一、薄五花肉怎么炒好吃？
你好，小炒五花肉很好吃哦，做法如下： 1、五花肉洗净切成片，不要切的太薄。
2、热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。3、爆香葱姜蒜和辣椒。4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。希望能够帮助你。二、冰冻不带壳花甲肉怎么炒好吃？
先准备冻花甲肉1包，紫苏叶少许，姜片适量，蒜茸适量，葱末适量，鸡粉适量，蚝油适量，海鲜酱适量，柱侯酱适量
做法：1.花甲解冻洗净后焯水；紫苏叶洗净后剪碎。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。
3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。
4.加入紫苏叶炒匀。
5.最后加入葱末炒匀装盘即可。
然后一份美味的花甲就出来了
三、不带壳花甲螺肉怎么炒好吃？
食材主料:花甲250g 辅料:油适量,盐适量,青辣椒适量,红辣椒适量,洋葱适量,蒜适量,姜适量,小葱适量,生粉适量 , 步骤
1.将花甲洗净，放入锅里烧开，同时要放入姜片和蒜片
2.等花甲煮至壳全部打开即可，把花甲肉取出洗净，壳去掉即可
3.准备适量生粉兑水，作勾芡用
4.准备适量洋葱，青椒，红椒切成丝，小葱切段
5.准备适量蒜片，姜丝
6.热锅，放入蒜和姜爆香
7.将青椒，红椒，洋葱放入爆香
8.等配菜炒出香味后，放入花甲肉同炒约1分钟
9.放入适量盐炒均匀
10.进行勾芡
11.起锅装盘即可小贴士花甲因为里面有泥沙杂物，可以用开水煮使它的外壳打开，再清洗。花甲把肉取出来，可以让肉更易吸收配菜的香味和辣味，吃起来更香。
四、花蛤薄壳怎么炒？
爆炒花蛤：将花蛤入锅，大火爆炒，可加锅盖稍微焖一下，以加快花蛤张开口子。提示：一定要大火爆炒，看到花蛤张开口就可揭盖了。加入葱花和九层塔叶子爆炒：等花蛤一张开口子，流出汁水，就将九层塔叶子和葱花入锅，大火快速翻炒均匀，让叶子炒软炒出香味，即可出锅。
提示：叶子很快就炒软了，所以要跟梗不同时间入锅，最后入锅以保留更多香气。仅靠花蛤炒出的汁水盐分就够了，这道菜不需要加任何调料，以免抢了花蛤本身的鲜味
五、薄豆腐怎么炒好吃？
材料
豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量
做法
1、豆腐洗净切小块儿；
2、葱切小段，大蒜切丁；
3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。
4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；
5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。
六、薄壳好吃还是花甲好吃？
薄壳和花甲比较的话，花甲比较好吃，薄壳和花甲都是海鲜，因为花甲的肉是比较肥厚的，而且肉质鲜嫩，所以吃起来口感比较好。
薄壳是比较细小的贝类，因此薄壳的肉也是比较小的，都是小小一粒粒的，薄壳取肉也比较难，吃起来口感没有花甲肉好。
七、薄壳米好吃吗？
好吃。
薄壳米是一种广东潮汕地区的潮菜的特色名菜。盐灶薄壳米的美食方法殊多，食家如有机会光临盐灶，可将刚捞起未加盐水的薄壳米拌入熟猪朥(猪油脂)和白砂糖，再拌添点芝麻油和青芫荽，入口美味无比。也可用薄壳米与薯粉(地瓜粉)均匀搅拌，用煎盘旺火煎烙成"薄壳米烙"，当煎至上下两片都俱熟之时，再铺洒入鸡(鸭)蛋，烙至香黄盛于盘上，端上筵席，表皮香酥，肉质爽嫩，别具风味，诱人馋涎。用鲜嫩韭菜花与薄壳米一起热火油炒成菜，味道也鲜美可口。潮汕人家早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配吃白米粥，更加美味，增进食欲。
八、橙壳怎么炒好吃？
可以用牛肉炒橙皮
原料：牛肉。辅料：橙皮。调料：酱油、盐、黑胡椒粉、橙汁、油、大葱、淀粉。
做法：1、将橙皮、牛肉和大葱洗净，然后改刀。
2、把牛肉中放入黑胡椒粉和油腌制，把橙皮放入橙汁中腌制。
3、腌制好的牛肉放入锅中翻炒，再放入酱油和水淀粉，最后加入橙皮和葱丝再翻炒两下即可。
烹饪技巧：1、炒菜用的牛肉最好选择牛上脑，那个部位比较嫩。
2、腌制牛肉的时候放入油，这样使炒出来的牛肉更嫩，而且炒至的时候就不用再放油了。
3、橙皮处理时一定要把橙皮里面的白色部分片掉，否则会有苦味
九、炒薄壳用哪种罗勒？
泰国罗勒。
罗勒品种繁多，最常见的，一是意大利罗勒(甜罗勒），二是泰国罗勒(金不换) 。 罗勒很惹味儿，沾在手上，不易洗掉。相对来说，甜罗勒味道温和，西餐里最常见；泰国罗勒相对有些生涩冲鼻，常见于越南粉、东南亚菜以及潮汕料理中。
十、炒薄壳米的做法？
把薄壳米下锅炒，然后加点葱头和一点点料酒，炒匀就OK啦。薄壳是潮汕海边的一种小贝壳类，可以直接炒来吃，薄壳米就是薄壳里面的肉，去壳之后，就叫薄壳米了。薄壳，是一种壳极薄，味极鲜的贝类海鲜，有个好听的名字叫凤眼蚬。常成片粘连生长繁殖在浅海湾的滩涂中，而且必须海流湍急。潮汕那边产量最大，味道也更好些。也有人叫海瓜子，其实据说有差别的薄壳米就是薄壳的肉。在潮汕地区，深受人们喜爱，是一种几乎每日要吃的家常小鲜，炒菜，下粥，煮面煮粉均可。夏秋时候，是鲜薄壳最适时令的季节，这个时间上市的薄壳都是大粒红，味道鲜甜。
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