1. 甭管啥叫焯水,就把买来的肉放在锅里,倒上水没过肉就可以了
2. 打开火,到水沸腾以后,再煮3分钟,之后捞出排骨备用
3. 白萝卜切块,葱切断,姜切片,玉米切成半圆形,便于煮熟后捞出也方便吃
4. 将猪小排放置最底层,然后分别放入炖肉料、葱、姜,加入食盐和酱油,最上面码放玉米和萝卜,白萝卜和玉米易熟放下面容易炖烂,最后加入清水,水面略高于肉就可以了
5. 将内胆放入电压力锅中,30分钟,炖肉模式,时间到,放气后就可以端出来吃了
1、用电压力锅基本不会有水分的流失,所以调味料一定要放足,最开始我就放了1茶匙的食盐,后来没味道又补上了,但也只是进入汤中,肉还是比较淡; 2、与其说是炖肉,更像是在煲汤,朋友普遍反映汤和玉米味道最好; 3、白萝卜和玉米都是应季蔬菜,可以根据个人口味更换其它蔬菜; 4、完全没有用一滴油,最后还能在汤上见到油花,好健康美味。
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