一、黄鳝煲汤最简单的做法？
材料：
鳝鱼 500克、酸菜 300克、姜片 3片、葱段 2根、盐 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、清水 适量
做法：
1.鳝鱼处理干净，去掉内脏、头、尾，切成段，用盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟；
2.酸菜洗净切成小段，姜片切成丝，葱切成段备用；
3.热锅凉油，将鳝鱼煎至两面金黄，捞出备用；
4.将酸菜、姜片、葱段放入锅中翻炒一下，加入清水煮开；
5.将煎好的鳝鱼放入锅中煮10分钟，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
二、家庭煲汤最简单做法？
用料
姜 8片
料酒 2勺
花椒(可不加) 16粒
猪筒骨 600克
八角 6个
白醋 1-2滴
葱 2根
白胡椒粉 1勺
盐 6克
香叶(可不加) 1片
八角(可不加) 2-3个
沙姜片(可不加) 6片
做法步骤
步骤 1
用冷水浸泡筒骨1小时以上，去血水。 把筒骨冲洗干净后，冷水下锅，水要没过筒骨。 加入葱段，姜片，花椒粒，八角，料酒，煮开5分钟左右
步骤 2
煮完后，再捞出来，用冷水冲洗干净，待用。
步骤 3
将筒骨放入锅内，往锅里加入冷水，一次性加够水比中途加入水的味道更好。 水需要没过筒骨。加入1-2滴白醋，葱段，香叶，几片姜片，沙姜片(可不加)和几个八角。 大火煮开后，捞去浮在上面的血沫，盖上盖子，转中火或者中小火煮2个半小时或者3小时(取决于希望筒骨煮得有多烂）。
步骤 4
可以出锅了，加入适量的盐，可以再撒上葱花或者放点香菜。还可以撒点白胡椒粉提鲜。
三、花甲煲汤最简单的做法？
其制作方法是花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水，煮到花甲开口，捞出来，花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的，锅里放油，倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥，倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟，加适量盐，出锅倒入碗中，再把紫菜撒在汤中，最后再撒葱花即可。
四、鸡肉煲汤最简单的做法？
食材
老母鸡1只葱姜适量盐适量
方法
1老母鸡杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美。
2鸡肉剁成小块后炖
3大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。
4剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。
5加入葱结和姜片，加入适量的水加盖，按下“煲汤”。清水多放些，鸡汤更好喝。
6待电压力锅的浮子自然下降后，再加入适量的盐，继续保温2小时后开盖，如果时间急可以连着再压一次，一锅鲜味扑鼻的老母鸡汤就完成了
五、田螺煲汤的最简单的做法？
食材：田螺 400克 、 青瓜 1根 、 辣椒干 7个 、 姜丝6克 、 蒜4瓣 、 酱油1勺 、 料酒1勺、 盐适量 、 香菜 2根 、 葱段 2根 、 糖3克 、 鸡精少许
做法：
1，田螺煲要选中等大的田螺，田螺洗干净，剪掉尾巴，用清水养一段时间，等开始煮的时候用开水焯一下。
2，姜蒜、葱段、辣椒干准备好。
3，青瓜切成大段，不喜欢青瓜皮的可以去皮
4，热锅下油，先把青瓜炒一下，放少许盐，炒半熟出锅备用。
5，热锅下油，把姜蒜、葱段，辣椒干、糖下锅爆香，再把田螺下锅爆炒，放适量的盐。
6，大火翻炒1－2分钟后，下料酒，酱油，加水大火开以后小火慢炖，再下青瓜一起炖。
7，大概15分钟后，试一下味道，入味后放少许鸡精、香菜就可以出锅了
六、黄鳝鱼煲汤做法？
食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。
制作：
1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；
2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；
4、将酸梅捣碎，加一点糖中和酸味，加入鳗鱼中，后充分按摩鳗鱼，腌制30分钟；
5、最后放入盘中盘好，水开后，大火蒸20分钟即可。
七、黄鳝的家常做法煲汤？
食材用料
黄鳝500克，干香菇若干，生姜若干，养生药材若干，清水适量
做法步骤：
1，野生黄鳝一条，姨夫拿来的，大约一斤左右。市场都有的卖，大概60左右一斤。让老板帮你杀好。去头去尾。脊骨留着一起炖
2，黄鳝处理好。洗净。
3，泡好干香菇，准备生姜
4，黄鳝加少许料酒焯水
5，加生姜香菇过油。
6，待鳝鱼焦黄加入清水
7，倒入压力锅中，加入养生药材，不加其它调味品。
8，选择汤类，选择口味20分钟。时间到后，加入适量盐，胡椒粉，枸杞。味汁鲜美，鳝肉入口即化。
八、黄鳝鱼煲汤的做法？
用料
黄鳝 2条、姜 1块、大蒜 5瓣、葱 适量、香菜 适量、料酒 1勺、盐 适量
做法步骤
步骤1
清洗黄鳝并不容易，由于黄鳝表皮粘液较多易滑，可在黄鳝脖子处下刀放血，然后顺着切口剖开鱼身，将内脏去除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块，泡在清水中静置30分钟，将鱼肉的血水泡出即可。
步骤 2
将配料切好备用。
先将切好的姜片放入油锅爆香，等到姜片变成金黄色，边缘焦糊的时候可以放入黄鳝。
步骤3
先将切好的姜片放入油锅爆香，等到姜片变成金黄色，边缘焦糊的时候可以放入黄鳝。
步骤 4
黄鳝入锅后需要翻炒较长时间，为了让姜片更好达到去腥味的目的，同时之后煮出来的汤也会呈现奶白色。
步骤5
依照备好的黄鳝数量倒入适当的水，加入适量料酒去腥，放入蒜头后盖锅盖煮10分钟左右。
步骤 6
当黄鳝汤呈现出奶白色时加入适量的盐和切好的葱段、香菜点缀，即可出锅。
九、最简单干鱼漂煲汤做法？
食材：鱼胶20克，排骨50克。辅料：枸杞子5克，红枣3颗，生姜一小片。
1、准备好材料，姜切片，排骨洗净。
2、鱼胶浸泡2小时，洗干净。
3、排骨焯水。
4、红枣去核。
5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。
6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
7、时间剩下10分钟时，加入枸杞子。程序结束，加少许盐调味即可出锅食用。
十、海底椰煲汤最简单的做法？
步骤/方式1
把适量的海底椰，百合，无花果，南北杏仁放入碗中，加入适量清水浸泡30分钟。
步骤/方式2
然后把浸泡好的材料和瘦肉一起，放入砂锅。
步骤/方式3
加入三块姜片。
步骤/方式4
再倒入适量的开水。
步骤/方式5
盖上砂锅盖，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。
步骤/方式6
出锅即可完成，清甜可口的海底椰百合汤。
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