一、做烧麦放什么配料好吃?
主料 :猪肉馅200克,香菇5克,胡萝卜半只,饺子皮适量,糯米适量。
辅料: 蚝油2勺,老抽适量,生抽1勺,猪油适量,糖适量。
做法:
1.糯米提前浸泡半小时(如果时间允许提前浸泡半天)。
2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。
蒸好趁热捣松。
3.胡萝卜切丁,香菇切丁。
4.炒锅烧热,加入猪油,待油热后将肉馅先放入炒香。
5.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒,同时加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀。
加入蒸好的糯米饭,可加入少许水(或泡香菇的水) 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中,烧麦馅就做好了。
6.饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些、大一些。取一张饺子皮放在手上,取适量馅放在中间。
7.用虎口将烧麦颈部缓缓收紧,不牢固的地方可以再捏紧一下。再将开口处的面皮稍稍打开就可以了。
8.全部做好的烧麦放入垫入笼布的蒸锅中,顶部面皮上稍喷点水防干,蒸15分钟左右即可出锅。
二、烧麦里必须放糯米?
将糯米提前泡一夜。第二天,倒去多余的水,放到锅中,蒸熟。
2 香菇切成小丁。
3 香菇切成小丁。
4 锅上火,放入适量油,油热放入肉馅,翻炒,并倒入料酒、盐。 肉馅变色后,放入葱蒜翻炒 倒入玉米粒、香菇丁翻炒 加入糯米饭翻炒,如果锅中比较干可以放点水 炒好的馅料,已经很香啦。
面粉中加入适量的开水,用筷子搅拌。 和成软硬适中的面团。 和包饺子一样,将面搓成长条。 切成小剂子,并且压扁。我不会擀荷叶状的,只能擀成饺子皮那样的。 取适量的馅放到皮中间,用手将皮收起,然后在半腰处掬起。 这样的就成形了,放到屉上,蒸熟即可。
三、烧麦配什么好吃?
糯米烧麦可以蒸完直接吃,太淡可以沾酱吃。
原料:豆泡、糯米、香菇丁、胡萝卜丁、肉末、火腿肠丁、豌豆、小葱、生抽、老抽、白砂糖、香油、盐。
做法步骤:
第1步、糯米适量,像煮饭一样煮熟。
第2步、准备配料:肉末,胡萝卜丁,香菇丁,火腿肠丁,碗豆,香葱。
第3步、锅里放油,炒熟肉末。
第4步、下入香菇翻炒,倒料酒翻炒。
第5步、继续放胡萝卜丁,火腿肠丁,豌豆丁翻炒。
第6步、放盐,生抽,老抽,香油,翻炒。
第7步、倒入煮熟的糯米饭,拌匀,关火,放葱拌匀。
四、烧麦做什么好吃?
烧麦是先把籼米蒸熟,再在里面放玉米粒和调料。
五、什么馅的烧麦好吃?
鸡蛋虾仁猪肉馅好吃
材料:猪肉沫250g,虾仁100g左右,鸡蛋两个,干香菇8个,云吞皮适量,淀粉一大勺,盐一勺,料酒两大勺,白砂糖少许,白胡椒粉适量,蚝油一大勺。
做法
(1)虾仁洗干净后用料理机榨成泥
(2)香菇提前泡发,然后也放入料理机榨成泥,再装入碗中备用。
(3)猪肉沫用清水洗净,然后放入一大勺料酒腌制20分钟后,再用菜刀剁成泥。
(4)将猪肉沫、虾仁泥、香菇泥一起放入碗中,加入两个鸡蛋,倒入一大勺淀粉,按顺时针方向大力搅拌至上浆。(用筷子提起肉泥,不断开就是上浆完成。
(5)做好的肉泥,放入一勺盐调味,然后加入少许白砂糖,适量白胡椒粉(大约3g左右) ,一大勺料酒,一大勺蚝油,搅拌均匀即可。
小贴士:还可以留几个完整的虾仁,包的时候一整个包进去哦。
六、鸡汤里放什么好吃?
食材:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,料酒、盐、味精、姜片适量。
1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪,姜片,炖1小时。
3.放入红枣,再炖半小时,
4.出锅前加入料酒、精盐、味精即可。
七、炖鱼里放什么好吃?
鱼清洗干净,炖的时候放黄酒、盐、老姜、葱、李锦记蒸鱼豉油,想要再鲜一点,可以放几只小虾一起炖。
八、丹东烧麦哪家好吃?
在丹东,烧麦是当地居民喜爱的美食之一,各大餐厅、小摊贩都能找到烧麦的身影。但是想要尝到真正正宗、好吃的烧麦,还需要慢慢挑选。笔者经过多次品尝后,推荐嘉和烧麦,它的特点是皮薄馅多,别具一格的鲜美口感深受当地人的喜爱。嘉和烧麦经营多年,口碑不错,深得人心。所以,如果你想要品尝一下正宗的丹东烧麦,嘉和烧麦是你不二的选择。
九、武汉哪家烧麦好吃?
武汉最出名的烧麦小吃店———德润福严氏烧梅(烧麦),位置在友谊路双洞街,离武广商圈、中山公园非常的近。
他们家卖烧麦已经几十年了。特点是重油重胡椒,糯米软糯,香菇、肉丁味道也不错。外皮Q弹,来到武汉有机会一定得来试试。
十、形容烧麦好吃句子?
它以烫面为皮,里面裹上馅,上笼屉蒸熟后,状如小笼包,但顶端却不封口,形似松散开的花,吃上一口,皮薄馅大,油汁四溢,满口留香,即能作为高档宴席上一道美味佳肴,还能落户于街边热闹的饭馆吃摊,深受广大食客的欢迎。
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