一、清炒苦瓜怎么做好吃又简单？
清炒苦瓜是一道简单易做的家常菜，下面是一份简单的食谱供您参考：
材料：
- 苦瓜1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 食用油适量
做法：
1. 苦瓜削皮去籽，切成薄片。葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅凉油，小火将葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入苦瓜翻炒，加入料酒提鲜。
4. 等苦瓜变色后加入生抽，继续炒匀。
5. 最后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
提示：
为了减少苦瓜的苦涩味道，可以在切好后加入盐搅拌腌制一会儿再炒。如果感觉苦瓜太苦，也可以适当加入一些糖来调味。
二、苦瓜炒田螺肉怎么炒好吃？
主料田螺肉100克苦瓜一条。配料蒜头一个，蚝油三勺，盐半勺，酱油一勺，植物油150克。
首先把田螺去沙洗干净。苦瓜去腥.蒜头拍碎。
苦瓜切片。
锅烧热下蒜末炒香。
倒入田螺肉大火翻炒。
田螺肉出水后把倒入切好的苦瓜。保暖加入蚝油三勺，酱油一勺盐半勺翻炒至于大火收汁出锅。
三、辣椒炒肉怎么做简单好吃？
1/9 瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。
2/9 肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。
3/9 入味后加入适量生粉抓匀。
4/9 热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。
5/9 就锅底剩余的油烧热，倒入姜蒜爆香。
6/9 接着加入青椒翻炒至七分熟。
7/9 加入肉条继续翻炒一会。
8/9 炒匀后加入时间盐、鸡精炒匀入味即可出锅。
四、苦瓜炒肉怎么做？
烹饪步骤
步骤1
先准备苦瓜，按自己的食量~步骤2
把苦瓜切片，肉切丝放入水淀粉，准备好步骤3
切葱花少许步骤4
油加热后放入葱花炝锅，然后放入苦瓜和肉丝翻炒~~步骤5
放入盐步骤6
继续翻炒~~步骤7
最后放入点鸡精，出锅~五、五花肉炒苦瓜怎么做好吃，五花肉炒苦瓜的家？
材：
苦瓜2个，五花肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量
做法：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
六、炒苦瓜怎么做好吃？
主料
苦瓜 ：1根
辅料
青椒 ：5g
小葱 ：5g
具体步骤
第一步
1.苦瓜洗干净，刨开，去籽
第二步
2.均匀切条状，为减少苦味，把切好的苦瓜条泡入水中，加适量食用盐，搅拌均匀后浸泡3分钟
第三步
3.青椒切丝，小葱切段
第四步
4.坐锅烧油，放入小葱青椒爆香，加入适量花椒粉，食用盐，倒入苦瓜翻炒，炒至苦瓜变色即可出锅
第五步
5.自然色香浓郁的清炒苦瓜就出锅了，多吃苦瓜有益健康，这个夏天就让一盘盘的苦瓜陪你消暑降温吧
七、苦瓜干怎么炒好吃又简单？
食材：苦瓜干150克、五花肉100克、酱油少许、盐5克、大蒜2瓣、耗油少许
苦瓜干炒肉简单做法：1、苦瓜干先用水泡软，再用清水清洗两遍备用
2、五花肉切好放点盐淹着备用，
3、大火把锅烧干，放入适量油，把肥肉放锅里油炸一会再把瘦肉放进去，翻炒放入酱油，盐，继续翻炒，肉刚好，炒起，再热锅放油放入蒜放入备用苦瓜干，大过翻炒，再加点水炒一下后盖上锅盖闷十来分钟，开盖继续翻炒，把炒好的肉放进去继续闷五分钟，后加入耗油调味，盛出，美味好吃的苦瓜干炒肉就出炉了！
八、木耳炒肉怎么做好吃又简单？
原料：木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。
做法步骤：
第1步、木耳泡发，择洗干净。
第2步、木耳焯水。
第3步、木耳控水。
第4步、葱叶、蒜切片。
第5步、冻肉解冻，切片儿。
第6步、肉片加少许玉米油拌匀（因冻肉水太多）。
第7步、几种调料及淀粉水。
第8步、炒勺烧热，加玉米油。
第9步、油热，倒入肉片翻炒。
第10步、放酱油翻炒。
第11步、肉推一边儿，放切好的一半葱蒜翻炒。
第12步、放木耳翻炒。
第13步、放另外一半葱蒜翻炒，放精盐、蚝油、味精翻炒。
第14步、放淀粉水翻炒。
九、炒兔子肉怎么做好吃又简单？
步骤1.兔肉剁小块，放瓶水浸泡半小时，在水里加白酒20毫升。
步骤 2
水开后焯兔肉1分钟，然后用冷水洗掉表面浮沫，控干水分;
步骤 3
油烧热，放大料和花椒，放入兔肉进行煸炒，
步骤 4
同时加一点点醋和胡椒粉，姜，一起煸炒
步骤 5
煸炒兔肉会出很多水，要把这些水彻底煸干，
步骤 6
煸炒水分差不多挥发了就可以了，几乎不会有土腥味了;
步骤 7
放甜面酱，老抽，生抽，料酒，一点点糖，炒匀;
步骤 8
炒匀后，加冷水，莫过兔肉即可，放葱花和干辣椒，大火烧开转中小火炖20分钟，
步骤 9
汤汁还剩1/3放青辣椒和盐，大火收汁，
步骤 10
出锅前加蒜瓣和香油即可。
十、古苦瓜炒肉怎么做？
苦瓜炒肉，我们可以先把苦瓜切成片， 然后把瘦肉也切成片，然后在锅里面倒入食用油，食用油 烧到高温，加入瘦肉 翻炒一会儿，然后再加入苦瓜 。
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