嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，时间过得真快，不知不觉间已经进入春天末尾了。谷雨是春天的最后一个节气，也就是说春耕播种也开始了，田野中一片忙忙碌碌的景象，到处生机勃勃，这时候我们人类也和大自然一样各种组织器官功能活跃，同时也是爱美人士开始减肥的季节的开始，也就是说，炎热夏天的开始。
说起减肥，让人想起最近网友曝光的关于陈乔恩的一则视频。视频中陈乔恩的小肚微隆，而且走路姿势像极了已经怀孕的人。15日，陈乔恩晒视频称自己只是胖了，要减肥了。而陈乔恩也是说到做到，16日，陈乔恩就更新了社交账号，大方的和网友分享了她的减肥食谱，还称10天就能瘦10斤。原来，陈乔恩的减肥方法除了锻炼，还有专门的减肥食谱哦。这份食谱公开后，遭网友纷纷效仿，因为它和一般的减肥是食谱略显不一样，不仅一日三餐都有，肉还能吃到饱。在这份减肥的食谱中，我们可以看到路边有两种蔬菜就是洋葱和甜椒，其实这两样食材也是我经常爱吃的，今天和大家分享的这道菜就是用它们一起搭配来做的，这道菜其实也是一道不错的减肥菜“大虾焖冬瓜”。
这道菜是由大虾和冬瓜还有甜椒和洋葱简单搭配制作而成的，营养非常的丰富，鲜美好吃又解馋，而且不会长肉哦！虾肉是一种蛋白质很高并且脂肪含量较低的食物，所以在减肥期间如果想吃肉的话虾是一个非常不错的选择，冬瓜具有清热解毒、消炎利尿、消肿的效果。是减肥的最佳食材，而冬瓜一般搭配排骨、虾等食材一起烹饪出来的菜品是很美味，而甜椒和洋葱不仅营养丰富也是燃烧脂肪的最佳食材，所以它们一起搭配做菜非常有营养，而且味道也很鲜美。不过虾肉的烹饪方式有很多，如果想要减肥的话就一定要选择低热量的烹饪方式。下面就来看看这道菜的制作过程吧！
——【冬瓜焖大虾】——
【制作主料】：大虾250克、冬瓜250克、甜椒1个、洋葱半个
【虾肉腌料】：姜几片、大葱1节、胡椒面1克、料酒3克、盐1克
【制作料汁】：盐1克、生抽5克、胡椒面2克、蚝油2克、水50克
【制作调料】：姜1块、大蒜2瓣、米酒20克（或者白酒20克）
——制作方法和步骤——
【步骤一】：首先把大虾剥掉虾皮，去掉虾头，再将里面的虾线取出来，将虾处理好之后放在一旁备用，虾皮和虾头不要扔掉，可以炸来吃或者烧汤哦。
【步骤二】：然后用刀把虾从背部破开成两半，但是刀深入三分之二处就可以，也就是虾到肚子就可以不要切断。
【步骤三】：把破开的虾用清水洗两遍后，把水挤干后放入碗中放入姜片和葱段，依次放入胡椒面1克、料酒3克、盐1克用手抓匀后腌制20分钟备用。
【步骤四】：把去皮的冬瓜切成片，也可以切成条，再将红椒切成小块，洋葱切成丝，姜和大蒜切片，把它们分别装盘备用。
【步骤五】：我们调点料汁，取一个小碗依次放入盐1克、生抽5克、胡椒面2克、蚝油2克、水50克搅拌均匀备用。
【步骤六】：取一个砂锅倒入少许油，油热以后下入姜片和蒜片爆香，把冬瓜片放里边翻炒一下。
【步骤七】：冬瓜翻炒均匀后，把调料汁倒里边盖盖们5分钟左右。要是冬瓜比较薄的话时间可以短一点，但是不要焖得太烂，8分熟就可以。
【步骤八】：差不多冬瓜8分熟后，把甜椒和洋葱倒里边，然后把腌制好的虾平铺倒洋葱丝上边。
【步骤九】：然后盖盖我，我们顺着盖的边缘淋入米酒，要是没有米酒可以用白酒，然后焖制2分钟左右，就可以了。
【产品图】：这道非常鲜香好吃的“大虾焖冬瓜”就做好了，撒上点葱花点缀一下就好了。
——烹饪小贴士——
这道菜是用20块钱的大虾，半块冬瓜，简单制作的一道美味，个人觉得这是最鲜美好吃的菜，是老婆大人点名要吃的减肥菜，用这种方法做出来的冬瓜焖虾仁，鲜美营养还解馋，比大鱼大肉都好吃，上桌几分钟就能吃光，最后连汤汁都不剩，及营养又补钙还好吃，很适合老人和孩子吃，喜欢的朋友抓紧做起来吧！我们在制作的过程中只是要注意这几点。
（1）大虾要把头和皮和虾线去掉，这样可以很好地去除部分腥味，但是不要把虾头和皮不要扔掉，我们可以用油炸一下，或者用来烧汤也是非常不错的。
（2）虾肉要用刀破开洗净，然后腌制入味，但是要注意的是盐不要放得太多，因为海虾本身就有盐味。
（3）焖制冬瓜不要时间太长，不要冬瓜焖得太烂，油8分熟就可以，因为还要焖制虾肉和洋葱还要甜椒。
（4）虾肉放人砂锅里边后，盖盖用米酒沿着盖淋一遍，这样可以更好地去除腥味，同时虾肉也会更加鲜香味美，调料和香辣不要放得太多，太多反而影响虾肉的鲜味和冬瓜的清香味道。
以上内容是我和大家分享的“冬瓜焖大虾”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
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