一、香煎豆腐的做法?
比肉好吃的豆腐这样做更是美味,有兴趣的朋友可以在家试着做下,按这个方法做其实很简单。
香煎豆腐的用料:
豆腐 一大块葱 一根酱油 三勺蚝油 一勺白砂糖 半勺油 适量
香煎豆腐的做法步骤:
步骤 1
先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块豆腐切成小块儿~
步骤 2
往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。)
步骤 3
等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)
步骤 4
放好后调成中火,看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~
步骤 5
翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉…还有,不要用筷用力夹豆腐,会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一,二…诶~翻过来了!!!对不对!!!对不对!!!!!!
步骤 6
全部翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄~
步骤 7
煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
步骤 8
其实这时候应该会出现一根葱,可是我找不到了…但是我要假装有!!!来!继续~放入翻炒一下~
步骤 9
看见没有!!!看见没有!!!汁儿收的差不多了,颜色变得比较深了就可以出锅了~
步骤 10
装盘~享受美味吧![捂脸]
咬一口汁儿就爆出来!怎是一句好吃可以形容~
@旅食豆掌柜
点下这里一起做吃货[大笑]二、东北香煎豆腐做法?
主料:老豆腐一块
辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量
香煎豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散,干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。
7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。
13.颜色特别的好看,我已经迫不及待的先尝了一个,味道也刚刚好哦,豆腐上面还有一层鸡蛋,香香软软的,老人和小孩吃是最好的了,哈哈。
三、香煎豆腐各种做法?
步骤/方式一
1块豆腐改刀切块装盘。
步骤/方式二
小葱切碎备用。
步骤/方式三
碗中放入1勺蚝油,1勺酱油,适量水,5克淀粉,2克盐搅拌均匀。
步骤/方式四
不粘锅预热入油烧热,放入豆腐块。
步骤/方式五
小火慢煎豆腐呈金黄
步骤/方式六
倒入料汁炒起糊即可。
步骤/方式七
出锅撒入葱花
步骤/方式八
成品
四、香煎豆腐家常做法?
1、自然催熟。菠萝蜜在没熟的时候打开的话,可以用保鲜膜将菠萝蜜包好,将菠萝蜜放在纸箱或者阴凉处放置几天,就会自然成熟。
2、晒太阳催熟。适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的,用保鲜膜包好,放在太阳下让阳光能充分晒到,待发出香味的时候就可以放心食用了。
3、作蔬菜食用。将菠萝蜜其炒熟食用,另外菠罗蜜的核也是可以食用的,可以煮着吃或者盐焗。
4、盐水催熟。将菠萝蜜和盐放在一起泡在水中,菠萝蜜很快就会变得更软,香味也更浓郁。
5、水果催熟。与苹果、香蕉这类水果放在一起,这样可以释放乙烯,乙烯是植物激素的一种,可以促进果实成熟。
五、香煎豆腐的家常做法?
用料
豆腐片10片、鸡蛋1个、咸蛋黄、调料少许、盐少许、面粉少许、面包糠根据豆腐量准备。
制作过程
步骤一:豆腐选择硬挺老豆腐切片,如果能买得到豆腐片那就更好,先用盐简单腌制豆腐片,大概15分钟就好,然后每片豆腐裹上干面粉
步骤二:鸡蛋加入咸蛋黄调料,为了增加风味,打散。
步骤三:为了更加好吃,我也在面包糠里添加一些咸蛋黄调料
步骤四:豆腐片先沾满蛋液,最后裹上面包糠
步骤五:锅烧热放少许油,让放入豆腐片。煎制两面金黄即可出锅。全程小火煎,需要耐心哦
步骤六:完美出锅摆盘,趁热吃时,外皮特别酥脆香。吃多少都不怕胖
当然,也可以搭配各种配料
简单的家常香煎豆腐就完成啦!豆腐外酥内嫩,粘上酱料香气可口,香而不腻,是特别适合家庭制作的美味小吃哦!
六、家常香煎豆腐的做法?
主料:老豆腐一块
辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量
香煎豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散,干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。
7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。
七、香豆腐路边小吃做法?
用料:老豆腐1块、机蛋1个、玉米淀粉50克、大蒜2瓣、香葱1克、孜然粒1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、生抽20、半勺2克、香醋5克、蚝油10克、白糖2克、盐1克。
做法:
1.准备好材料。 把豆腐切成约半厘米厚的片。
2.烤盘上铺上锡纸刷上油,放上豆腐。 豆腐上刷上辣椒油。 烤箱150度预热5分钟。
3.葱和蒜切碎。 锅中入油加入葱和蒜炸香。
4.入黄豆酱炒香加入一大勺的糖。 加入碗水烧一烧,烧到汤汁稍稠出锅备用。
5.蒜苗切碎,花生米用油炸熟切碎。 豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱,撒上花生碎和蒜苗。
八、香煎日本豆腐的做法,香煎日本豆腐怎么做好吃?
日本豆腐要用炸的,不是用煎的。我以前也是用煎的,情况跟你一样。 后来舅舅饭店的厨师教我用炸的,这样不用翻,不会弄烂。
后来我也研究过用煎的呢,就是一直用小火来煎 等一面成形之后再小心的翻过另一面,就是用时太久,而且要很小心。
九、香煎豆腐饼的做法大全?
食材
豆腐 200g
面粉 20g
葱叶 10g
油 10g
胡萝卜丁 30g
方法/步骤
1、准备一块新鲜的大豆腐,洗干净备用。
2、将豆腐,碾碎放入碗中。
3、再加入适量的蚝油,盐进去。
4、再加入适量的淀粉,进去搅拌均匀。
5、锅里放油,油热后加入豆腐小饼进去煎。
6、开小火煎至两面微黄,就可以了。
7、非常好吃,健康的豆腐小饼就做好了。
十、香煎豆腐的10种做法?
主料:老豆腐一块
辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量
香煎豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散,干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液,这样煎出来的豆腐是金黄金黄的,特别好看。
7.锅里倒油,放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面,一定要开小火,火大了容易煎糊了,这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁,准备一个小碗,加半勺白糖,少许番茄酱,一勺生抽,几滴老抽,一点胡椒粉,半勺蚝油一起搅拌均匀,调好后可以尝一下咸淡,我是觉得咸淡刚刚好,就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里,可以不用另外倒油了,倒入少许的开水,再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟,让酱汁和豆腐充分的融合在一起,撒上葱花,就可以出锅啦。
13.颜色特别的好看,我已经迫不及待的先尝了一个,味道也刚刚好哦,豆腐上面还有一层鸡蛋,香香软软的,老人和小孩吃是最好的了,哈哈。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!