开水,水量刚刚浸没食材即可,盖上盖子继续炖煮20分钟至排骨软烂,莲藕粉面。盛入汤盆加食盐调味,撒上葱花即可开始食用。

三、莲藕排骨汤怎么炖?

1、排骨清水洗净后放入冷水锅内,大水烧开,主要是为了去除血水

2、捞出排骨,用开水冲一下

3、在准备焯排骨的过程中,砂锅内烧热水

4、将准备好的排骨放入砂锅,放入两片姜,然后大火烧开转为小火

5、在小火慢炖过程中,将莲藕去皮洗净,切滚刀块,用清水泡上防止变黑

6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕,再小火炖四十分钟到一个小时,莲藕粉糯,调入盐和鸡精即可

四、莲藕排骨汤怎么炖好吃?

把莲藕切成滚刀块,排骨提前剁好,剁成5-6厘米长的段,剁完后焯水,把水烧开,把剁好的排骨放入锅中,把它的血水去净,撇去浮沫,焯好水取出排骨冲凉,再把莲藕焯水,选择莲藕时选白色的。

锅内加入油,烧热,加姜、葱煸炒出香味,倒入排骨煸炒,加上汤,慢火炖,炖至汤成白色,倒入莲藕,用大火烧开,炖至两者软烂...

五、莲藕排骨汤要炖多久?

半小时到3小时不等。

莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系,一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅,因为高压锅内压力大,密封性比较好,所需的时间也会短很多,一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好;而炖盅的话受热比较慢,用慢火炖煮的话,通常需要3小时左右;而若是使用砂锅炖煮,一般是先用大火煮沸,再改小火,这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。具体是否炖好可以通过莲藕排骨汤的状态来判断。

六、怎样炖莲藕排骨汤好吃?

材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,

调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

制作流程

1。排骨洗净,砍成3厘米长的节,2。刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,

莲藕排骨汤

3。生姜洗净切成两半,

4。锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用,

5。炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,

6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

七、怎样把排骨莲藕汤炖白?

排骨洗净,焯水,用油炒一下,然后再加水炖 ,等排骨差不多熟了在加藕。

可以加点牛奶,那样会很香滑而且会白,不过要用小火炖,时间长点好。

八、排骨炖莲藕汤的家常做法?

主料:

排骨300克,藕1节,甜玉米1根;

辅料:

姜1块,精盐少许,小葱1根,料酒1小勺,开水;

排骨炖莲藕正宗做法:

1.排骨清洗干净,然后放入清水中浸泡半小时左右,清洗干净排骨中的血水;

2.锅中放入适量的清水,将排骨放入锅中,加入少许料酒,焯水2分钟捞出,洗干净表面的浮沫;

3.莲藕洗干净,去皮切成滚刀块,玉米切成小段,生姜切片;

4.高压锅中倒入适量清水,大火烧开,然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去,盖上盖子;

5.大火煮开后,改小火慢炖12分钟左右关火,焖一段时间,然后打开盖子;

6.加入适量的盐,再盖上盖子继续炖5分钟左右,关火。

7.焖至高压锅中的气压自动放完,打开盖子,撒上少许洗净切碎的香葱即可。

九、莲藕排骨汤需要隔水炖吗?

可以隔水炖

原料:排骨、莲藕、葱、姜、枸杞、甘草、盐、白胡椒粉、料酒。

做法步骤:

第1步、排骨900克清洗干净,浸泡出血水,莲藕一节去皮,葱姜,枸杞,甘草。

第2步、莲藕切成等大的滚刀块,泡在水里防止变色。

第3步、锅中放入适量的清水,排骨凉水下锅,放葱姜,料酒去腥。

第4步、水开后煮3分钟,煮出排骨的血沫和杂质。

第5步、捞出来用温热水清洗几遍,放入炖盅里。

第6步、放入莲藕,葱,姜,枸杞,甘草,加入热开水。

第7步、盖上盖子,炖2-2.5小时,2个小时的时候开盖放盐,白胡椒粉调味。

第8步、隔水炖出来的排骨莲藕汤,汤清澈香甜,莲藕粉糯,排骨软烂。

第9步、春季易上火,建议采用清炖的菜品,营养健康。

小贴士:

1、排骨提前焯水清洗干净。2、炖的时候不要用铁锅,莲藕容易变黑。3、盐不能早放,排骨不容易熟,出锅前20-30分钟再放盐,白胡椒粉调味。

十、排骨炖白萝卜莲藕汤的做法?

白萝卜半根;莲藕1节;排骨750克;生姜、料酒、盐适量。

1

排骨冷水下锅,放入料酒焯水5分钟后捞出用温水冲洗备用;白萝卜莲藕去皮切块备用。

2

排骨放入锅中,放入适量的温水、生姜片,大火煮开后盖上盖子炖20分钟。

3

20分钟后放入莲藕白萝卜,继续盖上盖子炖煮50分,炖好后放盐调味炖10分钟即可出锅食用。


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