前几年一位淮南朋友共事多年,也多次去淮南,想想淮南应该幸福指数最高的城市了,因为物价低,房价也低,所以压力还是比较小,生活过得更舒适一点。
淮南牛肉汤是全国出了名的,一说淮南首先想到的就是牛肉汤,没去过的可能再也不知道淮南还有那些美食了。
所以今天我们把牛肉汤放一边,聊聊淮南不一样的美食。
1、红烧土公鸡:
淮南寿县一带对红烧土公鸡的热爱是言不由衷的,红烧的出的土公鸡,肉质有弹性,同时还有胶质感,我也比较喜欢红烧的土公鸡。这个在一般当地多年的饭店里面都有。
2、豆腐:
到了淮南豆腐还是要尝一下的,豆腐宴太高级,没有风土特色,大酒店在八公山有两家不错,但到淮南还是要到小馆子吃,农家做法,不损失豆腐的原味。当地豆腐脑、豆腐果也是不错的!对于豆腐的赞美之词我就不说了。去尝尝就知道了。如果刚出锅的豆腐点自制辣酱油简直是美味。
3、淮南羊肉汤:
杨氏羊肉汤,东苑小区东区北门东50米,到淮南吃羊肉汤有点搞笑,不应该吃牛肉汤么,其实这家羊肉汤味道真不错,上次经过淮南朋友强力推荐,中午在他家吃的,3个人100多块钱,一大盆羊肉汤,肉还比较多,喜欢吃羊鞭羊蛋的里面加一点,再来几个饼!如果一个人吃20、30搞定,还能来点小酒眯眯。
4、羊角蜜:
当地也叫酥瓜,因吃到嘴里脆、酥、香甜可口,上次朋友特意到潘集核心产区带到几斤过来,味道确实不错,水果中的佳品,现在市面上卖的多了,也买过,但味道还是那边正宗一点。
5、豆饼:
在淮南、寿县一带牛肉汤里面喜欢放豆饼,我吃牛肉汤一点都不喜欢放,但这个豆饼油炸炒出来的味道真不错,焦脆有辣味。
6、馓子:
每次去淮南、寿县都要带一点回来,包括其它地方的人我带给他们吃,他们都会问我再次让带一点,这一点足够说明馓子非常好,不报名字,你看到就买。另外牛肉汤、羊肉汤店里面都可以下馓子
7、绿豆圆:
当地人读LU豆圆,炸好的圆子可直接吃,或者烧汤、火锅里放一点都非常好。
以上为本人亲尝的,有所片面,但也代表淮南不一样的美食。欢迎大家补充。
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